Tarte aux pommes irrésistible et simple à réaliser

Introduction

La tarte aux pommes de Jamie Oliver est un dessert classique et délicieux qui ravira vos convives. Facile à réaliser, elle combine la douceur des pommes avec une pâte croustillante. Que ce soit pour une occasion spéciale ou simplement pour se faire plaisir, cette recette saura séduire les papilles de tous.

Ingrédients détaillés avec mesures

Ingrédients	Quantité
Pâte brisée	200 g
Pommes	4 grandes
Sucre	100 g
Beurre	50 g
Cannelle	1 cuillère à café
Oeuf	1

Temps de préparation

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson

Temps de cuisson : 45 minutes

Temps total

Temps total : 1 heure 5 minutes

Rendement

Rendement : 8 portions

Instructions et directives détaillées

Préparer la pâte Préchauffez votre four à 200°C. Dans un bol, mélangez de la farine et du beurre jusqu’à obtenir une consistance granuleuse. Ajoutez le sucre et les œufs, puis mélangez jusqu’à former une pâte. Réfrigérez pendant 30 minutes.

Préparer les pommes Pelez, évidez et coupez les pommes en fines tranches. Mélangez-les avec un peu de sucre, de la cannelle et du jus de citron pour les assaisonner.

Étaler la pâte Sur une surface farinée, étalez la pâte refroidie en un cercle. Déplacez-la dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.

Disposer les pommes Disposez uniformément les tranches de pommes sur la pâte, en les chevauchant légèrement pour une présentation attrayante.

Cuire la tarte Faites cuire la tarte au four pendant environ 35-40 minutes, ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée et que les pommes soient tendres.

Refroidir et servir Retirez la tarte du four et laissez-la refroidir légèrement avant de la servir tiède ou à température ambiante, accompagnée d’une boule de glace si désiré.

Remarques

Variations de fruits

Vous pouvez remplacer les pommes par d’autres fruits saisonniers, comme des poires ou des pêches, pour varier les saveurs.

Astuces de présentation

Pour un look encore plus appétissant, saupoudrez la tarte d’un peu de sucre glace avant de servir.

Conservation

La tarte peut être conservée au réfrigérateur pendant 2-3 jours, mais elle est meilleure le jour même de la cuisson.

Techniques de cuisson

Préparer la pâte

Assurez-vous que tous les ingrédients sont froids pour obtenir une pâte feuilletée parfaite. Utilisez du beurre bien froid et intégrez-le rapidement à la farine.

Étaler la pâte

Étalez la pâte uniformément sur un plan de travail fariné. Utilisez un rouleau à pâtisserie pour éviter de la déformer.

Disposer les pommes

Coupez les pommes en fines tranches pour garantir une cuisson uniforme. Disposez-les joliment sur la pâte pour un rendu esthétique.

Cuisson

Cuisez la tarte à une température élevée pour obtenir une croûte dorée et croustillante tout en veillant à ce que les pommes soient tendres.

FAQ

Peut-on utiliser d’autres fruits à la place des pommes ?

Oui, vous pouvez expérimenter avec des poires, des pêches ou d’autres fruits de saison.

Comment conserver la tarte ?

La tarte se conserve à température ambiante pendant quelques jours, mais il est préférable de la réfrigérer si elle contient des ingrédients périssables.

Peut-on préparer la pâte à l’avance ?

Oui, vous pouvez préparer la pâte à l’avance et la conserver au réfrigérateur pendant quelques jours ou au congélateur pendant quelques semaines.

Doit-on utiliser des pommes spéciales pour cette recette ?

Les pommes acidulées, comme les Granny Smith, sont recommandées pour équilibrer le sucré de la tarte, mais vous pouvez choisir selon vos préférences.

Conclusion

La tarte aux pommes est un dessert classique et intemporel qui ravit les papilles. Sa combinaison de pâte dorée et de pommes sucrées en fait un choix parfait pour toute occasion. Que ce soit en famille ou entre amis, cette recette simple garantit un succès à chaque fois.

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