Savoureux bake de chorizo, poivrons et crevettes

Introduction

La recette du gratin de chorizo, poivrons et crevettes de Jamie Oliver est une délicieuse aventure culinaire qui associe des ingrédients savoureux pour créer un plat réconfortant et plein de caractère. Ce mélange de chorizo épicé, de poivrons colorés et de crevettes tendres est parfait pour impressionner vos invités ou pour un repas convivial en famille.

Ingrédients détaillés avec mesures

Chorizo	150 g
Poivrons rouges	2, coupés en lanières
Poivrons jaunes	2, coupés en lanières
Crevettes décortiquées	300 g
Oignon	1, émincé
Ail	2 gousses, émincées
Piment d’Espelette	1/2 cuillère à café
Tomates en dés	1 boîte (400 g)
Vermouth blanc	100 ml
Persil frais	Pour la garniture

Temps de préparation

Le temps de préparation pour ce plat est d’environ 15 minutes.

Temps de cuisson, Temps Total, Rendement

Temps de cuisson : 25 minutes
Temps total : 40 minutes
Rendement : 4 portions

Cette recette est un excellent moyen d’apporter des saveurs ibériques à votre table, tout en étant simple à réaliser. Les étapes pour préparer ce plat vous guident facilement à travers chaque phase, garantissant un résultat final savoureux. Bon appétit !

Instructions et directives détaillées

Étape 1 Préchauffez le four à 200°C (180°C chaleur tournante).

Étape 2 Dans un grand plat allant au four, ajoutez les poivrons coupés, l’oignon émincé et l’ail. Arrosez d’un peu d’huile d’olive et assaisonnez avec du sel et du poivre.

Étape 3 Ajoutez le chorizo en tranches. Mélangez bien le tout.

Étape 4 Faites cuire au four pendant environ 20 minutes jusqu’à ce que les légumes soient tendres.

Étape 5 Sortez le plat du four et ajoutez les crevettes. Mélangez délicatement.

Étape 6 Remettez le plat au four pendant 10 minutes supplémentaires, ou jusqu’à ce que les crevettes soient bien cuites.

Étape 7 Servez chaud, garni de persil frais si désiré.

Remarques

Note 1 Vous pouvez remplacer les crevettes par d’autres fruits de mer selon vos préférences.

Note 2 Ce plat se marie bien avec du pain croustillant pour saucer.

Note 3 Ajustez les épices selon votre goût, notamment si vous aimez un plat plus piquant.

Techniques de cuisson

Cuisson au four

La cuisson au four permet de bien cuire les ingrédients ensemble, assurant que les saveurs se mélangent et se développent.

Sauteuse

Utiliser une sauteuse à feu vif aide à saisir les ingrédients, gardant les crevettes et le chorizo croquants tout en ajoutant de la profondeur au plat.

Marinade

Mariner les crevettes avant la cuisson améliore leur goût et leur tendreté.

Utilisation de feu doux

Maintenir une température douce à la fin de la cuisson permet aux saveurs de se stabiliser sans surcuire les ingrédients.

FAQ

Puis-je utiliser d’autres types de fruits de mer?

Oui, vous pouvez remplacer les crevettes par d’autres fruits de mer comme des moules ou des calmars.

Quelle est la meilleure façon de conserver les restes?

Les restes peuvent être conservés dans un récipient hermétique au réfrigérateur et consommés dans les deux jours.

Est-il possible de préparer ce plat à l’avance?

Oui, vous pouvez préparer les ingrédients à l’avance et les assembler juste avant la cuisson.

Puis-je ajouter des légumes supplémentaires?

Absolument, des légumes comme des courgettes ou des haricots verts peuvent être ajoutés pour plus de couleur et de saveur.

Quelle est la meilleure façon de servir ce plat?

Ce plat se sert idéalement chaud, accompagné de pain croustillant pour profiter de la sauce.

Conclusion

La recette de chorizo, poivron et crevette au four est un plat savoureux et réconfortant, parfait pour rassembler famille et amis autour de la table. Les saveurs méditerranéennes se mélangent harmonieusement, offrant une expérience culinaire délicieuse qui ne manquera pas de séduire vos invités. N’hésitez pas à personnaliser cette recette selon vos goûts et à expérimenter avec différents ingrédients pour créer votre propre version.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Essayez d’ajouter des tomates cerises rôties pour une touche de douceur et d’acidité.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Incorporez des olives pour une saveur méditerranéenne plus prononcée.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Remplacez les crevettes par des calamars ou du poisson blanc pour une variante marine.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Servez avec du pain croustillant pour saucer les délicieuses sauces.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Ajoutez des herbes fraîches comme du persil ou de la coriandre pour une touche finale agréable.