Poulet Gochujang : un plat en un seul plat!

Introduction

Découvrez une délicieuse recette de poulet au Gochujang, un plat réconfortant et savoureux. Mélangeant des saveurs coréennes avec une cuisson au four pratique, ce plat de poulet et nouilles est parfait pour un dîner en famille. Préparez-vous à ravir vos papilles avec cette assiette pleine de goût et de chaleur!

Ingrédients détaillés avec mesures

Ingrédient	Quantité
Poulet (cuisses ou filets)	600 g
Nouilles de riz	250 g
Gochujang (pâte pimentée coréenne)	2 cuillères à soupe
Sauce soja	2 cuillères à soupe
Miel	1 cuillère à soupe
Ail	2 gousses, émincées
Gingembre	1 morceau, râpé
Légumes assortis (carottes, poivrons)	300 g
Coriandre fraîche	Quelques brins pour garnir
Huile d’olive	Pour arroser

Temps de préparation

25 minutes

Temps de cuisson

35 minutes

Temps Total

1 heure

Rendement

4 portions

Instructions et directives détaillées

Préparation du plat Préchauffez le four à 200°C. Prenez un plat à four et ajoutez les nouilles.

Ajout des ingrédients Incorporez les morceaux de poulet, la pâte de gochujang, le miel et les légumes dans le plat.

Mélange des saveurs Mélangez bien le tout pour que les ingrédients soient bien enrobés de la marinade.

Cuisson au four Couvrez le plat de papier d’aluminium et enfournez pendant 30 minutes.

Finition de la cuisson Retirez le papier d’aluminium et poursuivez la cuisson pendant 15 à 20 minutes supplémentaires jusqu’à ce que le poulet soit doré.

Servir le plat Une fois cuit, sortez le plat du four, laissez reposer, puis servez chaud.

Remarques

Variantes possibles

Vous pouvez ajouter d’autres légumes de saison selon vos goûts.

Conseil de marinade

Pour plus de profondeur de saveur, faites mariner le poulet quelques heures au réfrigérateur avant de cuire.

Accompagnement suggéré

Servez ce plat avec des quartiers de citron ou des herbes fraîches pour une touche de fraîcheur.

Techniques de cuisson

Rôtissage au four

La cuisson au four permet de rôtir uniformément le poulet et de laisser développer les saveurs.

Marinade

Mariner le poulet avec de la gochujang et d’autres ingrédients avant la cuisson permet d’améliorer la tendreté et le goût.

Cuisson à la vapeur

Utiliser des nouilles cuites à la vapeur pour accompagner le poulet peut aider à équilibrer les saveurs épicées.

FAQ

Quel type de nouilles puis-je utiliser ?

Vous pouvez utiliser des nouilles de riz, des nouilles de blé ou toute autre variété selon vos préférences.

Puis-je remplacer le gochujang par une autre pâte de piment ?

Oui, vous pouvez utiliser une autre pâte de piment, mais cela peut modifier le goût de la recette.

Combien de temps faut-il cuire le poulet ?

Le temps de cuisson dépend de la taille des morceaux de poulet, mais généralement, cela prend environ 30 à 40 minutes à 200 °C.

C’est quoi la gochujang ?

La gochujang est une pâte de piment coréenne faite de piment fermenté, de riz gluant et de sel, offrant une saveur sucrée et épicée unique.

Est-ce que je peux préparer la recette à l’avance ?

Oui, vous pouvez mariner le poulet à l’avance et le conserver au réfrigérateur jusqu’à ce que vous soyez prêt à le cuire.

Conclusion

La recette de poulet au gochujang est une manière délicieuse et facile de découvrir les saveurs coréennes tout en profitant d’un plat réconfortant et nutritif. Cette préparation simple permet de rassembler les ingrédients en une seule plaque, rendant la cuisson et le nettoyage rapides et pratiques. Vos convives apprécieront la richesse des saveurs et la douceur du poulet, en faisant un plat parfait pour tous les jours ou pour des occasions spéciales.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Poulet au sésame et légumes rôtis : Combinez des morceaux de poulet avec des graines de sésame et une variété de légumes pour un repas savoureux et croustillant.

Nouilles udon sautées aux légumes :

Ajoutez des nouilles udon sautées avec des légumes croquants et une sauce soja pour un plat asiatique classique.

Salade de concombre épicée :

Accompagnez votre poulet de salade de concombre à la sauce chili pour une touche de fraîcheur et une agréable sensation épicée.

Riz au jasmin parfumé :

Servez avec du riz au jasmin pour absorber les sauces savoureuses et ajouter une touche aromatique.

Wraps de laitue au poulet :

Transformez les restes en wraps de laitue croquante, avec des tranches de poulet, des légumes frais et une sauce piquante.