Introduction
Le tiramisu aux fraises est une version délicieuse et fruitée du classique italien. Avec sa texture crémeuse et ses saveurs éclatantes, ce dessert est parfait pour l’été ou toute occasion spéciale. La recette est simple à suivre et ravira sûrement vos invités.
Ingrédients détaillés avec mesures
| Ingrédient | Mesure |
|---|---|
| Mascarpone | 250 g |
| Crème fraîche | 250 ml |
| Sucre | 100 g |
| Fraises | 300 g |
| Biscuits à la cuillère | 200 g |
| Café expresso | 250 ml |
| Amaretto (optionnel) | 2 cuil. à soupe |
| Cacao en poudre | Pour saupoudrer |
Temps de préparation
Le temps de préparation est d’environ 30 minutes, ce qui permet de réaliser ce dessert rapidement et facilement.
Temps de cuisson, Temps Total, Rendement
Le tiramisu ne nécessite pas de cuisson. Le temps total pour réaliser ce dessert est de 30 minutes, suivi d’un temps de réfrigération d’au moins 4 heures. Cette recette donne environ 6 portions.
Instructions et directives détaillées
Étape 1 |
Mélangez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit crémeux. |
|---|---|
Étape 2 |
Incorporez le mascarpone délicatement au mélange de jaunes d’œufs. |
Étape 3 |
Montez les blancs d’œufs en neige et ajoutez-les au mélange précédent. |
Étape 4 |
Trempez les biscuits dans le café et placez-les au fond d’un plat. |
Étape 5 |
Ajoutez une couche de crème au mascarpone sur les biscuits. |
Étape 6 |
Alternez les couches de biscuits et de crème jusqu’à épuisement des ingrédients. |
Étape 7 |
Terminez par une couche de crème et réservez au réfrigérateur pendant quelques heures. |
Étape 8 |
Avant de servir, décorez avec des fraises et du cacao en poudre. |
Remarques
Note 1
Utilisez des fraises fraîches pour garnir le tiramisu pour une meilleure présentation.
Note 2
Le tiramisu peut être préparé la veille pour un goût optimal.
Note 3
Assurez-vous que le mascarpone est à température ambiante pour faciliter le mélange.
Note 4
Vous pouvez ajuster la quantité de sucre selon votre goût.
Note 5
Ce dessert est idéal pour les occasions spéciales ou les repas en famille.
Techniques de cuisson
Préparation des fraises
Lavez les fraises sous l’eau, puis équeutez-les et coupez-les en morceaux.
Montage du tiramisu
Alternez les couches de biscuits trempés dans du café et des couches de mascarpone pour créer les strates du dessert.
FAQ
Puis-je utiliser d’autres fruits à la place des fraises ?
Oui, d’autres fruits comme des framboises ou des mangues fonctionnent également bien.
Est-ce que je peux préparer le tiramisu à l’avance ?
Oui, le tiramisu peut être préparé un jour à l’avance pour permettre aux saveurs de se développer.
Combien de temps puis-je conserver le tiramisu ?
Le tiramisu se conserve généralement au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
Conclusion
Le tiramisu aux fraises est un dessert délicat et rafraîchissant qui ravira vos papilles. Sa préparation simple et sa présentation élégante en font un choix parfait pour toute occasion. Profitez-en avec vos amis et votre famille !
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