Introduction
La salade thaïlandaise au poulet dans des coupelles de wonton est une recette délicieuse et rafraîchissante, parfaite pour les apéritifs ou les plats principaux. Cette combinaison de saveurs et de textures est idéale pour impressionner vos invités. Les coupelles de wonton croustillantes se marient parfaitement avec le poulet juteux et les légumes croquants, offrant une expérience culinaire unique.
Ingrédients détaillés avec mesures
| Jus de citron vert | 2 cuillères à soupe |
| Sauce de poisson | 1 cuillère à soupe |
| Poulet cuit, haché | 1 tasse |
| Carotte, râpée | 1 |
| Flocons de piment | 1/2 cuillère à café |
| Corriandre, hachée | 1/4 tasse |
| Wontons, cuits | 12 |
| Sucre | 1 cuillère à café |
| Oignon vert, haché | 2 |
| Arachides, hachées | 1/4 tasse |
Temps de préparation
Le temps de préparation pour cette recette est d’environ 15 minutes.
Temps de cuisson
La cuisson des rondelles de wonton prend environ 10 minutes.
Temps Total
Le temps total nécessaire pour réaliser cette recette est de 25 minutes.
Rendement
Cette recette permet de servir environ 4 personnes.
Instructions et directives détaillées
Préparation des coupelles de wonton
1. Préchauffer le four à 180°C (350°F).
2. Prendre une plaque à pâtisserie et la tapisser de papier sulfurisé.
3. Prendre les feuilles de wonton et les placer dans des moules à muffins en appuyant pour former une coupelle.
4. Badigeonner les coupelles de wonton d’un peu d’huile d’olive pour qu’elles deviennent dorées et croustillantes.
5. Cuire au four pendant 10-12 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes et dorées.
Préparation de la garniture au poulet
1. Dans un bol, combiner le poulet cuit, les carottes râpées, le concombre en dés, la coriandre fraîche et les oignons verts hachés.
2. Dans un autre bol, mélanger le jus de citron vert, la sauce soja, l’huile de sésame, le sucre, le gingembre et l’ail pour préparer la vinaigrette.
3. Verser la vinaigrette sur le mélange de poulet et bien mélanger pour enrober tous les ingrédients.
Assemblage de la salade
1. Prendre les coupelles de wonton croustillantes et les remplir avec le mélange de poulet.
2. Garnir de cacahuètes grillées hachées et de quelques feuilles de coriandre supplémentaires si désiré.
3. Servir immédiatement pour que les coupelles restent croustillantes.
Remarques
Pour des coupelles encore plus croustillantes
– Vous pouvez laisser les coupelles refroidir complètement avant de les remplir.
Variantes
– Vous pouvez remplacer le poulet par des crevettes ou du tofu pour une version végétarienne.
Stockage
– Les coupelles de wonton se conservent mieux non remplies. Vous pouvez les préparer à l’avance et les remplir juste avant de servir.
Techniques de cuisson
Préparation des Cups Wonton
Assurez-vous de préchauffer votre four. Découpez les feuilles de wonton et placez-les dans un moule à muffins pour les façonner en cups. Cuisez-les jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
Cuisson du Poulet
Faites cuire le poulet à la poêle à feu moyen. Ajoutez un peu d’huile et assaisonnez selon votre goût. Assurez-vous que le poulet est bien cuit avant de le laisser refroidir.
Assemblage de la Salade
Dans un grand bol, mélangez le poulet cuit avec les légumes frais et la vinaigrette. Assurez-vous que tout est bien enrobé avant de le remplir dans les cups de wonton.
Garniture
Ajoutez des herbes fraîches et des noix concassées sur le dessus pour un ajout de texture et de saveur.
FAQ
Peut-on préparer les cups de wonton à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer les cups de wonton et les stocker dans une boîte hermétique avant le service.
Quel type de poulet est le meilleur à utiliser ?
Le poulet grillé ou poché convient très bien, car il reste tendre et juteux.
Comment conserver les restes ?
Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur dans un contenant hermétique, mais il est préférable de ne pas stocker les cups de wonton avec la salade pour éviter qu’elles ne deviennent détrempées.
Puis-je remplacer les ingrédients de la salade ?
Oui, n’hésitez pas à substituer avec d’autres légumes ou protéines selon vos préférences.
Conclusion
La salade de poulet thaï en coupes de wontons est un plat rafraîchissant et savoureux qui fait sensation à toute occasion. Facile à préparer, cette recette combine le croquant des wontons avec la richesse d’une salade de poulet assaisonnée, offrant une expérience gustative exceptionnelle.
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
Essayez d’ajouter des légumes croquants comme des poivrons ou des carottes pour plus de fraîcheur.
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
Incorporez des herbes fraîches telles que de la coriandre ou de la menthe pour une touche aromatique supplémentaire.
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
Ajoutez des noix ou des arachides grillées pour un croquant et une saveur de noisette.
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
Variez les protéines en utilisant du tofu ou des crevettes pour une option végétarienne ou fruit de mer.
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
Servez avec une sauce au piment doux ou une vinaigrette asiatique pour rehausser les saveurs.
