Soupe à l’oignon et gnocchis

Introduction

La soupe à l’oignon et gnocchis gratinée est un plat réconfortant qui marie la tradition de la soupe à l’oignon française avec la texture tendre des gnocchis. Cette recette simple et rapide, utilisant seulement cinq ingrédients, est parfaite pour un dîner en semaine ou une soirée entre amis. Dans cet article, nous vous dévoilons les ingrédients nécessaires ainsi que le temps de préparation et de cuisson.

Ingrédients détaillés avec mesures

Oignons	3 grands
Gnocchis	500 g
Bouillon de volaille	1 litre
Fromage râpé	150 g
Beurre	40 g

Temps de préparation

20 minutes

Temps de cuisson

30 minutes

Temps Total

50 minutes

Rendement

4 portions

Instructions et directives détaillées

Étape 1: Préparer les ingrédients Rassemblez tous les ingrédients nécessaires pour la recette.

Étape 2: Faire revenir les oignons Dans une grande casserole, faites chauffer un peu d’huile et ajoutez les oignons émincés. Faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

Étape 3: Ajouter le bouillon Incorporez le bouillon de bœuf ou de légumes dans la casserole et portez à ébullition.

Étape 4: Incorporer les gnocchis Ajoutez les gnocchis à la soupe et laissez cuire selon les instructions du paquet jusqu’à ce qu’ils soient tendres.

Étape 5: Préparer le gratin Transférez la soupe dans un plat allant au four. Ajoutez une couche de fromage râpé sur le dessus.

Étape 6: Gratin au four Faites gratiner au four préchauffé jusqu’à ce que le fromage soit bien doré et bouillonnant.

Étape 7: Servir Servez la soupe chaude, accompagnée de pain croustillant si désiré.

Remarques

Note 1:

Vous pouvez ajuster la quantité d’oignons selon votre goût.

Note 2:

Pour une version végétarienne, utilisez un bouillon de légumes et omettez le fromage si nécessaire.

Note 3:

Cette soupe peut être préparée à l’avance et réchauffée au moment de servir.

Note 4:

Ajoutez des herbes fraîches comme du thym ou du persil pour rehausser les saveurs.

Techniques de cuisson

Préparation des gnocchis

Pour préparer les gnocchis, il est essentiel de les cuire dans une grande casserole d’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’ils remontent à la surface. Cela indique qu’ils sont cuits.

Caramélisation des oignons

Faites mijoter les oignons à feu moyen-doux pour les caraméliser lentement. Ajoutez un peu de sucre pour aider à la caramélisation si nécessaire.

Mélange des ingrédients

Assurez-vous de bien mélanger les ingrédients dans la casserole pour une répartition homogène des saveurs, surtout après avoir ajouté le bouillon.

Gratinage au four

Pour obtenir une croûte dorée et croustillante, placez la soupe sous le grill de votre four quelques minutes, en surveillant attentivement pour éviter qu’elle ne brûle.

FAQ

Peut-on utiliser des gnocchis du commerce ?

Oui, vous pouvez utiliser des gnocchis du commerce pour gagner du temps, mais assurez-vous de les cuire selon les instructions du paquet.

Combien de temps peut-on conserver cette soupe ?

La soupe peut être conservée au réfrigérateur pendant 2-3 jours, mais il est conseillé de ne pas gratiner avant de servir.

Peut-on ajouter des légumes à la recette ?

Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des champignons ou des épinards pour plus de saveur et de nutrition.

Quel type de fromage est recommandé pour le gratin ?

Un fromage râpé comme le gruyère ou le parmesan est idéal pour le gratin, car il fond et dore bien.

Conclusion

La soupe à l’oignon et gnocchis gratinée est un plat réconfortant et savoureux qui rassemble des ingrédients simples pour un résultat délicieux. Cette recette est idéale pour les soirées fraîches et peut être préparée rapidement, ce qui en fait un excellent choix pour un dîner en semaine ou un repas convivial. N’hésitez pas à personnaliser la recette avec vos ingrédients préférés pour lui donner une touche personnelle.

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