Soupe de tomates facile

Introduction

La soupe de tomates est un plat réconfortant et savoureux, parfait pour les jours frais. Cette recette facile vous permet de préparer une soupette délicieuse en un rien de temps. Avec des ingrédients simples, vous allez pouvoir savourer un classique de la cuisine maison.

Ingrédients détaillés avec mesures

Tomates pelées en conserve	2 boîtes (environ 800 g)
Oignon	1, moyen, coupé en dés
Ail	2 gousses, hachées
Bouillon de légumes	3 tasses
Huile d’olive	2 cuillères à soupe
Sel	1 cuillère à café
Poivre	Au goût
Crème (optionnelle)	Pour servir

Temps de préparation

Préparation : 10 minutes

Temps de cuisson

Cuisson : 20 minutes

Temps Total

Total : 30 minutes

Rendement

Rendement : 4 portions

Instructions et directives détaillées

Préparer les ingrédients Coupez les oignons, les carottes et le céleri. Rassemblez les tomates et le bouillon.

Faire sauter les légumes Dans une grande casserole, faites chauffer de l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les oignons, les carottes et le céleri. Faites revenir pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres.

Ajouter les tomates Incorporez les tomates en conserve et le jus. Remuez pour combiner.

Incorporer le bouillon Ajoutez le bouillon de légumes ou de poulet et portez à ébullition. Réduisez ensuite le feu et laissez mijoter pendant 20 minutes.

Mixer la soupe Utilisez un mixeur à immersion pour réduire la soupe en purée jusqu’à obtention d’une texture lisse. Vous pouvez également transférer la soupe dans un mixeur traditionnel, en procédant par lots si nécessaire.

Assaisonner Goûtez et assaisonnez avec du sel, du poivre et des herbes à votre convenance.

Servir Servez la soupe chaude, éventuellement avec un filet d’huile d’olive ou un peu de crème.

Remarques

Variations Vous pouvez ajouter des épices comme le cumin ou le paprika pour plus de saveur.

Conservation La soupe se conserve bien au réfrigérateur pendant environ 5 jours, ou peut être congelée pour une consommation ultérieure.

Accompagnements Accompagnez la soupe de pain grillé ou de croûtons pour un repas complet.

Techniques de cuisson

Préparer les tomates

Il est important de bien préparer les tomates pour obtenir une soupe savoureuse. Vous pouvez utiliser des tomates fraîches ou en conserve.

Sauter les légumes

Faire revenir des oignons et de l’ail dans de l’huile d’olive avant d’ajouter les tomates rehausse les saveurs de la soupe.

Mélanger la soupe

Après avoir mijoté les ingrédients, utilisez un mixeur plongeant pour obtenir une texture lisse et crémeuse.

Assaisonner

Ajouter du sel, du poivre et des herbes fraîches ou séchées pour rehausser le goût de la soupe.

FAQ

Puis-je utiliser des tomates en conserve ?

Oui, les tomates en conserve fonctionnent très bien pour cette recette.

Comment conserver la soupe ?

Vous pouvez conserver la soupe au réfrigérateur dans un contenant hermétique jusqu’à une semaine.

Peut-on congeler cette soupe ?

Oui, cette soupe se congèle très bien. Assurez-vous de la laisser refroidir avant de la transférer dans un contenant adapté à la congélation.

Quel accompagnement recommandez-vous ?

Cette soupe se marie bien avec du pain croustillant ou un sandwich au fromage grillé.

Conclusion

Cette recette de soupe de tomate est simple et délicieuse, parfaite pour les journées fraîches. Avec des ingrédients frais et une préparation rapide, elle devient un classique dans votre cuisine. N’hésitez pas à personnaliser cette soupe selon vos goûts!

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Soupe de tomates grillées

Ajoutez des tomates grillées pour une saveur légèrement fumée et un goût riche.

Soupe de tomate et basilic

Incorporez du basilic frais pour un parfum herbacé et une touche de couleur.

Soupe de tomate au fromage

Ajoutez du fromage à la crème ou du fromage feta pour une texture crémeuse et savoureuse.

Soupe de tomate épicée

Intégrez des flocons de piment rouge pour un coup de chaud dans votre soupe.

Soupe de tomate et lentilles

Ajoutez des lentilles pour une version plus conséquente et riche en protéines.

Soupe de tomate et légumes

Incorporez des légumes variés comme des carottes, des courgettes ou des poivrons pour plus de couleurs et de nutriments.