Soupe de tomates délicieuse

Introduction

La soupe de tomates de Jamie Oliver est un plat réconfortant et savoureux, parfait pour les journées fraîches. Avec des ingrédients simples et des étapes faciles, cette recette vous permettra de préparer une délicieuse soupe qui ravira toute la famille.

Ingrédients détaillés avec mesures

Tomates	1 kg
Oignon	1 unité
Gousse d’ail	2 unités
Bouillon de légumes	1 litre
Huile d’olive	2 cuillères à soupe
Sel	À goût
Poivre	À goût
Feuilles de basilic	Pour la garniture

Temps de préparation

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson

Temps de cuisson : 30 minutes

Temps Total

Temps Total : 40 minutes

Rendement

Rendement : 4 portions

Instructions et directives détaillées

Étape 1 : Préparation des ingrédients Coupez les tomates en quartiers et émincez les oignons, l’ail et le céleri.

Étape 2 : Faire revenir les légumes Dans une grande casserole, faites chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les oignons, l’ail et le céleri, et faites revenir pendant environ 5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.

Étape 3 : Ajouter les tomates Ajoutez les quartiers de tomates dans la casserole et mélangez bien.

Étape 4 : Assaisonnement Assaisonnez avec du sel, du poivre et des herbes de votre choix. Laissez mijoter pendant environ 10 minutes.

Étape 5 : Mixer la soupe Utilisez un mixeur plongeant pour réduire la soupe en purée jusqu’à obtenir une texture lisse. Vous pouvez également transférer le mélange dans un blender si nécessaire.

Étape 6 : Ajouter le liquide Incorporez du bouillon de légumes ou de l’eau pour obtenir la consistance désirée, puis réchauffez doucement.

Remarques

Note 1 :

Vous pouvez ajouter de la crème ou du lait pour une soupe plus crémeuse.

Note 2 :

Pour un goût encore plus riche, laissez mijoter un peu plus longtemps.

Note 3 :

Cette soupe se congèle bien, donc vous pouvez en préparer une grande quantité à l’avance.

Techniques de cuisson

Préparation des tomates

Pour une soupe savoureuse, commencez par éplucher et couper les tomates en morceaux. Cela permet de libérer leurs jus et de concentrer les saveurs.

Sauter les ingrédients

Faites revenir les oignons et l’ail dans de l’huile d’olive chaude. Cela aide à développer les arômes et à ajouter de la profondeur à la soupe.

Ajout des liquides

Incorporez du bouillon ou de l’eau pendant la cuisson pour obtenir la consistance désirée. Cela permettra à tous les ingrédients de bien se mélanger.

Mixage

Utilisez un mixeur plongeant pour réduire la soupe en une texture lisse. Cette étape est cruciale pour obtenir une soupe crémeuse et onctueuse.

Assaisonnement

N’oubliez pas d’assaisonner avec du sel, du poivre et éventuellement des herbes fraîches comme le basilic, pour rehausser le goût de la soupe.

FAQ

Comment conserver la soupe de tomate ?

La soupe de tomate peut être conservée au réfrigérateur dans un récipient hermétique jusqu’à 3 jours. Vous pouvez aussi la congeler pour une conservation plus longue.

Puis-je utiliser des tomates en conserve ?

Oui, les tomates en conserve sont une excellente alternative et peuvent rendre la préparation de la soupe encore plus rapide et facile.

Comment rendre la soupe plus épicée ?

Pour ajouter du piquant, vous pouvez inclure des flocons de piment rouge ou un peu de poivre de Cayenne selon votre goût.

Quels accompagnements conviennent avec cette soupe ?

La soupe de tomate se marie bien avec du pain croustillant, des croûtons ou une garniture de fromage pour une texture crémeuse.

Conclusion

La soupe de tomate est un plat réconfortant et savoureux qui peut être facilement préparé à la maison. Avec des ingrédients simples, vous pouvez créer une soupe pleine de saveurs. Que ce soit pour un déjeuner rapide ou un dîner léger, cette recette est une excellente option. N’oubliez pas d’accompagner votre soupe de pain frais pour une expérience encore plus délicieuse.

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