Savoureux Keftedes d’Agneau en Plat Unique

Introduction

Le plat de viande d’agneau en tray-bake avec des boulettes de kofta est une recette savoureuse et facile à préparer. Parfait pour un dîner convivial, ce plat combine des boulettes d’agneau juteuses, des légumes colorés et des épices aromatiques. C’est un repas réconfortant qui ravira vos invités et votre famille.

Ingrédients détaillés avec mesures

Ingrédients	Mesures
Viande hachée d’agneau	500 g
Oignon	1 moyen, haché
Ail	2 gousses, écrasées
Persil frais	1/4 tasse, haché
Épices à kofta	2 c. à café
Pomme de terre	2 moyennes, coupées en dés
Poivron	1, coupé en morceaux
Tomate	2, coupées en quartiers
Huile d’olive	3 c. à soupe
Sel et poivre	au goût

Temps de préparation

Prêt en 20 minutes

Temps de cuisson

Environ 30 minutes

Temps Total

50 minutes

Rendement

Pour 4 personnes

Instructions et directives détaillées

Préparation des boulettes de viande de kofta Mélanger le bœuf haché, les épices, l’ail et l’oignon dans un grand bol. Former des boulettes de viande en les roulant entre vos paumes.

Cuisson des boulettes Placer les boulettes sur une plaque de cuisson et les faire cuire au four préchauffé à 200°C pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.

Préparation des légumes Couper les légumes de votre choix en morceaux uniformes et les assaisonner avec de l’huile d’olive, du sel et du poivre.

Ajout des légumes à la cuisson Ajouter les légumes assaisonnés sur la plaque avec les boulettes de viande pendant les 10 dernières minutes de cuisson.

Service Servir les boulettes de viande et les légumes chauds avec du yaourt nature et éventuellement des herbes fraîches comme la coriandre ou le persil.

Remarques

Variantes de légumes Vous pouvez utiliser n’importe quel légume de saison que vous aimez, comme des courgettes, des poivrons ou des carottes.

Ajustement des épices Ajustez la quantité d’épices selon votre goût. Si vous aimez les plats épicés, ajoutez plus de piment.

Conservation Les restes se conservent bien au réfrigérateur et peuvent être réchauffés au four ou au micro-ondes.

Techniques de cuisson

Préparation des boulettes de viande

Mélangez bien les ingrédients pour obtenir une consistance uniforme. Formez des boulettes de taille égale pour assurer une cuisson homogène.

Cuisson au four

Disposez les boulettes sur une plaque de cuisson et utilisez un four préchauffé pour une cuisson uniforme. Cela permet d’obtenir une texture croustillante à l’extérieur tout en restant juteux à l’intérieur.

Utilisation de la chaleur tournante

Si votre four est équipé de la chaleur tournante, activez-la pour une meilleure circulation de l’air, ce qui favorisera une cuisson plus rapide et uniforme des boulettes.

Marinade des ingrédients

Mariner les ingrédients pendant quelques heures avant la cuisson peut enrichir les saveurs. Cela aide à attendrir la viande et à intensifier le goût des épices.

FAQ

Puis-je utiliser d’autres viandes pour les boulettes?

Oui, vous pouvez remplacer l’agneau par du boeuf, du poulet ou même une version végétarienne avec des lentilles.

Qu’est-ce que je peux servir avec les boulettes?

Ces boulettes se marient bien avec du riz, des salades ou des pains pita.

Comment conserver les restes?

Les restes peuvent être conservés dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.

Peut-on congeler les boulettes?

Oui, les boulettes cuites peuvent être congelées. Assurez-vous de bien les emballer pour éviter les brûlures de congélation.

Combien de temps faut-il cuire les boulettes?

Les boulettes doivent cuire environ 20-25 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et atteignent une température interne sécuritaire.

Conclusion

Ce plat de boulettes de viande kofta d’agneau cuites au four est une excellente façon de créer un dîner savoureux et pratique. Avec des épices parfumées et des légumes rôtis, cette recette séduira à coup sûr vos convives. N’hésitez pas à adapter les ingrédients selon vos goûts et à profiter de ce repas convivial.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Boulettes de poulet épicées

Remplacez l’agneau par du poulet haché et ajoutez des épices comme le paprika ou le piment pour un goût piquant.

Légumes rôtis variés

Ajoutez des courgettes, des poivrons et des oignons rouges pour colorer le plat et enrichir les saveurs.

Serve avec du tzatziki

Accompagnez le plat d’une sauce tzatziki fraîche pour une touche crémeuse et rafraîchissante.

Coriandre et menthe fraîches

Ajoutez des herbes fraîches comme la coriandre ou la menthe pour rehausser le goût des boulettes.

Riz ou couscous en accompagnement

Servez ce plat avec du riz parfumé ou du couscous pour un repas copieux et équilibré.