Introduction
La salade de tomates cerises et de feta est un plat frais et savoureux, idéal pour les journées ensoleillées. Elle combine la douceur des tomates cerises juteuses et le goût salé du fromage feta, créant un équilibre parfait de saveurs. Facile à préparer, cette salade peut être servie comme accompagnement ou en plat principal léger.
Ingrédients détaillés avec mesures
| Tomates cerises | 500 g |
| Feta | 200 g |
| Concombre | 1 moyen |
| Oignon rouge | 1 petit |
| Huile d’olive | 3 cuillères à soupe |
| Vinaigre balsamique | 1 cuillère à soupe |
| Sel | au goût |
| Poivre | au goût |
| Herbes fraîches (basilic ou persil) | facultatif |
Temps de préparation
Le temps de préparation de cette salade est rapide, nécessitant seulement 10 minutes pour couper et mélanger les ingrédients.
Temps de cuisson
Aucun temps de cuisson n’est nécessaire pour cette recette, car tous les ingrédients sont consommés crus.
Temps Total
Le temps total pour préparer cette salade est de 10 minutes.
Rendement
Cette recette donne environ 4 portions, ce qui est parfait pour un repas léger ou un accompagnement lors d’un barbecue.
Instructions et directives détaillées
| Étape | Description |
|---|---|
Préparer les ingrédients |
Coupez les tomates cerises en deux et placez-les dans un grand bol. Émiettez le feta sur le dessus. Ajoutez le basilic frais, que vous pouvez déchirer avec vos mains. |
Préparer la vinaigrette |
Dans un petit bol, mélangez l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre. Fouettez jusqu’à ce que le mélange soit bien combiné. |
Assembler la salade |
Versez la vinaigrette sur le mélange de tomates et de feta. Mélangez délicatement pour enrober tous les ingrédients. |
Servir |
Servez immédiatement ou réfrigérez pendant environ 30 minutes pour permettre aux saveurs de se mêler. Remuez avant de servir. |
Remarques
Variantes
Vous pouvez ajouter d’autres ingrédients comme des olives, des oignons rouges tranchés, ou des avocats pour varier les saveurs.
Conservation
Cette salade peut être conservée au réfrigérateur pendant un jour, mais il est préférable de la consommer frais pour une meilleure texture.
Astuces
Assurez-vous de bien assaisonner selon vos goûts et d’ajuster la quantité de vinaigrette en fonction de votre préférence de goût.
Techniques de cuisson
Préparer les ingrédients
Assurez-vous que les tomates cerises sont bien lavées et coupées en deux. Le feta doit être émietté avant de l’ajouter à la salade.
Mélanger les saveurs
Lorsque vous mélangez les tomates, le feta et les herbes, faites-le délicatement pour éviter de broyer les tomates.
Assaisonnement
Ajoutez l’huile d’olive et le vinaigre avec parcimonie, en goûtant au fur et à mesure pour ajuster l’assaisonnement selon vos préférences.
FAQ
Quel type de tomates devrais-je utiliser ?
Les tomates cerises sont idéales pour cette recette en raison de leur douceur et de leur petite taille.
Puis-je ajouter d’autres ingrédients ?
Oui, vous pouvez incorporer des ingrédients supplémentaires comme des concombres, des olives ou des oignons rouges pour varier les saveurs.
Comment conserver la salade ?
La salade peut être conservée au réfrigérateur pendant un jour, mais il est préférable de la déguster fraîche.
La salade est-elle adaptée pour un repas végétarien ?
Oui, cette salade est entièrement végétarienne et peut être un excellent accompagnement ou un plat principal léger.
Conclusion
Cette salade de tomates cerises et feta est un plat savoureux et rafraîchissant qui peut être facilement préparé en quelques minutes. C’est une excellente option pour les repas d’été, les pique-niques ou même comme accompagnement lors de dîners. Les saveurs vibrantes des tomates s’accordent parfaitement avec la feta crémeuse, ce qui en fait un choix délicieux pour tous.
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