Poulet Teriyaki Miel Orange

Introduction

La recette de poulet teriyaki à l’orange et au miel est une fusion délicieuse de saveurs sucrées et salées qui ravira vos papilles. Ce plat facile à préparer peut être servi avec du riz ou des légumes pour un repas équilibré et savoureux.

Ingrédients détaillés avec mesures

Ingrédient	Mesure
Poulet (poitrine ou cuisses désossées)	500 g
Jus d’orange	120 ml
Miel	60 ml
Sauce soja	60 ml
Ail (haché)	1 gousse
Gingembre frais (râpé)	1 cuillère à café
Huile d’olive	2 cuillères à soupe
Graines de sésame (pour garnir)	au goût
Ciboule (pour garnir)	au goût

Temps de préparation

Le temps de préparation pour cette recette est d’environ 15 minutes.

Temps de cuisson, Temps Total, Rendement

Le temps de cuisson est d’environ 20 minutes, ce qui porte le temps total à environ 35 minutes. Cette recette permet de servir 4 portions.

Instructions et directives détaillées

Préparation de la marinade Mélanger le miel, la sauce soja, le jus d’orange et l’ail dans un bol.

Marinade du poulet Ajouter les morceaux de poulet dans le mélange de marinade et laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.

Cuisson du poulet Dans une grande poêle à feu moyen, ajouter un peu d’huile et cuire le poulet jusqu’à ce qu’il soit doré et bien cuit, environ 5 à 7 minutes de chaque côté.

Épaississement de la marinade Pendant que le poulet cuit, verser la marinade restante dans une petite casserole et porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter jusqu’à ce qu’elle épaississe.

Ajout de la sauce au poulet Une fois le poulet cuit, verser la sauce épaissie sur le poulet dans la poêle et remuer pour bien enrober.

Service Servir le poulet chaud, garni de graines de sésame et d’oignons verts si désiré.

Remarques

Option de garniture

Vous pouvez garnir le poulet de graines de sésame ou d’oignons verts pour ajouter de la texture et de la couleur.

Suggestions d’accompagnement

Ce plat s’accompagne bien de riz basmati ou de légumes sautés.

Conservation

Les restes peuvent être conservés dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu’à 3 jours.

Techniques de cuisson

Marinade

La marinade de poulet dans le mélange d’orange et de miel permet aux saveurs de bien s’imprégner.

Grillage

Utiliser un gril permet d’obtenir une cuisson uniforme et une belle caramélisation.

Glacer

Appliquer la sauce sur le poulet pendant la cuisson ajoute une couche de saveur supplémentaire.

Repos

Laisser reposer le poulet après la cuisson aide à conserver son juteux.

FAQ

Peut-on utiliser du poulet congelé ?

Il est recommandé de décongeler le poulet avant de le mariner pour une meilleure absorption des saveurs.

Combien de temps laisser mariner le poulet ?

Mariner le poulet pendant au moins 30 minutes est idéal, mais une nuit entière donne de meilleurs résultats.

Quel type de poêle peut-on utiliser ?

Une poêle en fonte ou antiadhésive fonctionne très bien pour cuire le poulet.

Comment savoir si le poulet est bien cuit ?

Le poulet doit atteindre une température interne de 75°C pour être considéré comme sûr à consommer.

Puis-je utiliser d’autres types de viandes ?

Oui, cette marinade fonctionne également très bien avec le porc ou le tofu.

Conclusion

Cette recette de poulet teriyaki à l’orange et au miel est un plat savoureux qui allie douceur et richesse. Facile à réaliser, elle apporte une touche asiatique à vos repas et ravira vos convives. N’hésitez pas à expérimenter avec des garnitures pour personnaliser ce plat selon vos goûts.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Accompagnements

Servez ce poulet avec du riz blanc ou du quinoa pour absorber la délicieuse sauce. Des légumes sautés ou une salade asiatique peuvent également compléter ce plat agréablement.

Variantes de sauces

Essayez de remplacer le miel par du sirop d’érable pour une version alternative. Vous pouvez également ajouter un peu de gingembre frais râpé pour une touche supplémentaire de saveur.

Marinades supplémentaires

Pensez à mariner le poulet avant la cuisson pour infuser davantage de saveurs. Une marinade à base de sauce soja, jus de citron et ail pourrait également bien fonctionner.

Suggestions de présentation

Pour une esthétique soignée, servez le poulet sur un lit de légumes verts et saupoudrez de graines de sésame et d’oignons verts hachés.

Recettes similaires

Explorez d’autres recettes comme le bœuf teriyaki ou les brochettes de poulet au miel pour diversifier vos menus tout en gardant cette délicieuse inspiration asiatique.