Salade d’œufs à l’avocat

Introduction

L’œuf à l’avocat est une recette délicieuse et saine qui combine la richesse de l’avocat avec la protéine nourrissante des œufs. Parfaite pour une salade légère ou comme garniture pour des sandwichs, elle est facile à préparer et pleine de saveurs. Dans cet article, nous allons explorer les ingrédients et les étapes pour réaliser cette savoureuse salade.

Ingrédients détaillés avec mesures

Avocats mûrs	2 unités
Œufs durs	4 unités
Jus de citron	2 cuillères à soupe
Sel	1/2 cuillère à café
Poivre noir	1/4 cuillère à café
Oignons rouges hachés	1/4 tasse
Mayonnaise (facultatif)	2 cuillères à soupe

Temps de préparation

Le temps de préparation pour cette recette est d’environ 10 minutes.

Temps de cuisson

Le temps de cuisson nécessaire pour les œufs est de 10 à 12 minutes.

Temps Total

Le temps total pour préparer cette salade est d’environ 20 minutes.

Rendement

Cette recette donne environ 4 portions.

Instructions et directives détaillées

Étape 1 : Cuire les œufs Faites bouillir de l’eau dans une casserole. Ajoutez les œufs et laissez-les cuire pendant 9 à 12 minutes selon le degré de cuisson désiré. Ensuite, plongez-les dans un bain d’eau froide pour arrêter la cuisson.

Étape 2 : Préparer l’avocat Pendant que les œufs cuisent, coupez un avocat en deux, retirez le noyau et utilisez une cuillère pour enlever la chair. Placez la chair dans un bol.

Étape 3 : Écraser l’avocat Écrasez l’avocat à l’aide d’une fourchette jusqu’à obtenir une texture lisse ou légèrement grumeleuse, selon votre préférence.

Étape 4 : Ajouter les œufs Une fois les œufs refroidis, écalez-les et coupez-les en morceaux. Ajoutez-les au bol avec l’avocat écrasé.

Étape 5 : Ajouter les assaisonnements Ajoutez du sel, du poivre et éventuellement d’autres assaisonnements de votre choix, comme du jus de citron ou des herbes fraîches, selon vos préférences.

Étape 6 : Mélanger Mélangez délicatement tous les ingrédients jusqu’à ce qu’ils soient bien combinés.

Étape 7 : Servir Servez la salade d’avocat et d’œufs sur des tranches de pain, des crackers ou dans une feuille de laitue pour une option plus légère.

Remarques

Note 1 : Variantes Vous pouvez ajouter des ingrédients supplémentaires comme des tomates, des oignons verts ou du bacon pour rehausser la saveur.

Note 2 : Conservation La salade d’avocat et d’œufs se conserve au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours, mais le goût et la texture de l’avocat peuvent se détériorer.

Note 3 : Options sans œufs Pour une version sans œufs, vous pouvez simplement augmenter la quantité d’avocat et ajouter des substituts de protéines, comme des pois chiches.

Techniques de cuisson

Préparation des œufs durs

Pour une salade d’œufs parfaite, faites cuire vos œufs durs pendant 9 à 12 minutes. Une fois cuits, plongez-les immédiatement dans un bain d’eau glacée pour arrêter la cuisson et faciliter l’épluchage.

Émulsion de l’avocat

Lorsque vous écrasez l’avocat, assurez-vous de le faire dans un bol suffisamment grand pour mélanger facilement tous les ingrédients. Ajoutez du jus de citron pour éviter que l’avocat ne brunisse et pour ajouter de la saveur.

Incorporation des ingrédients

Mélangez délicatement les œufs durs écrasés avec l’avocat pour éviter de trop écraser les œufs, ce qui permet de conserver une texture agréable dans la salade.

Assaisonnement

Goûtez et ajustez l’assaisonnement avec du sel, du poivre ou d’autres épices selon vos préférences avant de servir, pour obtenir une saveur optimale.

FAQ

Puis-je préparer la salade d’avocat et d’œufs à l’avance ?

Oui, vous pouvez la préparer à l’avance, mais il est recommandé de la consommer le jour même pour profiter de la fraîcheur et éviter que l’avocat ne brunisse.

Quels types d’œufs sont les meilleurs pour cette recette ?

Des œufs frais sont toujours les meilleurs, mais vous pouvez utiliser des œufs biologiques pour une meilleure qualité.

Comment conserver la salade d’avocat et d’œufs ?

Conservez-la dans un récipient hermétique au réfrigérateur et consommez-la dans les 1 à 2 jours suivant sa préparation.

Puis-je ajouter d’autres ingrédients à la salade ?

Oui, vous pouvez personnaliser la salade en ajoutant des légumes comme des oignons verts, du céleri ou des herbes fraîches pour plus de saveur et de croquant.

Conclusion

Ce salé d’avocat et d’œufs est une option délicieuse et nutritive qui peut être servie en tant que plat principal ou en accompagnement. Sa simplicité et sa richesse en saveurs en font un favori pour les repas faciles et rapides. De plus, cette recette est facilement adaptable, ce qui permet d’expérimenter avec différents ingrédients selon vos goûts.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Ajoutez des tomates cerises coupées pour une touche de douceur et de couleur.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Incorporez des herbes fraîches comme la coriandre ou le persil pour une saveur extra.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Servez le mélange dans des wraps de laitue pour une option faible en glucides.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Ajoutez des fleurettes de chou-fleur pour un croquant supplémentaire et une texture intéressante.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Incoporez des noix ou des graines pour augmenter le contenu en protéines et en graisses saines.