Spaghetti au four crémeux et pesto irrésistible

Introduction

La recette de spaghetti au four avec pesto crémeux est une façon délicieuse et réconfortante de savourer un repas en famille. Facile à préparer, ce plat combine des pâtes tendres, une sauce onctueuse au pesto et une délicieuse croûte dorée. Parfait pour un dîner rapide en semaine ou un repas convivial, cette recette est aussi un excellent moyen d’utiliser des restes de pâtes.

Ingrédients détaillés avec mesures

Spaghetti	250 g
Crème épaisse	200 ml
Pesto	100 g
Fromage mozzarella râpé	150 g
Fromage parmesan râpé	50 g
Sel	Au goût
Poivre	Au goût
Huile d’olive	1 cuillère à soupe

Temps de préparation

Le temps de préparation pour cette recette est d’environ 15 minutes. Cela inclut le temps nécessaire pour cuire les pâtes et préparer la sauce au pesto crémeux.

Temps de cuisson

Le temps de cuisson est d’environ 25 à 30 minutes, le temps nécessaire pour cuire le plat au four jusqu’à ce qu’il soit doré et bouillonnant.

Temps Total

Le temps total pour réaliser cette recette est d’environ 45 minutes.

Rendement

Cette recette permet de servir environ 4 portions, ce qui la rend idéale pour un repas en famille ou entre amis.

Instructions et directives détaillées

Préchauffez le four Préchauffez votre four à 190 °C (375 °F). Faites cuire les pâtes Dans une grande casserole, faites bouillir de l’eau salée. Ajoutez les spaghettis et faites cuire selon les instructions du paquet jusqu’à ce qu’ils soient al dente. Égouttez et réservez. Mélangez les ingrédients Dans un grand bol, mélangez les spaghettis cuits avec la sauce pesto, la crème, et le fromage ricotta jusqu’à ce que tout soit bien enrobé. Transférez dans un plat Versez le mélange de pâtes dans un plat de cuisson de taille moyenne, en étalant uniformément. Ajoutez le fromage Saupoudrez de fromage mozzarella et de parmesan sur le dessus. Cuire au four Enfournez et faites cuire pendant environ 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage soit doré et bouillonnant. Repos et service Laissez reposer pendant quelques minutes avant de servir.

Remarques

Variation sans gluten

Pour une version sans gluten, utilisez des spaghettis à base de blé sans gluten.

Conseil de conservation

Les restes se conservent bien au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 3 à 4 jours.

Suggestions d’accompagnement

Servez avec une salade verte pour un repas équilibré.

Personnalisation

N’hésitez pas à ajouter des légumes grillés ou des morceaux de poulet pour enrichir le plat.

Techniques de cuisson

Cuisson al dente des pâtes

Pour obtenir des pâtes parfaitement cuites, il est conseillé de les cuire al dente, ce qui signifie qu’elles doivent être encore fermes sous la dent. Cela permet également aux pâtes de mieux absorber la sauce lors de la cuisson au four.

Préparation de la sauce crémeuse

La sauce crémeuse au pesto peut être réalisée en mélangeant du pesto avec de la crème, ce qui lui donnera une texture riche et veloutée. Assurez-vous de bien l’incorporer aux pâtes pour une répartition homogène des saveurs.

Couche de fromage

Ajouter une couche de fromage sur le dessus avant de cuire au four permet d’obtenir une croûte dorée et savoureuse. Le fromage fondra et créera une texture filante qui rehausse l’ensemble du plat.

Cuisson au four

Préchauffez le four avant d’enfourner le plat. La cuisson au four permet aux saveurs de se mélanger et à la surface de devenir croustillante, déposant une belle couleur dorée sur le fromage.

FAQ

Puis-je utiliser des pâtes complètes?

Oui, vous pouvez tout à fait utiliser des pâtes complètes. Cela ajoutera une valeur nutritionnelle et une texture légèrement plus ferme au plat.

Comment conserver les restes?

Les restes peuvent être conservés dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3-4 jours. Réchauffez au four ou au micro-ondes avant de servir.

Puis-je préparer ce plat à l’avance?

Oui, vous pouvez préparer ce plat à l’avance et soit le conserver au réfrigérateur avant la cuisson, soit le cuire puis le réchauffer lorsqu’il est prêt à être servi.

Quelle est la meilleure façon de réchauffer les pâtes au four?

Pour réchauffer les pâtes au four, préchauffez votre four à 180 °C (350 °F) et couvrez le plat de papier d’aluminium pour éviter qu’il ne se dessèche. Réchauffez pendant environ 15 à 20 minutes.

Conclusion

Cette recette de spaghettis cuits au four avec un pesto crémeux est non seulement facile à préparer, mais elle est également délicieuse et satisfaisante. C’est un plat réconfortant qui plaira à toute la famille. N’hésitez pas à expérimenter avec les ingrédients pour créer votre propre version !

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