Poulet teriyaki à la mijoteuse

Introduction

Le poulet teriyaki à la mijoteuse est un plat délicieux et facile à préparer qui ravira toute la famille. Grâce à la cuisson lente, les saveurs se mélangent parfaitement, offrant un résultat tendre et savoureux. Cette recette est idéale pour ceux qui cherchent à simplifier leur préparation des repas tout en savourant un plat asiatique réconfortant.

Ingrédients détaillés avec mesures

Ingrédients	Mesures
Poulet désossé et sans peau	1,5 kg
Sauce soja	1/2 tasse
Miel	1/4 tasse
Vinaigre de riz	2 cuillères à soupe
Gingembre frais râpé	1 cuillère à soupe
Ail émincé	2 gousses
Maïzena	2 cuillères à café
Graines de sésame (optionnel)	Pour la garniture
Oignons verts (optionnel)	Pour la garniture

Temps de préparation

Préparation : 10 minutes

Temps de cuisson, Temps Total, Rendement

Temps de cuisson : 4 à 6 heures en cuisson lente
Temps total : 4 à 6 heures 10 minutes
Rendement : 4 à 6 portions

Ce poulet teriyaki à la mijoteuse est non seulement simple à préparer, mais il peut aussi être servi avec du riz ou des légumes pour un repas équilibré. Profitez de cette recette savoureuse et pratique !

Instructions et directives détaillées

Étape 1 : Préparez les ingrédients Coupez le poulet en morceaux de taille égale pour garantir une cuisson uniforme.

Étape 2 : Préparez la sauce teriyaki Dans un bol, mélangez la sauce soja, le miel, le vinaigre de riz, l’ail et le gingembre.

Étape 3 : Combinez le poulet et la sauce Placez le poulet dans la mijoteuse et versez la sauce teriyaki par-dessus. Mélangez bien.

Étape 4 : Faites cuire Couvrez et faites cuire à basse température pendant 4 à 6 heures ou à température élevée pendant 2 à 3 heures.

Étape 5 : Épaississez la sauce Une fois le poulet cuit, retirez-le et mélangez la fécule de maïs avec de l’eau. Ajoutez ce mélange dans la mijoteuse pour épaissir la sauce.

Étape 6 : Servez Remettez le poulet dans la sauce épaissie, mélangez et servez avec du riz et des légumes.

Remarques

Note 1 :

Vous pouvez utiliser du poulet désossé et sans peau pour une option plus saine.

Note 2 :

Ajustez le niveau de douceur de la sauce selon votre goût en ajoutant plus ou moins de miel.

Note 3 :

Pour une garniture supplémentaire, ajoutez des oignons verts hachés et des graines de sésame avant de servir.

Techniques de cuisson

Utiliser un cuiseur lent

La cuisson lente permet aux saveurs de se développer et à la viande de devenir tendre. Assurez-vous de ne pas trop remplir le cuiseur pour une cuisson uniforme.

Mariner le poulet

Mariner le poulet dans la sauce teriyaki avant la cuisson rehausse les saveurs. Vous pouvez le faire plusieurs heures à l’avance, voire toute la nuit.

Ajuster la consistance de la sauce

Si la sauce est trop liquide après la cuisson, vous pouvez la épaissir en utilisant un mélange de fécule de maïs et d’eau. Faites-le cuire à feu doux jusqu’à ce qu’elle atteigne la consistance désirée.

Ajouter des légumes

Pour un repas complet, vous pouvez ajouter des légumes comme des carottes, des brocolis ou des poivrons dans le cuiseur lent avec le poulet. Cela ajoute non seulement de la saveur, mais aussi des nutriments.

FAQ

Peut-on utiliser du poulet congelé dans le cuiseur lent ?

Il est préférable de décongeler le poulet avant de le mettre dans le cuiseur lent pour garantir une cuisson uniforme.

Combien de temps faut-il cuire le poulet dans un cuiseur lent ?

Le poulet cuit généralement en 4 à 6 heures à température basse ou en 2 à 3 heures à température élevée.

Peut-on congeler les restes de poulet teriyaki ?

Oui, les restes de poulet teriyaki se congèlent très bien. Placez-les dans un contenant hermétique et conservez-les au congélateur pendant quelques mois.

Quel type de poulet devrais-je utiliser ?

Le poulet sans peau et désossé est idéal pour ce plat, mais vous pouvez aussi utiliser des cuisses de poulet pour plus de saveur.

Comment servir le poulet teriyaki ?

Servez-le sur du riz, garnissez-le de graines de sésame et d’oignons verts pour une meilleure présentation.

Conclusion

Ce poulet teriyaki à cuisson lente est une recette délicieuse et facile à préparer qui ravira toute la famille. Avec sa sauce riche et savoureuse, il se marie parfaitement avec du riz ou des légumes, offrant ainsi un repas complet et satisfaisant.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Servir avec du riz jasmin

Accompagnez votre poulet teriyaki de riz jasmin cuit à la vapeur pour un plat savoureux. Le riz absorbe la sauce délicieuse et ajoute une texture légère au repas.

Ajouter des légumes sautés

Pour un supplément de nutrition, incorporez des légumes comme des brocolis, des carottes ou des poivrons sautés, rehaussant ainsi les saveurs tout en offrant une belle couleur au plat.

Utiliser pour des wraps

Transformez les restes de poulet teriyaki en wraps en utilisant des tortillas. Ajoutez des légumes croquants et une sauce supplémentaire pour un repas sur le pouce.

Servir avec des nouilles asiatiques

Pour une variation intéressante, servez le poulet teriyaki sur des nouilles asiatiques. Cela apporte une nouvelle dimension au plat tout en maintenant le goût classique à la sauce teriyaki.

Préparer en sandwich

Transformez votre poulet teriyaki en sandwich en le plaçant dans un petit pain. Ajoutez un peu de mayonnaise épicée et des tranches de concombre pour un sandwich frais et savoureux.