Salade de poulet aux canneberges

Introduction

La salade de poulet aux canneberges est une délicieuse et nutritive recette qui ravira vos papilles. Équilibrant parfaitement le goût sucré et salé, cette salade est idéale pour un déjeuner léger ou un pique-nique. Les canneberges apportent une touche d’originalité tout en offrant des bienfaits nutritionnels. Que vous la serviez sur un lit de laitue ou dans un sandwich, cette salade est polyvalente et satisfaisante.

Ingrédients détaillés avec mesures

Ingrédient	Mesure
Poulet cuit, coupé en dés	2 tasses
Canneberges séchées	1/2 tasse
Noix, hachées	1/2 tasse
Celery, haché	1/2 tasse
Ail en poudre	1/2 cuillère à café
Mayonnaise	1/2 tasse
Yogourt nature	1/4 tasse
Sel	À goût
Poivre	À goût

Temps de préparation

Le temps total de préparation pour cette recette est d’environ 10 minutes. C’est une excellente option pour ceux qui cherchent à préparer un repas rapide et savoureux.

Temps de cuisson

Cette salade ne nécessite pas de cuisson. Vous pouvez la préparer directement avec des ingrédients cuits, ce qui la rend encore plus pratique.

Temps Total

Le temps total, y compris la préparation, est de 10 minutes. Idéal pour un déjeuner sur le pouce ou un repas léger.

Rendement

Cette recette donne environ 4 portions, parfaites pour un repas en famille ou pour plusieurs repas à emporter.

Instructions et directives détaillées

Étape 1 : Préparer le poulet Cuire le poulet à la poêle ou au four jusqu’à ce qu’il soit bien cuit. Laissez refroidir avant de le couper en dés.

Étape 2 : Préparer les autres ingrédients Dans un grand bol, mélanger le céleri haché, les canneberges, les noix et les oignons verts.

Étape 3 : Ajouter le poulet Incorporer les dés de poulet refroidis au mélange d’ingrédients.

Étape 4 : Préparer la sauce Dans un autre bol, combiner le yaourt grec, la mayonnaise, le miel, la moutarde de Dijon, le sel et le poivre. Bien mélanger.

Étape 5 : Combiner le tout Verser la sauce sur le mélange de poulet et d’autres ingrédients. Mélanger délicatement jusqu’à ce que tout soit bien enrobé.

Étape 6 : Réfrigérer Couvrir le bol et réfrigérer pendant au moins 30 minutes avant de servir pour permettre aux saveurs de se mélanger.

Remarques

Note 1

Vous pouvez remplacer le poulet par du poulet rôti pour un gain de temps.

Note 2

Cette salade peut être servie sur un lit de laitue ou dans un sandwich.

Note 3

Ajoutez des fruits, comme des pommes ou des raisins, pour une touche sucrée.

Note 4

Conservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 3-4 jours.

Techniques de cuisson

Cuisson du poulet

Pour cuire le poulet, il est recommandé de le pocher dans de l’eau bouillante assaisonnée pendant environ 15 à 20 minutes jusqu’à ce qu’il soit bien cuit.

Préparation des ingrédients

Assurez-vous de couper les légumes et les fruits en morceaux de taille uniforme pour garantir une bonne mélange et une présentation esthétique.

Mélanger la salade

Utilisez une grande assiette ou un bol pour mélanger tous les ingrédients délicatement afin de ne pas écraser les éléments fragiles comme les canneberges.

FAQ

Puis-je utiliser du poulet rôti à la place du poulet poché ?

Oui, le poulet rôti peut être utilisé comme alternative et apportera une saveur supplémentaire à la salade.

Cette salade peut-elle être préparée à l’avance ?

Oui, vous pouvez préparer la salade à l’avance, mais il est conseillé d’ajouter la vinaigrette juste avant de servir pour éviter que les ingrédients deviennent détrempés.

Quel type de mayonnaise est recommandé ?

Une mayonnaise classique fonctionne parfaitement, mais vous pouvez également opter pour une version allégée ou une mayonnaise à base d’avocat pour une option plus saine.

Conclusion

Cette salade de poulet aux canneberges est une option délicieuse et nutritive qui peut être servie pour le déjeuner ou le dîner. Sa combinaison de saveurs sucrées et salées, ainsi que sa texture croquante, en font un plat irrésistible. N’hésitez pas à l’adapter selon vos goûts et à expérimenter avec les ingrédients pour créer votre propre version!

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