Introduction
La sauce tomate facile de Jamie Oliver est un excellent choix pour ceux qui souhaitent préparer un plat rapide et savoureux. Cette recette simple vous permettra de savourer le goût authentique des tomates fraîches, rehaussées d’herbes aromatiques. Que ce soit pour accompagner des pâtes, des pizzas ou d’autres plats, cette sauce deviendra rapidement un incontournable dans votre cuisine.
Ingrédients détaillés avec mesures
| Ingrédients | Mesures |
|---|---|
| Tomates pelées en boîte | 800 g |
| Oignon | 1 moyen |
| Ail | 2 gousses |
| Huile d’olive | 2 cuillères à soupe |
| Sucre | 1 cuillère à café |
| Sel | 1 pincée |
| Poivre noir | 1 pincée |
| Basilic frais | Quelques feuilles |
Temps de préparation
10 minutes
Temps de cuisson
30 minutes
Temps Total
40 minutes
Rendement
4 portions
Cette recette de sauce tomate facile est parfaite pour un repas rapide en semaine ou pour impressionner vos invités lors d’un dîner. Grâce à sa simplicité, elle permet de mettre en valeur les ingrédients frais et de savourer un plat maison tout en gagnant du temps en cuisine.
Instructions et directives détaillées
Étape 1: Préparation des ingrédientsLavez et hachez les tomates en petits morceaux. Émincez l’oignon et l’ail. |
Étape 2: Faire chauffer l’huileDans une grande casserole, faites chauffer de l’huile d’olive à feu moyen. |
Étape 3: Ajouter l’oignon et l’ailAjoutez l’oignon et l’ail émincés dans la casserole et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres. |
Étape 4: Incorporer les tomatesAjoutez les tomates hachées dans la casserole et mélangez bien tous les ingrédients. |
Étape 5: AssaisonnerSalez et poivrez selon votre goût. Vous pouvez également ajouter des herbes comme le basilic ou l’origan. |
Étape 6: CuissonLaissez mijoter la sauce à feu doux pendant environ 20 à 30 minutes, en remuant de temps en temps. |
Étape 7: Mixer (facultatif)Si vous souhaitez une sauce plus lisse, utilisez un mixeur plongeant pour mixer la sauce directement dans la casserole. |
Étape 8: ServirServez la sauce chaude sur des pâtes, des viandes ou utilisez-la comme base pour d’autres plats. |
Remarques
Note 1: Tomates
Utilisez des tomates bien mûres pour obtenir une sauce riche et savoureuse.
Note 2: Conservation
La sauce peut être conservée au réfrigérateur pendant une semaine ou congelée pour une utilisation ultérieure.
Note 3: Variantes
Ajoutez des légumes ou des épices supplémentaires selon vos préférences personnelles pour diversifier la recette.
Techniques de cuisson
Préparation des tomates
Épluchez et coupez les tomates en morceaux avant de les ajouter à la poêle pour une cuisson uniforme.
Cuisson lente
Laissez mijoter la sauce à feu doux pendant au moins 20 minutes pour que les saveurs se mélangent bien.
Utilisation de l’ail et des oignons
Faites revenir l’ail et les oignons dans de l’huile d’olive avant d’ajouter les tomates pour enrichir le goût de la sauce.
Épices et assaisonnement
Ajoutez des herbes fraîches comme le basilic ou l’origan vers la fin de la cuisson pour préserver leur goût.
Mélange de la sauce
Si vous préférez une texture plus lisse, utilisez un mixeur plongeant pour réduire la sauce en purée.
FAQ
Puis-je utiliser des tomates en conserve au lieu de tomates fraîches ?
Oui, des tomates en conserve peuvent être utilisées si les tomates fraîches ne sont pas disponibles.
Combien de temps puis-je conserver la sauce tomate ?
La sauce tomate peut être conservée au réfrigérateur pendant environ une semaine ou congelée pour une utilisation ultérieure.
Quels types d’herbes fonctionnent bien dans la sauce tomate ?
Le basilic, l’origan et le thym sont des choix populaires pour ajouter de la saveur.
Puis-je ajouter des légumes à la sauce ?
Oui, des légumes comme les carottes ou les poivrons peuvent être ajoutés pour plus de goût et de nutrition.
La sauce tomate est-elle adaptée aux plats végétariens ?
Oui, c’est une excellente base pour plusieurs plats végétariens.
Conclusion
La sauce tomate facile est une base délicieuse et polyvalente qui peut transformer n’importe quel plat. Avec des ingrédients simples et un temps de préparation rapide, elle devient un incontournable dans votre cuisine. Que ce soit pour des pâtes, des pizzas ou des plats mijotés, cette sauce apportera une richesse de saveurs à vos repas.
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