Introduction
La sauce à spaghetti aux boulettes de tofu est une alternative savoureuse et végétalienne aux classiques spaghetti avec viande. Cette recette simple et rapide peut être préparée en seulement 15 minutes, ce qui la rend parfaite pour les soirées pressées tout en restant délicieuse et nourrissante.
Ingrédients détaillés avec mesures
| Tofu | 400 g |
| Chapelure | 100 g |
| Parmesan végétalien | 50 g |
| Herbes fraîches (basilic, persil) | un petit bouquet |
| Sauce tomate | 400 ml |
Temps de préparation
La préparation de cette recette prend environ 10 minutes.
Temps de cuisson
Le temps de cuisson est d’environ 5 minutes.
Temps total
Le temps total pour réaliser cette recette est de 15 minutes.
Rendement
Cette recette permet de servir environ 4 personnes.
Instructions et directives détaillées
Préparation des boulettes de tofu
1. Émiettez le tofu dans un grand bol.
2. Ajoutez la chapelure, l’ail en poudre, le sel, le poivre et le persil. Mélangez jusqu’à obtenir une consistance homogène.
3. Formez des boulettes de taille égale avec le mélange.
Cuisson des boulettes
1. Dans une poêle, faites chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen.
2. Ajoutez les boulettes de tofu et faites-les dorer de tous les côtés pendant environ 10 minutes.
Préparation de la sauce
1. Dans une casserole, faites chauffer un peu d’huile et ajoutez l’oignon haché. Faites revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide.
2. Ajoutez la sauce tomate, le sel et le basilic. Laissez mijoter pendant 10 minutes.
Mélange des boulettes et de la sauce
1. Incorporez les boulettes cuites à la sauce tomate.
2. Laissez mijoter le tout pendant quelques minutes pour bien imprégner les saveurs.
Service
1. Servez chaud, accompagné de pâtes de votre choix.
2. Garnissez avec du parmesan râpé si désiré.
Remarques
Option sans gluten
Utilisez de la chapelure sans gluten pour les boulettes.
Variantes de la recette
Vous pouvez ajouter des légumes hachés dans le mélange de boulettes pour plus de saveur et de nutrition.
Conservation
Les boulettes et la sauce se conservent bien au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours ou peuvent être congelées pour une utilisation ultérieure.
Techniques de cuisson
Préparation des boulettes de tofu
Mélangez le tofu émietté avec des herbes, des épices, et des liants pour former des boulettes.
Cuisson des boulettes
Faites cuire les boulettes à la poêle jusqu’à ce qu’elles soient dorées, en les retournant régulièrement pour une cuisson uniforme.
Préparation de la sauce
Dans la même poêle, ajoutez les tomates et les assaisonnements nécessaires, puis laissez mijoter pour que les saveurs se mélangent.
Cuisson des pâtes
Faites bouillir de l’eau salée et plongez-y les pâtes pour les cuire selon les instructions du paquet.
Assemblage du plat
Mélangez les pâtes cuites avec la sauce et les boulettes de tofu avant de servir.
FAQ
Peut-on utiliser un autre type de tofu ?
Oui, vous pouvez expérimenter avec du tofu ferme ou soyeux, selon la texture désirée.
Comment conserver les boulettes de tofu ?
Les boulettes peuvent être conservées au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours dans un récipient hermétique.
Cette recette est-elle végétalienne ?
Oui, elle est entièrement végétalienne et à base de plantes.
Peut-on préparer la sauce à l’avance ?
Oui, la sauce peut être préparée à l’avance et réchauffée avant de servir.
Quels types de pâtes sont recommandés ?
Vous pouvez utiliser n’importe quelle pâte de votre choix, comme des spaghetti, des penne ou des fusilli.
Conclusion
La sauce à spaghetti aux boulettes de tofu est une alternative délicieuse et nutritive qui ravira les amateurs de pâtes et ceux à la recherche d’une option végétalienne. Rapide à préparer, elle offre une belle harmonie de saveurs et une texture agréable. Idéale pour un dîner en semaine, cette recette prouve qu’il est possible de savourer un plat réconfortant sans compromettre ses valeurs alimentaires.
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