Poulet Tenders Frits au Four

Introduction

Le poulet frit est un plat populaire apprécié de tous, mais sa préparation peut souvent être compliquée et nécessiter beaucoup d’huile. Cette recette de poulet tendres cuits au four de style KFC combine la croustillante exquise d’un poulet frais avec la simplicité d’une cuisson au four. C’est une alternative plus saine qui ne sacrifie pas le goût.

Ingrédients détaillés avec mesures

450 g de filets de poulet	1 tasse de farine tout usage
1/2 tasse de chapelure	2 oeufs
1 cuillère à café de paprika	1 cuillère à café de sel
1/2 cuillère à café de poivre noir	1/2 cuillère à café d’ail en poudre
1/2 cuillère à café d’oignon en poudre	Spray antiadhésif

Temps de préparation

– Temps de préparation : 15 minutes
– Temps de cuisson : 20-25 minutes

Temps Total

– Temps Total : 40 minutes
– Rendement : 4 portions

Instructions et directives détaillées

Étape 1 : Préchauffez le four Préchauffez votre four à 200°C (400°F) et préparez une plaque à pâtisserie avec du papier sulfurisé.

Étape 2 : Préparez le mélange d’épices Dans un bol, mélangez les épices : paprika, poudre d’ail, oignon en poudre, sel, poivre et toute autre épice souhaitée.

Étape 3 : Préparez le poulet Coupez les filets de poulet en lanières et assaisonnez-les avec le mélange d’épices préparé.

Étape 4 : Enrobez le poulet Trempez chaque lanière de poulet dans du lait, puis dans la chapelure pour bien les enrober.

Étape 5 : Disposez sur la plaque Placez les lanières panées sur la plaque à pâtisserie préparée, en veillant à laisser un espace entre chaque morceau.

Étape 6 : Cuisson Enfournez et faites cuire pendant environ 20-25 minutes jusqu’à ce que le poulet soit doré et bien cuit.

Étape 7 : Servir Retirez du four et laissez reposer quelques minutes avant de servir avec vos accompagnements préférés.

Remarques

Note 1 : Marinade Pour plus de saveur, mariner le poulet dans du lait ou du yaourt pendant quelques heures avant de le préparer.

Note 2 : Chapelure Utilisez de la chapelure panko pour une texture encore plus croustillante.

Note 3 : Variations Vous pouvez également ajouter d’autres herbes et épices pour personnaliser le goût selon vos préférences.

Note 4 : Conservation Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2-3 jours.

Techniques de cuisson

Préparation de la panure

Utilisez une combinaison de farine, de paprika, et d’autres épices pour créer une panure croustillante qui rehausse le goût du poulet.

Marinade

Trempez les morceaux de poulet dans un mélange de lait et de vinaigre pour attendrir la viande et lui donner plus de saveur.

Cuisine au four

Cuisez le poulet à haute température pour obtenir une croûte dorée, tout en vous assurant que le poulet reste juteux à l’intérieur.

Utilisation d’une grille

Placez le poulet sur une grille pendant la cuisson pour permettre à la chaleur de circuler uniformément et pour que le gras s’égoutte.

Vérification de la cuisson

Utilisez un thermomètre de cuisine pour vous assurer que le poulet a atteint une température interne sécuritaire avant de le sortir du four.

FAQ

Puis-je utiliser d’autres morceaux de poulet ?

Oui, vous pouvez utiliser des cuisses, des ailes ou d’autres découpes selon vos préférences.

Comment conserver les restes ?

Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 3 à 4 jours.

Puis-je cuire le poulet à l’air libre ?

Oui, mais cela peut changer le temps de cuisson et la texture de la panure.

Comment rendre la panure encore plus croustillante ?

Ajoutez de la chapelure ou un peu de maïzena dans votre mélange de panure pour plus de croustillant.

Est-il possible de préparer cette recette à l’avance ?

Oui, vous pouvez préparer le poulet à l’avance et le conserver au réfrigérateur avant la cuisson.

Conclusion

Les tenders de poulet cuits au four à la façon KFC sont une option délicieuse et plus légère que la version frite classique. Avec leur croustillant doré et leur jutosité, ils raviront à coup sûr vos convives. Parfaits pour un repas en famille ou un encas, ces tenders sont faciles à préparer et à apprécier. N’hésitez pas à les accompagner de diverses sauces pour encore plus de saveurs.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Accompagnez vos tenders de poulet d’une sauce barbecue maison pour une touche sucrée et fumée.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Servez-les avec une salade croquante pour compléter votre repas avec des légumes frais et des vitamines.

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Essayez de les déguster avec des frites de patate douce pour une alternative savoureuse et colorée.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Pour un déjeuner rapide, intégrez-les dans un wrap avec des légumes et une sauce au yaourt.

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Ajoutez des épices à votre panure pour une touche personnelle, essayez des herbes de Provence ou du paprika fumé.