Savourez des Fish Fingers de Truite Maison

Introduction

La truite est un poisson délicat et savoureux qui se prête à une multitude de préparations. Cette recette de finger baps de truite offre une manière enjouée et délicieuse de savourer ce poisson. Parfait pour un déjeuner, un dîner ou un en-cas, elle fera le bonheur de toute la famille.

Ingrédients détaillés avec mesures

Ingrédient	Mesure
Filets de truite	400 g
Chapelure	100 g
Œufs	2
Farine	100 g
Petits pains	4
Mayonnaise	Quelques cuillères à soupe
Citron	1
Salade verte	Au goût
Huile d’olive	Pour la cuisson

Temps de préparation

Le temps de préparation pour cette recette est de 15 minutes.

Temps de cuisson

Le temps de cuisson est d’environ 10 minutes.

Temps total

Le temps total nécessaire pour réaliser cette recette est de 25 minutes.

Rendement

Cette recette permet de préparer 4 portions de finger baps de truite.

Instructions et directives détaillées

Préparation du poisson Commencez par enlever la peau des filets de truite. Assurez-vous de retirer toutes les arrêtes à l’aide d’une pince à épiler.

Panure Dans un bol, mélangez de la farine avec du sel et du poivre. Dans un autre bol, battez les œufs. Dans un troisième bol, ajoutez de la chapelure.

Enrober les filets Faites passer chaque filet de truite dans la farine, ensuite dans l’œuf battu, puis terminez par la chapelure.

Cuisson Faites chauffer de l’huile dans une poêle. Lorsque l’huile est chaude, ajoutez les filets panés. Faites cuire pendant 3-4 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

Préparation des pains Faites légèrement griller des petits pains à burger pour qu’ils soient chauds et croustillants.

Assemblage Placez les filets de truite cuits à l’intérieur des pains, puis ajoutez de la mayonnaise et de la salade selon votre goût.

Remarques

Conseils pour la panure

Pour une texture encore plus croustillante, vous pouvez ajouter un peu de parmesan râpé à la chapelure.

Variantes de garniture

Essayez d’ajouter des tomates séchées, de l’avocat ou d’autres légumes pour une touche de fraîcheur.

Accompagnement suggéré

Servez ces sandwichs avec des frites ou une salade verte pour un repas équilibré.

Techniques de cuisson

Préparation des poissons

Préparez les truites en les nettoyant soigneusement et en retirant les arêtes.

Panure

Panez les filets de truite avec de la farine, des œufs battus et de la chapelure pour une texture croustillante.

Friture

Faites frémir de l’huile dans une poêle et faites frire les filets panés jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.

Assemblage des baps

Disposez les filets de truite frits dans des petits pains et ajoutez des garnitures au choix.

FAQ

Quelle tranche de truite est la meilleure à utiliser pour cette recette ?

Les filets de truite frais sont idéaux pour une meilleure saveur et texture.

Puis-je utiliser un autre type de poisson ?

Oui, d’autres poissons tels que le saumon peuvent également convenir.

Comment conserver les baps restants ?

Conservez-les au réfrigérateur dans un récipient hermétique et consommez-les dans les 2 jours.

Quelle est la meilleure huile pour frire ?

Les huiles légères comme l’huile de tournesol ou l’huile d’arachide fonctionnent bien pour la friture.

Peut-on faire ces baps au four ?

Oui, vous pouvez également les cuire au four pour une option plus saine.

Conclusion

La recette de baps de doigts de poisson à la truite est une manière délicieuse et originale de déguster ce poisson. Que ce soit pour un repas familial ou pour un repas entre amis, ces petits sandwichs apporteront une touche de plaisir et de convivialité. En associant des ingrédients frais et savoureux, vous êtes assuré d’impressionner vos convives.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Pour un déjeuner léger, essayez d’ajouter des légumes grillés comme des courgettes ou des poivrons pour une option végétarienne savoureuse.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Accompagnez vos baps de truite avec une sauce tartare maison ou une mayonnaise citronnée pour rehausser les saveurs.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Proposez une salade de roquette avec des câpres et des tomates cerises en accompagnement pour une touche de fraîcheur.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Pour un plat encore plus créatif, remplacez la truite par du saumon ou du cabillaud et expérimentez avec différentes garnitures.