Introduction
Dans cet article, nous allons explorer une délicieuse recette de poulet marocain à cuire dans une seule poêle. Ce plat savoureux est à la fois simple à préparer et riche en arômes, parfait pour un dîner en famille ou entre amis. Suivez ces étapes pour réaliser cette merveille culinaire qui embaumera votre cuisine.
Ingrédients détaillés avec mesures
| Poulet entier (en morceaux) | 1,5 kg |
| Huile d’olive | 2 cuillères à soupe |
| Oignon | 1 moyen, tranché |
| Ail | 3 gousses, hachées |
| Carottes | 2, coupées en rondelles |
| Pommes de terre | 3, coupées en cubes |
| Cumin moulu | 1 cuillère à café |
| Paprika | 1 cuillère à café |
| Cannelle | 1/2 cuillère à café |
| Sel et poivre | Au goût |
| Coriandre fraîche | Pour garnir |
Temps de préparation
Le temps de préparation pour cette recette est d’environ 15 minutes. Cela inclut le temps nécessaire pour préparer tous les ingrédients avant la cuisson.
Temps de cuisson, Temps Total, Rendement
Le temps de cuisson est d’environ 1 heure. Par conséquent, le temps total de la recette est d’environ 1 heure et 15 minutes. Cette recette permet de servir environ 4 à 6 personnes, selon les portions.
Instructions et directives détaillées
Étape 1Préchauffer le four à 200°C (400°F). |
Étape 2Dans un grand plat allant au four, disposer les morceaux de poulet. |
Étape 3Ajouter les légumes (carottes, oignons, pommes de terre) autour du poulet. |
Étape 4Assaisonner le poulet et les légumes avec des épices (cumin, paprika, sel, poivre). |
Étape 5Arroser d’huile d’olive et de bouillon de poulet. |
Étape 6Couvrir le plat de papier d’aluminium et enfourner pendant 45 minutes. |
Étape 7Retirer le papier d’aluminium et continuer à cuire pendant 15 à 20 minutes pour dorer le poulet. |
Étape 8Vérifier la cuisson du poulet avant de servir. |
Étape 9Servir chaud avec une salade ou du pain. |
Remarques
Note 1
Vous pouvez utiliser des cuisses de poulet ou des poitrines selon votre préférence.
Note 2
Pour plus de saveur, faites mariner le poulet avec les épices quelques heures ou toute la nuit.
Note 3
Les légumes peuvent être adaptés en fonction de la saison ou de vos goûts personnels.
Note 4
Assurez-vous que le poulet atteigne une température interne de 75°C (165°F) pour garantir sa sécurité.
Techniques de cuisson
Marinade
Utilisez une marinade pour infuser de la saveur dans le poulet avant la cuisson.
Rôtissage
Rôtissez le poulet à haute température pour obtenir une peau croustillante et une viande juteuse.
Utilisation d’un plat unique
Préparez tous les ingrédients dans un seul plat pour simplifier la cuisson et limiter le nettoyage.
Contrôle de la température
Utilisez un thermomètre à viande pour vérifier la cuisson du poulet, garantissant qu’il atteigne la température interne adéquate.
Repos
Laissez le poulet reposer après la cuisson pour permettre aux jus de se redistribuer.
FAQ
Quel type de poulet peut être utilisé ?
Le poulet entier, les cuisses ou les poitrines peuvent être utilisés selon vos préférences.
Peut-on utiliser d’autres légumes ?
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme les carottes, les pommes de terre ou les poivrons.
Comment savoir si le poulet est cuit ?
Vérifiez que la température interne du poulet atteint 75°C.
Puis-je préparer ce plat à l’avance ?
Oui, vous pouvez mariner le poulet et préparer les légumes à l’avance.
Comment conserver les restes ?
Conservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.
Conclusion
Cette recette de poulet marocain en une seule poêle est non seulement délicieuse mais aussi incroyablement pratique. Elle apporte des saveurs riches et épicées tout en permettant un nettoyage facile. Parfaite pour un dîner en famille ou un repas sans tracas, elle ravira à coup sûr vos invités.
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