Sauce tomate facile pour tous les plats !

Introduction

La sauce tomate facile de Jamie Oliver est un excellent choix pour ceux qui souhaitent préparer un plat rapide et savoureux. Cette recette simple vous permettra de savourer le goût authentique des tomates fraîches, rehaussées d’herbes aromatiques. Que ce soit pour accompagner des pâtes, des pizzas ou d’autres plats, cette sauce deviendra rapidement un incontournable dans votre cuisine.

Ingrédients détaillés avec mesures

Ingrédients	Mesures
Tomates pelées en boîte	800 g
Oignon	1 moyen
Ail	2 gousses
Huile d’olive	2 cuillères à soupe
Sucre	1 cuillère à café
Sel	1 pincée
Poivre noir	1 pincée
Basilic frais	Quelques feuilles

Temps de préparation

10 minutes

Temps de cuisson

30 minutes

Temps Total

40 minutes

Rendement

4 portions

Cette recette de sauce tomate facile est parfaite pour un repas rapide en semaine ou pour impressionner vos invités lors d’un dîner. Grâce à sa simplicité, elle permet de mettre en valeur les ingrédients frais et de savourer un plat maison tout en gagnant du temps en cuisine.

Instructions et directives détaillées

Étape 1: Préparation des ingrédients Lavez et hachez les tomates en petits morceaux. Émincez l’oignon et l’ail.

Étape 2: Faire chauffer l’huile Dans une grande casserole, faites chauffer de l’huile d’olive à feu moyen.

Étape 3: Ajouter l’oignon et l’ail Ajoutez l’oignon et l’ail émincés dans la casserole et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres.

Étape 4: Incorporer les tomates Ajoutez les tomates hachées dans la casserole et mélangez bien tous les ingrédients.

Étape 5: Assaisonner Salez et poivrez selon votre goût. Vous pouvez également ajouter des herbes comme le basilic ou l’origan.

Étape 6: Cuisson Laissez mijoter la sauce à feu doux pendant environ 20 à 30 minutes, en remuant de temps en temps.

Étape 7: Mixer (facultatif) Si vous souhaitez une sauce plus lisse, utilisez un mixeur plongeant pour mixer la sauce directement dans la casserole.

Étape 8: Servir Servez la sauce chaude sur des pâtes, des viandes ou utilisez-la comme base pour d’autres plats.

Remarques

Note 1: Tomates

Utilisez des tomates bien mûres pour obtenir une sauce riche et savoureuse.

Note 2: Conservation

La sauce peut être conservée au réfrigérateur pendant une semaine ou congelée pour une utilisation ultérieure.

Note 3: Variantes

Ajoutez des légumes ou des épices supplémentaires selon vos préférences personnelles pour diversifier la recette.

Techniques de cuisson

Préparation des tomates

Épluchez et coupez les tomates en morceaux avant de les ajouter à la poêle pour une cuisson uniforme.

Cuisson lente

Laissez mijoter la sauce à feu doux pendant au moins 20 minutes pour que les saveurs se mélangent bien.

Utilisation de l’ail et des oignons

Faites revenir l’ail et les oignons dans de l’huile d’olive avant d’ajouter les tomates pour enrichir le goût de la sauce.

Épices et assaisonnement

Ajoutez des herbes fraîches comme le basilic ou l’origan vers la fin de la cuisson pour préserver leur goût.

Mélange de la sauce

Si vous préférez une texture plus lisse, utilisez un mixeur plongeant pour réduire la sauce en purée.

FAQ

Puis-je utiliser des tomates en conserve au lieu de tomates fraîches ?

Oui, des tomates en conserve peuvent être utilisées si les tomates fraîches ne sont pas disponibles.

Combien de temps puis-je conserver la sauce tomate ?

La sauce tomate peut être conservée au réfrigérateur pendant environ une semaine ou congelée pour une utilisation ultérieure.

Quels types d’herbes fonctionnent bien dans la sauce tomate ?

Le basilic, l’origan et le thym sont des choix populaires pour ajouter de la saveur.

Puis-je ajouter des légumes à la sauce ?

Oui, des légumes comme les carottes ou les poivrons peuvent être ajoutés pour plus de goût et de nutrition.

La sauce tomate est-elle adaptée aux plats végétariens ?

Oui, c’est une excellente base pour plusieurs plats végétariens.

Conclusion

La sauce tomate facile est une base délicieuse et polyvalente qui peut transformer n’importe quel plat. Avec des ingrédients simples et un temps de préparation rapide, elle devient un incontournable dans votre cuisine. Que ce soit pour des pâtes, des pizzas ou des plats mijotés, cette sauce apportera une richesse de saveurs à vos repas.

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