Poulet rôti et pommes de terre savoureux

Introduction

Les cuisses de poulet rôties avec des pommes de terre sont un plat réconfortant et savoureux qui ravira toute la famille. Ce plat est non seulement délicieux, mais aussi facile à préparer, ce qui en fait une excellente option pour le dîner en semaine. Avec des cuisses de poulet juteuses, des pommes de terre dorées et des aromates, cette recette est à la fois simple et savoureuse.

Ingrédients détaillés avec mesures

Cuisses de poulet	4 pièces
Pommes de terre	4 moyennes, coupées en quartiers
Huile d’olive	2 cuillères à soupe
Ail	4 gousses, émincées
Sel	1 cuillère à café
Poivre noir	1/2 cuillère à café
Thym frais	1 cuillère à café, ou 1/2 cuillère à café sec
Citron	1, coupé en quartiers

Temps de préparation

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson

Temps de cuisson : 45 minutes

Temps Total

Temps total : 1 heure

Rendement

Rendement : 4 portions

Instructions et directives détaillées

Préchauffez le four Préchauffez votre four à 220 °C (425 °F).

Préparez les ingrédients Dans un grand bol, mélangez les pommes de terre coupées en morceaux avec de l’huile d’olive, du sel et du poivre.

Assaisonnez le poulet Dans le même bol, ajoutez les cuisses de poulet et assaisonnez-les avec de l’huile d’olive, du sel, du poivre et d’autres épices de votre choix.

Disposez dans un plat Disposez les pommes de terre dans un plat allant au four et placez les cuisses de poulet dessus.

Enfournez le plat Enfournez le plat au four préchauffé et laissez cuire pendant environ 30 à 40 minutes ou jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et doré.

Vérifiez la cuisson Utilisez un thermomètre à viande pour vérifier que la température interne du poulet atteint 75 °C (165 °F).

Servez le plat Sortez le plat du four, laissez reposer quelques minutes, puis servez chaud.

Remarques

Variantes d’épices

N’hésitez pas à expérimenter avec différentes herbes et épices selon vos préférences.

Accompagnement

Ce plat se marie bien avec une salade verte ou des légumes grillés.

Conservation

Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur dans un contenant hermétique jusqu’à 3 jours.

Techniques de cuisson

Préchauffage du four

Préchauffez toujours votre four avant de cuire vos plats pour assurer une cuisson uniforme.

Utilisation d’une rôtissoire

Utilisez une rôtissoire pour permettre à la chaleur de circuler autour de la viande, ce qui favorise une cuisson homogène et croustillante.

Arrosage durant la cuisson

Arrosez les cuisses de poulet avec leur jus pendant la cuisson pour garantir qu’elles restent juteuses et savoureuses.

Repos après cuisson

Laissez reposer la viande quelques minutes après la cuisson pour que les jus se redistribuent, rendant le poulet plus tendre.

FAQ

Quelle est la meilleure température pour cuire les cuisses de poulet ?

La meilleure température pour cuire les cuisses de poulet est généralement autour de 200°C (400°F).

Combien de temps faut-il pour cuire les cuisses de poulet au four ?

Cela dépend de la taille des cuisses, mais il faut généralement entre 35 et 45 minutes pour une cuisson complète.

Peut-on utiliser des pommes de terre avec les cuisses de poulet ?

Oui, les pommes de terre peuvent être cuites en même temps que le poulet pour un plat complet.

Comment savoir si le poulet est bien cuit ?

La façon la plus fiable de savoir si le poulet est cuit est d’utiliser un thermomètre de cuisson ; la température interne doit atteindre 74°C (165°F).

Conclusion

Ces cuisses de poulet rôties avec des pommes de terre sont un plat savoureux et réconfortant qui ravira toute la famille. Faciles à préparer, elles se marient parfaitement avec une variété d’accompagnements pour des repas divers et délicieux.

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