Introduction
Les pancakes à la mangue sont une délicieuse façon de commencer la journée. Avec leur saveur sucrée et leur texture moelleuse, ces pancakes sont parfaits pour le petit déjeuner ou le brunch. Ils sont non seulement faciles à préparer, mais apportent également une touche tropicale qui ravira vos papilles. Que vous soyez un amateur de pancakes ou que vous cherchiez à expérimenter de nouvelles recettes, ces pancakes à la mangue deviendront rapidement un incontournable dans votre cuisine.
Ingrédients détaillés avec mesures
| Farine tout usage | 1 tasse |
| Sucrore | 2 cuillères à soupe |
| Poudre à lever | 1 cuillère à café |
| Sel | 1/4 cuillère à café |
| Lait | 3/4 tasse |
| Œuf | 1 |
| Beurre fondu | 2 cuillères à soupe |
| Mangue mûre | 1 tasse, coupée en dés |
Temps de préparation
Le temps de préparation pour ces pancakes est d’environ 10 minutes.
Temps de cuisson, Temps Total, Rendement
Le temps de cuisson est de 15 minutes. Par conséquent, le temps total pour préparer ces pancakes est d’environ 25 minutes. Cette recette donne environ 4 à 6 pancakes, selon la taille que vous choisissez de faire.
Instructions et directives détaillées
Préparer la pâte à crêpes
Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte et le sel. Dans un autre bol, fouetter les œufs et ajouter le lait et l’huile. Incorporer les ingrédients humides dans les ingrédients secs jusqu’à ce qu’ils soient bien combinés.
Incorporer la mangue
Ajouter la mangue coupée en dés à la pâte et mélanger doucement pour ne pas briser les morceaux de mangue.
Chauffer la poêle
Chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen. Ajouter un peu de beurre ou d’huile pour graisser la poêle.
Cuisiner les crêpes
Verser un peu de pâte dans la poêle chaude, en prenant soin de ne pas trop surcharger. Cuire jusqu’à ce que des bulles se forment à la surface, puis retourner et cuire l’autre côté jusqu’à ce qu’il soit doré. Répéter avec le reste de la pâte.
Servir
Servir les crêpes chaudes avec du sirop d’érable, de la crème fouettée ou des tranches de mangue supplémentaires, selon vos préférences.
Remarques
Variantes de fruits
Vous pouvez remplacer la mangue par d’autres fruits comme des myrtilles ou des bananes, selon la saison.
Stockage
Les crêpes cuites peuvent être conservées au réfrigérateur dans un récipient hermétique jusqu’à 3 jours. Réchauffez-les à la poêle avant de servir.
Conseils de cuisson
Pour des crêpes encore plus moelleuses, ne mélangez pas trop la pâte après avoir ajouté les ingrédients humides. Quelques grumeaux sont acceptables.
Techniques de cuisson
Préparation de la pâte
Mélanger les ingrédients secs et humides séparément avant de les combiner pour éviter les grumeaux.
Cuisson des pancakes
Chauffez une poêle légèrement huilée à feu moyen. Utilisez une louche pour verser la pâte et cuisez jusqu’à ce que des bulles se forment sur le dessus.
Retourner les pancakes
Utilisez une spatule pour retourner délicatement le pancake lorsque les bords sont dorés et que des bulles apparaissent.
Garnitures
Servez les pancakes avec des tranches de mangue fraîche, du sirop d’érable ou d’autres garnitures de votre choix.
FAQ
Puis-je utiliser d’autres fruits à la place de la mangue ?
Oui, vous pouvez remplacer la mangue par des bananes, des myrtilles ou d’autres fruits selon vos préférences.
Les pancakes peuvent-ils être préparés à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l’avance et la conserver au réfrigérateur. Cuisez les pancakes juste avant de servir.
Comment conserver les pancakes restants ?
Les pancakes peuvent être conservés au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours. Ils peuvent également être congelés.
Combien de pancakes cette recette produit-elle ?
La recette produit environ 8 à 10 pancakes, selon la taille que vous les faites.
Conclusion
Ces pancakes à la mangue sont une façon délicieuse et rafraîchissante de commencer la journée. Leur douceur naturelle et leur texture moelleuse en font un plat irrésistible qui ravira les palais de toute la famille. N’hésitez pas à les personnaliser selon vos goûts pour en faire une recette encore plus unique.
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
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Incorporez des pépites de chocolat dans la pâte pour un goût sucré irrésistible qui séduira les amateurs de chocolat.
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