Sablés au beurre faciles et délicieux

Introduction

Les biscuits au beurre sont une délicieuse gâterie qui ravira les amateurs de douceurs. Simples à préparer, ces biscuits fondent dans la bouche et constituent un excellent accompagnement pour le thé ou le café. Grâce à leur recette facile, ils peuvent être réalisés en un rien de temps, parfaits pour une envie soudaine de sucré ou pour impressionner vos invités.

Ingrédients détaillés avec mesures

Beurre non salé à température ambiante	113 g
Sucre cristallisé	100 g
Extrait de vanille	1 cuillère à café
Farine toutusage	140 g
Sel	1/4 cuillère à café

Temps de préparation

Le temps de préparation des biscuits au beurre est d’environ 15 minutes.

Temps de cuisson, Temps Total, Rendement

Le temps de cuisson est d’environ 10 à 12 minutes. En ajoutant le temps de préparation, le temps total pour réaliser cette recette est d’environ 25 à 27 minutes. Cette recette donne environ 24 biscuits, selon la taille de la portion.

Instructions et directives détaillées

Étape 1 : Préchauffage du four Préchauffez votre four à 180 °C (350 °F).

Étape 2 : Préparation de la pâte Dans un grand bol, battez le beurre et le sucre jusqu’à obtenir un mélange crémeux. Ajoutez ensuite l’extrait de vanille, puis incorporez la farine et le sel.

Étape 3 : Façonnage des biscuits Formez la pâte en boules de taille égale et placez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en laissant de l’espace entre chaque boule.

Étape 4 : Cuisson Faites cuire au four pendant 10 à 12 minutes ou jusqu’à ce que les bords des biscuits soient légèrement dorés.

Étape 5 : Refroidissement Laissez refroidir les biscuits sur la plaque pendant quelques minutes avant de les transférer sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement.

Remarques

Note 1 Pour des biscuits plus croustillants, laissez-les cuire un peu plus longtemps.

Note 2 Vous pouvez ajouter des pépites de chocolat ou des noix à la pâte pour varier les saveurs.

Note 3 Assurez-vous que le beurre est à température ambiante pour un mélange plus facile.

Techniques de cuisson

Préparation de la pâte

Mélangez le beurre et le sucre jusqu’à obtenir une consistance légère et aérée. Cela aide à incorporer de l’air dans la pâte, ce qui rend les biscuits plus légers.

Utilisation de la farine

Tamisez la farine avec d’autres ingrédients secs pour éviter les grumeaux. Une bonne incorporation des ingrédients est essentielle pour la texture finale des biscuits.

Refroidissement de la pâte

Réfrigérer la pâte pendant au moins 30 minutes avant de la cuire permet de raffermir le beurre, ce qui aide à contrôler l’étalement des biscuits au four.

Cuisson uniforme

Assurez-vous que vos biscuits sont de taille uniforme pour une cuisson homogène. Utilisez une cuillère ou une poche à douille pour doser la pâte.

Surveiller la cuisson

Gardez un œil sur vos biscuits pendant la cuisson, car le temps peut varier en fonction de votre four. Ils doivent être légèrement dorés sur les bords.

FAQ

Quelle est la meilleure manière de conserver les biscuits?

Conservez les biscuits dans un récipient hermétique à température ambiante pour maintenir leur fraîcheur.

Puis-je ajouter des ingrédients supplémentaires?

Oui, vous pouvez ajouter des pépites de chocolat, des noix ou des fruits secs pour varier les saveurs.

Pourquoi mes biscuits sont-ils trop plats?

Cela peut être dû à un beurre trop mou ou à ne pas avoir refroidi la pâte avant la cuisson. Assurez-vous que le beurre soit à température ambiante mais pas trop ramolli.

Comment puis-je rendre mes biscuits plus moelleux?

Ajoutez un peu de farine supplémentaire ou incorporez un œuf à la pâte pour une texture plus moelleuse.

Conclusion

Les biscuits au beurre sont un délice simple et réconfortant, parfaits pour toute occasion. Leur texture légère et leur saveur beurrée en font un en-cas incontournable. N’hésitez pas à les personnaliser selon vos envies pour les rendre encore plus délicieux.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Biscuits au chocolat

Ajoutez des pépites de chocolat à la pâte pour une touche sucrée et fondante.

Biscuits aux noix

Incorporez des noix hachées, comme des noix de pécan ou des amandes, pour un croquant irrésistible.

Biscuits aux agrumes

Incorporez un zeste de citron ou d’orange pour une fraîcheur citrique.

Biscuits au caramel

Ajoutez des morceaux de caramel dans la pâte pour une douceur gourmande.

Biscuits aromatisés à la vanille

Utilisez de l’extrait de vanille pour intensifier la saveur de vos biscuits.

Biscuits au thé

Ajoutez de la poudre de thé matcha ou du thé Earl Grey pour une saveur unique.