Introduction
La salade d’avocat est un plat frais et nourrissant qui peut être préparé rapidement. Elle est idéale pour un déjeuner léger ou comme accompagnement à un dîner. Avec sa texture crémeuse et sa saveur délicate, cette salade est non seulement délicieuse mais aussi riche en nutriments.
Ingrédients détaillés avec mesures
| Ingrédients | Mesures |
|---|---|
| Avocats mûrs | 2 |
| Tomates cerises | 1 tasse |
| Oignon rouge | 1/4 |
| Coriandre fraîche | 1/4 tasse |
| Jus de citron vert | 2 cuillères à soupe |
| Huile d’olive | 1 cuillère à soupe |
| Sel | Au goût |
| Poivre | Au goût |
Temps de préparation
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson
Temps de cuisson : 0 minute
Temps Total
Temps total : 15 minutes
Rendement
Rendement : 2 à 4 portions
Instructions et directives détaillées
Étape 1Coupez les avocats en deux, retirez les noyaux et marquez la chair en petits morceaux. Utilisez une cuillère pour extraire la chair soigneusement. |
Étape 2Dans un grand bol, ajoutez les morceaux d’avocat et arrosez-les de jus de citron pour éviter qu’ils ne brunissent. |
Étape 3Ajoutez le concombre coupé en dés, les tomates cerises coupées en deux et l’oignon rouge émincé au bol avec les avocats. |
Étape 4Assaisonnez la salade avec du sel, du poivre et de l’huile d’olive. Mélangez délicatement pour ne pas écraser les avocats. |
Étape 5Servez immédiatement ou réfrigérez jusqu’à ce que vous soyez prêt à servir. |
Remarques
Note 1Choisissez des avocats mûrs pour une meilleure texture et saveur. |
Note 2La salade peut être personnalisée avec d’autres ingrédients, comme des haricots noirs ou du maïs. |
Note 3Pour plus de goût, vous pouvez ajouter des herbes fraîches comme de la coriandre ou du persil. |
Techniques de cuisson
Préparation de l’avocat
Pour bien préparer l’avocat, coupez-le en deux, retirez le noyau et utilisez une cuillère pour extraire la chair. Évitez de l’exposer longtemps à l’air pour qu’il ne brunisse pas.
Coupe des légumes
Coupez les légumes en morceaux uniformes pour garantir une répartition homogène des saveurs et une belle présentation.
Équilibre des saveurs
Ajoutez du jus de citron pour rehausser les saveurs et éviter l’oxydation de l’avocat. Ajustez les épices selon votre goût.
FAQ
Comment choisir un avocat mûr?
Recherchez un avocat qui cède légèrement sous pression. Évitez ceux qui sont trop durs ou trop mous.
Peut-on préparer cette salade à l’avance?
Il est préférable de préparer la salade juste avant de servir pour éviter que l’avocat ne brunisse.
Quel type de vinaigrette peut-on utiliser?
Une vinaigrette à base d’huile d’olive et de jus de citron fonctionne très bien avec cette salade.
Conclusion
Cette salade d’avocat est un plat frais et savoureux, parfait pour les journées ensoleillées ou comme accompagnement lors d’un repas. Sa simplicité et sa polyvalence en font un choix idéal pour ravir vos invités ou pour un déjeuner léger. N’hésitez pas à expérimenter avec des ingrédients supplémentaires pour personnaliser votre salade selon vos préférences.
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