Scones au citron irrésistibles et délicieux

Introduction

Les scones au limonade sont une délicieuse gourmandise qui allie simplicité et goût. Parfaits pour un brunch ou un goûter, ces scones sont moelleux, aérés et faciles à réaliser grâce à l’ajout de limonade. Avec des ingrédients basiques et un peu de temps, vous pourrez savourer des scones faits maison qui impressionneront vos invités.

Ingrédients détaillés avec mesures

Ingrédients	Mesures
Farine tout usage	2 tasses
Sucre	1/4 tasse
Poudre à lever	1 cuillère à soupe
Sel	1/2 cuillère à café
Beurre froid, coupé en dés	1/2 tasse
Limonade gazeuse	1 tasse
Crème épaisse (pour servir)	Au goût
Confiture (pour servir)	Au goût

Temps de préparation

Le temps de préparation pour cette recette est d’environ 15 minutes.

Temps de cuisson

Les scones cuisent pendant 15 à 20 minutes.

Temps Total

Le temps total, y compris la préparation et la cuisson, est d’environ 30 à 35 minutes.

Rendement

Cette recette permet de réaliser environ 8 scones.

Les scones au limonade sont simples à préparer et sont parfaits accompagnés de crème et de confiture, offrant ainsi une expérience délicieuse à partager.

Instructions et directives détaillées

Étape 1 : Préchauffage du four Préchauffez votre four à 220°C (428°F) et tapissez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.

Étape 2 : Mélange des ingrédients secs Dans un grand bol, mélangez la farine et le sucre.

Étape 3 : Incorporation de la crème Ajoutez la crème et le soda à l’eau gazeuse au mélange de farine et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Étape 4 : Façonnage des scones Sur une surface légèrement farinée, pétrissez la pâte doucement, puis étalez-la à une épaisseur d’environ 2 cm. Découpez les scones avec un emporte-pièce.

Étape 5 : Cuisson Disposez les scones sur la plaque à pâtisserie et enfournez pendant 12 à 15 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

Étape 6 : Refroidissement Laissez les scones refroidir légèrement sur une grille avant de servir.

Remarques

Note 1 : Variantes

Vous pouvez ajouter des zestes de citron ou des pépites de chocolat pour varier les saveurs.

Note 2 : Conservation

Les scones se conservent bien dans une boîte hermétique pendant 2 à 3 jours.

Note 3 : Service

Servez les scones avec de la confiture ou de la crème fouettée pour un meilleur goût.

Techniques de cuisson

Préparer les ingrédients à l’avance

Avant de commencer, assurez-vous de mesurer tous vos ingrédients. Cela facilitera le mélange et garantira que vous n’oubliez rien.

Mélange des ingrédients secs

Mélangez la farine, le sucre et la crème de tartre dans un grand bol pour assurer une distribution uniforme des ingrédients secs.

Incorporation des ingrédients humides

Ajoutez le soda et le jus de citron au mélange de farine. Mélangez délicatement jusqu’à ce que la pâte soit juste combinée. Évitez de trop travailler la pâte pour obtenir des scones légers et aérés.

Façonnage des scones

Déposez la pâte sur une surface légèrement farinée et pressez-la en un disque d’environ 2 cm d’épaisseur avant de le découper en morceaux.

Cuisson des scones

Placez les scones sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Faites cuire au four préchauffé jusqu’à ce qu’ils soient dorés en haut et bien cuits à l’intérieur.

FAQ

Puis-je utiliser du lait à la place de la limonade?

Non, la limonade est essentielle pour donner aux scones leur texture légère et leur goût unique.

Combien de temps se conservent-ils?

Les scones se conservent de préférence dans un contenant hermétique à température ambiante pendant un jour ou deux, ou au réfrigérateur pour une durée plus longue.

Puis-je congeler les scones?

Oui, vous pouvez congeler les scones non cuits. Juste assurez-vous de bien les emballer pour éviter les brûlures de congélation.

Est-il possible de personnaliser la recette?

Oui, vous pouvez ajouter des ingrédients comme des zestes d’orange, des pépites de chocolat, ou des fruits secs pour varier les saveurs.

Conclusion

Les scones au citron sont une délicieuse et simple gâterie qui ravira vos amis et votre famille. Leur texture légère et moelleuse, combinée à la fraîcheur du citron, en fait un choix parfait pour le petit-déjeuner ou le goûter. N’hésitez pas à expérimenter avec différentes garnitures et à déguster ces scones chauds, sortis du four, avec un peu de beurre ou de confiture.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Scones aux fruits rouges

Ajoutez des framboises ou des myrtilles à la pâte pour une explosion de saveurs fruitées.

Scones au chocolat et orange

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Scones à la vanille et aux noix

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Scones salés au fromage et aux herbes

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