Sauté de poulet au basilic thaïlandais rapide

Introduction

Le poulet sauté au basilic thaïlandais est un plat savoureux et facile à préparer, parfait pour un dîner rapide en semaine. Avec des ingrédients frais et aromatiques, ce plat est une véritable explosion de saveurs qui vous transporte directement en Thaïlande. Accompagné de riz, il constitue un repas complet et équilibré.

Ingrédients détaillés avec mesures

500 g de poulet, coupé en dés

2 cuillères à soupe d’huile

4 gousses d’ail, émincées

2 piments rouges, hachés (selon votre goût)

2 cuillères à soupe de sauce soja

1 cuillère à soupe de sauce d’huître

1 cuillère à café de sucre

100 g de feuilles de basilic thaï

Riz cuit pour servir

Temps de préparation

Le temps de préparation pour cette recette est de 10 minutes, ce qui la rend idéale pour les soirs où vous manquez de temps.

Temps de cuisson

La cuisson prend environ 10 à 15 minutes, selon la cuisson désirée du poulet et le temps nécessaire pour chauffer les autres ingrédients.

Temps Total

En ajoutant le temps de préparation et de cuisson, le temps total pour réaliser ce plat est d’environ 20 à 25 minutes.

Rendement

Cette recette est conçue pour servir 4 personnes, ce qui en fait un excellent choix pour un dîner en famille ou entre amis.

Instructions et directives détaillées

Préparation des ingrédients Rassemblez tous les ingrédients nécessaires avant de commencer. Émincez l’ail, le piment et le poulet. Hachez les feuilles de basilic thaï.

Chauffage de l’huile Dans un wok ou une grande poêle, chauffez l’huile à feu vif jusqu’à ce qu’elle soit bien chaude.

Ajout de l’ail et du piment Ajoutez l’ail émincé et le piment dans l’huile chaude et faites sauter pendant environ 30 secondes, jusqu’à ce qu’ils soient parfumés.

Cuisson du poulet Incorporez le poulet émincé dans la poêle et faites-le cuire jusqu’à ce qu’il soit bien doré et cuit à travers, en remuant régulièrement.

Ajout des sauces Ajoutez la sauce soja, la sauce d’huître et le sucre. Mélangez bien jusqu’à ce que tout le poulet soit enrobé de sauce.

Incorporation du basilic Ajoutez les feuilles de basilic thaï dans le mélange et remuez rapidement pour les ramollir dans la chaleur.

Service Retirez du feu et servez immédiatement sur du riz cuit à la vapeur.

Remarques

Substitutions

Vous pouvez remplacer le poulet par du tofu ou d’autres viandes si vous le souhaitez.

Variantes de légumes

Ajoutez des légumes tels que des poivrons, des haricots verts ou des carottes pour plus de couleur et de nutrition.

Conseils de cuisson

Assurez-vous que votre wok est bien chaud avant d’ajouter les ingrédients pour éviter qu’ils ne deviennent détrempés.

Conservation

Ce plat se conserve bien au réfrigérateur et peut être réchauffé pour un repas rapide.

Techniques de cuisson

Utiliser un wok

La cuisson dans un wok permet une chaleur élevée et uniforme, idéale pour les sautés rapides. Assurez-vous que votre wok est bien chaud avant d’ajouter les ingrédients.

Préparation des ingrédients

Coupez tous les ingrédients à l’avance et gardez-les prêts pour la cuisson. Cela permet une cuisson rapide et efficace sans attendre entre les étapes.

Cuisson à feu vif

Utilisez un feu vif pour saisir rapidement les ingrédients. Cela aide à conserver les saveurs et la texture des légumes.

Ajustement des sauces

Ajoutez les sauces progressivement, en ajustant selon votre goût. Cela vous permet de contrôler le niveau de salé ou de sucré.

Utilisation de l’ail et du piment

Ajoutez l’ail et le piment en début de cuisson pour libérer leurs arômes. Faites attention à ne pas les brûler pour éviter un goût amer.

FAQ

Peut-on utiliser une autre viande ?

Oui, vous pouvez remplacer le poulet par du porc, du boeuf ou même du tofu pour une option végétarienne.

Quel type de basilic est utilisé ?

Le basilic thaï est recommandé pour cette recette, mais vous pouvez substituer par du basilic ordinaire si nécessaire.

Puis-je préparer ce plat à l’avance ?

Il est préférable de consommer le plat frais, mais vous pouvez le réfrigérer et le réchauffer. Les légumes peuvent perdre de leur croquant.

Comment conserver les restes ?

Conservez les restes dans un récipient hermétique et réfrigérez-les. Ils se conservent généralement jusqu’à 2 jours.

Quel accompagnement est recommandé ?

Ce plat se marie bien avec du riz jasmin ou des nouilles pour un repas complet et savoureux.

Conclusion

Ce sauté de poulet au basilic thaïlandais est un plat savoureux et rapide à préparer, parfait pour un dîner en semaine. Avec ses arômes riches et sa cuisson rapide, il apportera une touche d’exotisme à votre table. N’oubliez pas de servir ce plat avec du riz pour en faire un repas complet.

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