Introduction
Le recette de crevettes crémeuses et de pommes de terre au fromage en papillote est un plat délicieux et réconfortant. Cette recette simple permet de préparer un repas savoureux en utilisant des ingrédients frais et faciles à trouver. Parfait pour un dîner en famille ou une soirée entre amis, ce plat allie la richesse des crevettes avec la douceur des pommes de terre, le tout enveloppé dans une feuille de papier d’aluminium pour une cuisson uniforme et un nettoyage facile.
Ingrédients détaillés avec mesures
| Ingrédients | Quantité |
|---|---|
| Crevettes décortiquées | 500 g |
| Pommes de terre, coupées en dés | 450 g |
| Crème fraîche | 200 ml |
| Fromage cheddar, râpé | 150 g |
| Ail, émincé | 2 gousses |
| Herbes (au choix) | À volonté |
| Sel et poivre | Au goût |
Temps de préparation
Le temps de préparation pour cette recette est d’environ 15 minutes.
Temps de cuisson
Le temps de cuisson est d’environ 25-30 minutes.
Temps Total
Le temps total pour réaliser cette recette est d’environ 40-45 minutes.
Rendement
Cette recette permet de servir environ 4 personnes.
Instructions et directives détaillées
Préparation des ingrédients
1. Préchauffez le four à 200°C (400°F).
2. Lavez et épluchez les pommes de terre, puis coupez-les en petits dés d’environ 1 cm.
3. Dans un grand bol, mélangez les dés de pommes de terre avec de l’huile d’olive, du sel et du poivre.
Préparation du mélange de crevettes
4. Dans un autre bol, ajoutez les crevettes décortiquées, la crème fraîche, le fromage cheddar, l’ail émincé et le jus de citron. Mélangez bien.
Assemblage des paquets en aluminium
5. Prenez de grandes feuilles de papier aluminium et placez une portion de pommes de terre au centre de chaque feuille.
6. Ajoutez une portion du mélange de crevettes sur les pommes de terre.
7. Pliez soigneusement le papier aluminium pour bien sceller chaque paquet.
Cuisson
8. Disposez les paquets sur une plaque de cuisson et enfournez pendant environ 25-30 minutes, ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres.
Service
9. Retirez les paquets du four, ouvrez-les avec précaution pour éviter la vapeur chaude.
10. Servez immédiatement, en garnissant de persil frais si désiré.
Remarques
Choix des pommes de terre
Utilisez des pommes de terre qui cuisent bien, comme les pommes de terre rouges ou les Yukon Gold.
Variantes de fromage
Vous pouvez remplacer le cheddar par d’autres fromages fondants de votre choix pour varier les saveurs.
Conservation
Les paquets peuvent être préparés à l’avance et réfrigérés. Il suffit de les cuire lorsque vous êtes prêt à manger.
Techniques de cuisson
Envelopper les ingrédients dans du papier d’aluminium
Utilisez du papier d’aluminium pour envelopper vos ingrédients, ce qui permet de conserver l’humidité et de cuire uniformément.
Cuisson à la vapeur
La cuisson à la vapeur aide à préserver la texture et la saveur des crevettes tout en permettant aux pommes de terre de cuire en douceur.
Utilisation de fromage crémeux
Incorporez du fromage crémeux pour ajouter de la richesse et de la saveur au plat, améliorant ainsi l’ensemble de l’expérience gustative.
FAQ
Puis-je utiliser d’autres pommes de terre?
Oui, vous pouvez substituer des pommes de terre à chair jaune ou des pommes de terre rouges à la place des pommes de terre à chair blanche.
Les crevettes peuvent-elles être congelées après la cuisson?
Bien que la congélation soit possible, il est préférable de consommer les crevettes fraîches pour une meilleure texture et saveur.
Comment savoir si les crevettes sont cuites?
Les crevettes sont cuites lorsqu’elles deviennent roses et opaques.
Conclusion
La recette de paquets en aluminium de crevettes crémeuses et de pommes de terre au fromage est une manière délicieuse et pratique de savourer un repas copieux tout en limitant le nettoyage. Les saveurs se mélangent parfaitement, mettant en valeur la douceur des pommes de terre et la richesse des crevettes. C’est un plat parfait pour un dîner en semaine ou même pour impressionner des invités lors d’un barbecue. N’hésitez pas à personnaliser les ingrédients selon vos goûts et à expérimenter avec différentes herbes et épices.
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
Paquet de saumon et légumes
Remplacez les crevettes par du saumon et ajoutez des légumes comme des courgettes ou des poivrons pour une option saine et savoureuse.
Paquet de poulet à l’ail
Utilisez des morceaux de poulet assaisonnés à l’ail et aux herbes, associés à des pommes de terre grelots, pour un plat copieux.
Paquet de légumes méditerranéens
Optez pour un mélange de légumes méditerranéens comme des aubergines, des tomates et des olives, arrosé d’huile d’olive et assaisonné d’origan.
Paquet de tofu au curry
Pour une option végétalienne, remplacez les crevettes par du tofu mariné au curry, accompagné de pois mange-tout et de carottes.
Paquet de riz crémeux aux champignons
Incorporez du riz crémeux à la recette, en le faisant cuire dans un bouillon parfumé avec des champignons pour un goût riche et délicieux.
