Introduction
Découvrez la salade de poulet thaï
La salade de poulet thaï est une combinaison savoureuse de poulet grillé, de légumes croquants et d’une vinaigrette parfumée. Cette recette est parfaite pour un repas léger ou un déjeuner frais. Avec des ingrédients simples et une préparation rapide, vous pourrez savourer un plat délicieux et nourrissant en un rien de temps.
Ingrédients détaillés avec mesures
| Ingrédients | Mesures |
|---|---|
| Poulet grillé | 2 poitrines |
| Laitue romaine | 4 tasses hachées |
| Carottes râpées | 1 tasse |
| Concombre | 1, en dés |
| Coriandre fraîche | 1/2 tasse |
| Vinaigrette thaï | au goût |
| Fruits à coque (arachides ou noix) | 1/4 tasse, hachés |
Temps de préparation
Temps de préparation
15 minutes
Temps de cuisson
Temps de cuisson
20 minutes
Temps Total
Temps total
35 minutes
Rendement
Rendement
4 portions
Instructions et directives détaillées
Étape 1 : Préparer le poulet |
Faites cuire le poulet dans de l’eau bouillante pendant environ 10-15 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit bien cuit. Laissez refroidir, puis effilochez-le. |
|---|---|
Étape 2 : Préparer les légumes |
Coupez les légumes tels que les carottes, le concombre, la coriandre et les oignons verts. Assurez-vous qu’ils sont bien lavés et frais. |
Étape 3 : Faire la vinaigrette |
Dans un bol, mélangez la sauce poisson, le jus de citron vert, le sucre et le piment. Goûtez et ajustez au besoin. |
Étape 4 : Mélanger le tout |
Dans un grand saladier, combinez le poulet, les légumes et la vinaigrette. Mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients. |
Étape 5 : Servir |
Servez la salade dans des assiettes individuelles ou dans un grand plat. Vous pouvez garnir avec des noix ou des graines grillées pour plus de croquant. |
Remarques
Note 1 : Variété de poulet
Il est possible d’utiliser des restes de poulet rôti pour gagner du temps.
Note 2 : Personnalisation
N’hésitez pas à varier les légumes selon votre goût ou selon ce que vous avez sous la main.
Note 3 : Conservation
Cette salade se conserve dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant un à deux jours.
Techniques de cuisson
Préparation du poulet
Marinade
Coupure des légumes
Assemblage de la salade
FAQ
Quelle est la meilleure méthode pour cuire le poulet ?
Peut-on préparer la salade à l’avance ?
Quelle est la meilleure alternative au poulet ?
Comment conserver la salade ?
Peut-on adapter cette recette pour d’autres types de viandes ?
Conclusion
La salade de poulet thaïlandaise est un plat savoureux et rafraîchissant qui combine des ingrédients frais et croquants avec une vinaigrette délicieuse. C’est une excellente option pour un repas léger, tout en étant riche en saveurs et en textures. Que ce soit pour un déjeuner ou un dîner, cette salade est parfaite pour impressionner vos invités ou simplement savourer un repas fait maison.
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
Salade de crevettes thaïlandaise
Remplacez le poulet par des crevettes grillées pour une version marine de cette salade, en conservant les mêmes ingrédients frais et la vinaigrette épicée.
Salade de légumes croquants
Pour une version végétarienne, utilisez des légumes variés comme le concombre, la carotte et le chou, en ajoutant du tofu mariné pour des protéines.
Wraps de laitue au poulet thaï
Transformez la salade en wraps en utilisant des feuilles de laitue comme base. Remplissez-les de poulet, de légumes et de sauce pour une bouchée savoureuse.
Bol de quinoa thaï
Ajoutez du quinoa cuit en guise de base pour un bol nutritif et copieux, en incorporant les mêmes éléments de la salade pour une touche thaïlandaise.
Salade de melon et poulet
Ajoutez des morceaux de melon juteux pour une touche sucrée et rafraîchissante qui se marie parfaitement avec les saveurs piquantes de la salade.
