Introduction
Le Shrimp Scampi est un plat délicieux qui allie des crevettes succulentes à une sauce à l’ail beurrée, souvent servie avec des pâtes. Cette recette est simple à réaliser et constitue un excellent choix pour un dîner rapide et raffiné. Dans cet article, nous allons explorer les ingrédients nécessaires, le temps de préparation et la méthode de cuisson pour réaliser ce plat savoureux.
Ingrédients détaillés avec mesures
| Ingrédient | Mesure |
|---|---|
| Crevettes | 450 g |
| Ail | 4 gousses |
| Beurre | 100 g |
| Huile d’olive | 2 cuillères à soupe |
| Vermouth blanc | 120 ml |
| Citron | 1 |
| Pâtes | 300 g |
| Persil frais | au goût |
| Sel et poivre | au goût |
Temps de préparation
Le temps de préparation pour cette recette est d’environ 10 minutes.
Temps de cuisson
Le temps de cuisson est d’environ 10 Ã 15 minutes.
Temps Total
Le temps total pour préparer et cuire le Shrimp Scampi est d’environ 20 à 25 minutes.
Rendement
Cette recette permet de servir environ 4 personnes.
Instructions et directives détaillées
Étape 1: Préparation des crevettesRincer les crevettes sous l’eau froide et les sécher avec du papier absorbant. |
Étape 2: Sauter l’ailDans une grande poêle, faire fondre le beurre à feu moyen. Ajouter l’ail haché et faire sauter jusqu’à ce qu’il soit parfumé, environ 1 minute. |
Étape 3: Ajouter les crevettesAjouter les crevettes dans la poêle, assaisonner de sel et de poivre. Cuire jusqu’à ce qu’elles deviennent roses, environ 2-3 minutes de chaque côté. |
Étape 4: Incorporer le vinVerser le vin blanc dans la poêle. Laisser mijoter pendant 2-3 minutes pour réduire légèrement le liquide. |
Étape 5: Ajouter le persilRetirer la poêle du feu et incorporer le persil frais haché et le jus de citron. |
Étape 6: ServirServir les crevettes scampi avec des pâtes ou du pain croustillant pour absorber la sauce. |
Remarques
Note 1: Variété de crevettesUtilisez des crevettes de taille 16-20 pour les meilleurs résultats. |
Note 2: AilN’hésitez pas à ajuster la quantité d’ail selon vos préférences personnelles. |
Note 3: VinUn vin blanc sec est recommandé pour enrichir le goût du plat. |
Note 4: GarnitureAjoutez du fromage parmesan râpé avant de servir pour plus de saveur. |
Techniques de cuisson
Préparation des crevettes
Sauter les crevettes
Déglacer la poêle
Ajouter les assaisonnements
Cuisiner les pâtes
Association des ingrédients
FAQ
Combien de temps faut-il pour cuire les crevettes ?
Puis-je utiliser des crevettes congelées ?
Quel type de pâtes est le meilleur pour cette recette ?
Comment éviter que les crevettes deviennent caoutchouteuses ?
Puis-je préparer ce plat à l’avance ?
Conclusion
Le scampi aux crevettes est un plat délicieux et rapide à préparer qui ravira vos invités. Avec ses saveurs riches et sa sauce savoureuse, il s’agit d’un excellent choix pour un dîner élégant ou un repas familial. N’hésitez pas à expérimenter avec différentes herbes et épices pour personnaliser cette recette selon vos goûts.
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