Un pain maison facile et savoureux

Introduction

Le pain fait maison est un délice simple à réaliser. Cet article vous présentera une recette de pain qui ne nécessite que quelques ingrédients de base et un peu de patience. Avec cette méthode, vous pourrez savourer du pain croustillant et parfumé tout droit sorti de votre four.

Ingrédients détaillés avec mesures

Farine	500 g
Eau	350 ml
Sel	10 g
Levure de boulanger	7 g

Temps de préparation

– Préparation : 15 minutes
– Pâte repos : 1 heure

Temps de cuisson, Temps Total, Rendement

– Temps de cuisson : 30 minutes
– Temps Total : 1 heure 45 minutes
– Rendement : 1 pain

Instructions et directives détaillées

Étape 1 : Préparation de la pâte Dans un grand bol, mélangez la farine, le sel et la levure. Ajoutez l’eau tiède et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Étape 2 : Pétrissage Pétrissez la pâte pendant environ 10 minutes jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique. Vous pouvez utiliser un robot pétrisseur si nécessaire.

Étape 3 : Première levée Placez la pâte dans un bol légèrement huilé, couvrez avec un torchon et laissez lever dans un endroit chaud pendant environ 1 heure ou jusqu’à ce qu’elle double de volume.

Étape 4 : Façonnage du pain Une fois levée, dégazez la pâte en la pétrissant légèrement. Façonnez-la en une boule ou un pain selon votre préférence.

Étape 5 : Deuxième levée Placez la pâte façonnée sur une plaque de cuisson, couvrez à nouveau et laissez lever pendant environ 30 minutes.

Étape 6 : Préchauffage du four Pendant que la pâte lève, préchauffez votre four à 220°C (430°F).

Étape 7 : Cuisson Enfournez le pain pendant 25 à 30 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit doré et sonne creux lorsque vous tapez le dessous.

Étape 8 : Refroidissement Laissez refroidir le pain sur une grille avant de le trancher.

Remarques

Note 1 :

Vous pouvez ajouter des herbes ou des épices à la pâte pour plus de saveur.

Note 2 :

Assurez-vous que l’eau est tiède, pas chaude, pour ne pas tuer la levure.

Note 3 :

Si vous souhaitez une croûte encore plus croustillante, placez un petit récipient d’eau dans le four pendant la cuisson.

Note 4 :

Le temps de cuisson peut varier en fonction de votre four, surveillez bien le pain pour éviter qu’il ne brûle.

Techniques de cuisson

Préparation de la pâte

Façonnage du pain

Cuisson au four

Contrôle de la température

Repos de la pâte

FAQ

Quel type de farine utiliser ?

Combien de temps faut-il pour que le pain lève ?

Comment savoir si le pain est cuit ?

Peut-on ajouter des ingrédients à la pâte ?

Comment conserver le pain ?

Conclusion

La recette de pain simple est une excellente manière de découvrir le plaisir de faire son propre pain à la maison. Avec des ingrédients de base et un peu de patience, vous pouvez déguster un pain frais et savoureux, parfait pour accompagner vos repas ou à déguster seul.

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