Introduction
Découvrez une recette savoureuse et rapide à réaliser : les tranches de jambon à la moutarde et au miel. Ce plat succulent se prépare en seulement 15 minutes, parfait pour un dîner en semaine ou un repas improvisé. L’association de la moutarde et du miel apporte une touche sucrée-salée irrésistible qui ravira vos papilles.
Ingrédients détaillés avec mesures
| Tranches de jambon | 4 |
| Moutarde de Dijon | 2 cuillères à soupe |
| Miel | 1 cuillère à soupe |
| Herbes de Provence | 1 cuillère à café |
| Huile d’olive | 1 cuillère à soupe |
Temps de préparation
Le temps de préparation pour cette recette est de 5 minutes, ce qui la rend idéale pour ceux qui manquent de temps tout en désirant un bon repas fait maison.
Temps de cuisson, Temps Total, Rendement
Le temps de cuisson est de 10 minutes, donc le temps total pour réaliser ce plat est de 15 minutes. Cette recette est suffisante pour 4 personnes, parfaite pour une petite famille ou un repas entre amis.
Instructions et directives détaillées
Préchauffez votre four |
Préchauffez le four à 200°C (ou 400°F). |
Préparez la plaque |
Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé pour éviter que le jambon ne colle. |
Préparez le mélange de moutarde et de miel |
Dans un bol, mélangez 3 cuillères à soupe de moutarde et 3 cuillères à soupe de miel jusqu’à obtenir une consistance homogène. |
Étalez le mélange sur le jambon |
Prenez des tranches de jambon et étalez le mélange de moutarde et de miel sur chaque tranche de manière uniforme. |
Disposez le jambon sur la plaque |
Placez les tranches de jambon sur la plaque préparée, en veillant à les espacer légèrement. |
Enfournez le jambon |
Enfournez la plaque et laissez cuire pendant environ 10 à 15 minutes, ou jusqu’à ce que le jambon soit bien chaud et légèrement doré. |
Servez chaud |
Retirez la plaque du four et servez le jambon chaud accompagné de légumes ou de votre garniture préférée. |
Remarques
Variantes |
Vous pouvez ajouter des herbes ou des épices de votre choix au mélange de moutarde et de miel pour plus de saveur. |
Conservation |
Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2-3 jours. |
Accompagnements suggérés |
Ce plat se marie bien avec une purée de pommes de terre ou une salade verte. |
Techniques de cuisson
Griller
La technique de griller consiste à cuisiner les aliments sous une source de chaleur directe, souvent en utilisant un gril. Cela permet de donner une belle croûte aux aliments tout en conservant leur jutosité.
Rôtir
Le rôtissage se fait au four, généralement en utilisant une chaleur indirecte. Cela aide à cuire uniformément les plats tout en favorisant le développement de saveurs riches et complexes.
Poêler
Poêler implique de cuisiner les aliments dans un peu de graisse à feu moyen. Cela permet de saisir les ingrédients et de conserver leurs arômes.
FAQ
Quelle est la différence entre griller et rôtir ?
Griller se fait sous chaleur directe tandis que rôtir utilise une chaleur indirecte provenant du four.
Puis-je adapter cette recette pour d’autres types de viande ?
Oui, la technique peut être appliquée à d’autres viandes comme le poulet ou le bœuf, en ajustant les temps de cuisson selon le type de viande.
Combien de temps faut-il pour que le jambon soit bien cuit ?
Le temps de cuisson dépend de l’épaisseur des tranches et de la température utilisée, mais généralement, il faut prévoir environ 10 à 15 minutes.
Quel accompagnement est recommandé avec cette recette ?
Des légumes grillés ou une salade fraîche sont d’excellents accompagnements pour ce plat savoureux.
Conclusion
Pour un repas rapide et savoureux, les tranches de jambon à la moutarde et au miel sont une excellente option. Leur préparation simple et rapide en fait un plat parfait pour les soirs de semaine. N’hésitez pas à adapter les ingrédients selon vos préférences pour varier les plaisirs !
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