Introduction
Dans cet article, nous vous proposons une délicieuse recette de pain perdu au matcha, accompagné d’un latte au matcha. Cette combinaison créative réunit la douceur du pain perdu et l’amertume raffinée du matcha, parfait pour un petit déjeuner ou un dessert. Découvrez comment réaliser ce plat savoureux facilement chez vous.
Ingrédients détaillés avec mesures
| Ingrédients | Mesures |
|---|---|
| Pain (idéalement pain de brioches) | 4 tranches |
| Œufs | 2 grands |
| Lait | 1/2 tasse |
| Sucre | 1 à 2 cuillères à soupe |
| Extrait de vanille | 1 cuillère à café |
| Poudre de matcha | 1 cuillère à café |
| Beurre | Pour la cuisson |
| Pour le latte au matcha | |
| Lait (pour le latte) | 1 tasse |
| Poudre de matcha (pour le latte) | 1 cuillère à café |
| Sucre (au goût) | Au goût |
Temps de préparation
Le temps de préparation pour cette recette est d’environ 10 minutes. Cela inclut la préparation des ingrédients et le mélange des composants pour le pain perdu et le latte au matcha.
Temps de cuisson
Le temps de cuisson pour le pain perdu est d’environ 8 minutes (4 minutes de chaque côté), tandis que pour le latte, il suffit de quelques minutes pour chauffer le lait et mélanger les ingrédients.
Temps Total
En cumulant le temps de préparation et le temps de cuisson, le temps total pour réaliser ce plat est d’environ 20 minutes.
Rendement
Cette recette permet de réaliser environ 2 portions de pain perdu au matcha et 2 tasses de latte au matcha, parfait pour partager ou déguster soi-même.
Instructions et directives détaillées
Étape 1: Préparation du pain |
Choisissez votre pain préféré et découpez-le en tranches épaisses. |
|---|---|
Étape 2: Préparation du mélange pour trempage |
Dans un bol, fouettez des œufs, du lait, et de la vanille jusqu’à obtention d’un mélange homogène. |
Étape 3: Ajouter la poudre de matcha |
Incorporez la poudre de matcha dans le mélange pour trempage, en veillant à ce qu’il n’y ait pas de grumeaux. |
Étape 4: Trempage du pain |
Faites tremper chaque tranche de pain dans le mélange en les retournant pour bien les enrober. |
Étape 5: Cuisson des tranches |
Faites chauffer une poêle à feu moyen et ajoutez un peu de beurre. Faites-y dorer les tranches de pain des deux côtés. |
Étape 6: Servir |
Servez chaud avec des fruits frais, du sirop d’érable ou tout autre accompagnement de votre choix. |
Remarques
Note 1: Type de pain |
Utilisez un pain épais comme le pain brioché ou le pain de campagne pour de meilleurs résultats. |
|---|---|
Note 2: Ajustement de la douceur |
Ajustez la quantité de sucre selon votre goût dans le mélange pour trempage. |
Note 3: Alternative au lait |
Vous pouvez utiliser du lait d’amande ou de soja en remplacement du lait traditionnel. |
Techniques de cuisson
Préparation du pain
Utilisez du pain épaississant et légèrement rassis pour une meilleure texture.
Œufs battus
Battez les œufs jusqu’à obtenir un mélange homogène, cela permet une distribution uniforme.
Cuisson à la poêle
Chauffez une poêle antiadhésive à feu moyen. Ajoutez du beurre une fois chaude pour éviter que le pain ne colle.
Temps de cuisson
Cuisez chaque tranche jusqu’à ce qu’elle soit dorée, environ 2 à 3 minutes de chaque côté.
Ajout de saveurs
Incorporez des épices comme la cannelle ou la vanille dans le mélange d’œufs pour rehausser le goût.
Finition
Servez immédiatement après cuisson pour une texture moelleuse et chaude.
FAQ
Comment puis-je rendre ma tartine encore plus moelleuse?
Utilisez un pain de brioche ou de pain au lait pour plus de douceur et de richesse.
Puis-je préparer la tartine à l’avance?
Il est préférable de les déguster immédiatement, mais vous pouvez préparer le mélange d’œufs à l’avance.
Quel type de pain est le meilleur pour la tartine?
Le pain à pain de brioche, le pain de campagne ou tout pain épais fonctionnent très bien.
Peut-on utiliser des substituts d’œufs?
Oui, vous pouvez utiliser des substituts d’œufs ou du tofu soyeux pour une version vegan.
Comment conserver les restes?
Conservez les restes au réfrigérateur et réchauffez-les au four ou à la poêle avant de servir.
Conclusion
La combinaison de pain perdu et de latte au matcha offre une expérience délicieuse et réconfortante. En jouant avec les ingrédients et les saveurs, vous pouvez créer un repas sucré qui ravira vos papilles à tout moment de la journée. N’hésitez pas à essayer cette recette et à adapter les portions selon vos préférences !
Toast perdu à la cannelle
Un classique revisité, ajoutez un peu de cannelle à votre mélange d’œufs pour rehausser les saveurs de votre toast perdu.
Latte au chai
Remplacez le matcha par un mélange d’épices de chai pour un latte réconfortant, agrémenté de lait mousseux.
Toast perdu aux fruits
Ajoutez des tranches de banane ou des fruits rouges sur le dessus de votre toast pour une touche de fraîcheur et de couleur.
Latte au chocolat
Incorporez de la poudre de cacao dans votre latte pour une variante chocolatée, parfaite pour les amateurs de sucreries.
Toast perdu au sirop d’érable
Ajoutez un filet de sirop d’érable sur votre toast perdu pour une douceur naturelle et une saveur unique.
Latte à la vanille
Incorporez un extrait de vanille dans votre latte pour une note aromatique subtile qui complétera les autres saveurs.
