Introduction
La poutine à la raclette sur le barbecue est une délicieuse variante de ce plat emblématique canadien. Avec une combinaison parfaite de frites croustillantes, de fromage raclette fondant et d’une sauce savoureuse, cette recette est idéale pour un repas convivial en extérieur. Préparez-vous à impressionner vos invités avec ce plat simple et gourmand !
Ingrédients détaillés avec mesures
| Ingrédients | Mesures |
|---|---|
| Pommes de terre | 900 g |
| Fromage raclette | 200 g |
| Sauce brune | 300 ml |
| Sel | au goût |
| Poivre | au goût |
Temps de préparation
Le temps de préparation est de 10 minutes.
Temps de cuisson
Le temps de cuisson est de 15 minutes.
Temps Total
Le temps total est de 25 minutes.
Rendement
Cette recette permet de servir environ 4 portions.
Instructions et directives détaillées
Étape 1Préchauffez votre barbecue à feu moyen. |
Étape 2Dans un plat allant au barbecue, disposez des frites surgelées en une seule couche. |
Étape 3Faites cuire les frites selon les instructions sur l’emballage, en les retournant à mi-cuisson. |
Étape 4Pendant ce temps, préparez la raclette. Coupez le fromage en tranches. |
Étape 5Lorsque les frites sont dorées et croustillantes, retirez-les du barbecue. |
Étape 6Disposez les tranches de fromage raclette sur les frites chaudes. |
Étape 7Refermez le couvercle du barbecue pour faire fondre le fromage, pendant environ 2 à 3 minutes. |
Étape 8Servez immédiatement, en ajoutant des garnitures de votre choix, comme des oignons caramélisés ou des cornichons. |
Remarques
Note 1
Vous pouvez utiliser des frites maison si vous préférez.
Note 2
Pour une option végétarienne, assurez-vous que le fromage raclette ne contient pas de présure animale.
Note 3
Veillez à surveiller le fromage pour qu’il ne brûle pas lors de la fusion sur les frites.
Techniques de cuisson
Préparation des ingrédients
Cuisson au barbecue
Utilisation de la raclette
Assemblage de la poutine
FAQ
Peut-on utiliser d’autres fromages que la raclette ?
Quelle est la meilleure méthode pour cuire les frites ?
Est-ce que cette recette peut être adaptée pour un plat végétalien ?
Combien de temps faut-il pour préparer ce plat ?
Conclusion
La poutine raclette sur le barbecue est une délicieuse manière de savourer ce plat traditionnel québécois tout en profitant des joies de la cuisson en extérieur. Les ingrédients simples se combinent pour créer une expérience gustative riche et réconfortante, parfaite pour les réunions entre amis ou en famille.
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