Steaks à la coréenne

Introduction

Découvrez une délicieuse recette de steaks à la coréenne avec une sauce aux oignons verts qui ravira vos papilles. Facile à préparer et rapide à cuisiner, ce plat met à l’honneur des saveurs uniques qui sauront étonner vos invités ou égayer vos repas en famille.

Ingrédients détaillés avec mesures

Ingrédient	Mesure
Steaks de bœuf	4
Sauce soja	4 cuillères à soupe
Sucre	1 cuillère à café
Huile de sésame	1 cuillère à soupe
Oignons verts	3, hachés

Temps de préparation

15 minutes

Temps de cuisson

10 minutes

Temps Total

25 minutes

Rendement

4 personnes

Instructions et directives détaillées

Préparation des ingrédients Coupez les steaks et les oignons verts.

Marinade des steaks Dans un bol, mélangez la sauce soja, l’huile de sésame et le sucre. Ajoutez les steaks et laissez mariner pendant 10 minutes.

Cuisson des steaks Faites chauffer une poêle à feu vif. Cuisez les steaks marinés pendant 3 à 4 minutes de chaque côté, selon la cuisson désirée.

Préparation de la sauce aux oignons verts Dans la même poêle, ajoutez les oignons verts et faites-les revenir pendant 1 à 2 minutes. Ajoutez le reste de la marinade et laissez mijoter quelques minutes.

Service Servez les steaks avec la sauce aux oignons verts par-dessus.

Remarques

Assurez-vous que la poêle est bien chaude avant d’ajouter les steaks pour obtenir une bonne saisie. Vous pouvez adapter la marinade selon vos préférences en ajoutant des épices ou des herbes.

Techniques de cuisson

Marinade

La marinade est essentielle pour infuser les steaks de saveurs. Utilisez un mélange d’ingrédients acides et aromatiques pour attendrir et assaisonner la viande.

Saisir

Saisir les steaks à feu vif permet de créer une belle croûte dorée tout en conservant l’intérieur juteux. Utilisez une poêle bien chaude et un peu d’huile.

Repos

Laissez reposer les steaks après la cuisson pour permettre aux jus de se redistribuer, ce qui rendra la viande plus tendre et savoureuse.

FAQ

Quelle est la meilleure cuisson pour un steak ?

La cuisson dépend des préférences personnelles, mais le steak est souvent apprécié saignant à mi-saignant pour conserver sa tendreté et sa saveur.

Peut-on utiliser d’autres viandes ?

Oui, cette technique peut être appliquée à d’autres viandes comme le poulet ou le porc, en ajustant le temps de cuisson en fonction de l’épaisseur et du type de viande.

Comment savoir si le steak est cuit ?

Utilisez un thermomètre à viande pour vérifier la température interne. Pour un steak saignant, visez environ 50-52°C, et pour un steak à point, autour de 60-65°C.

Quelle garniture accompagne bien ce plat ?

Des légumes sautés, du riz ou des pommes de terre sont d’excellents accompagnements pour compléter le repas avec des steaks.

Conclusion

La recette des steaks à la coréenne avec sauce aux oignons verts est une expérience culinaire rapide et savoureuse. Avec seulement quelques ingrédients, vous pouvez préparer un plat délicieux qui saura impressionner vos convives. La combinaison des saveurs corsées et de la fraîcheur des oignons verts fait de ce plat un incontournable pour les amateurs de cuisine asiatique.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Essayez le poulet teriyaki avec du riz basmati pour une option légère et exquise.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Préparez des brochettes de légumes marinés et grillés pour accompagner vos steaks.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Servez le plat avec une salade d’algues pour une touche fraîche et nutritive.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Associez le tout avec des nouilles sautées pour un repas complet et réconfortant.