Introduction
Le poulet effiloché croustillant avec des nouilles sautées est un plat savoureux et réconfortant qui séduira vos invités et votre famille. Cette recette combine la tendresse du poulet avec la texture croustillante et des légumes croquants pour une expérience culinaire exceptionnelle, le tout préparé rapidement dans une poêle.
Ingrédients détaillés avec mesures
| Ingrédient | Mesure |
|---|---|
| Poulet (poitrine) | 500 g |
| Nouilles aux œufs | 200 g |
| Poivron rouge | 1, coupé en fines lanières |
| Carotte | 1, coupée en julienne |
| Oignons verts | 2, tranchés |
| Gousse d’ail | 2, émincées |
| Sauce soja | 3 cuil. à soupe |
| Huile de sésame | 1 cuil. à soupe |
| Huile de cuisson | Au besoin |
| Poivre noir | Au goût |
Temps de préparation
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson
Temps de cuisson : 15 minutes
Temps Total
Temps total : 30 minutes
Rendement
Rendement : 4 portions
Instructions et directives détaillées
Préparation du poulet
1. Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
2. Assaisonnez le poulet avec du sel et du poivre.
3. Faites cuire le poulet au four pendant 25-30 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit bien cuit.
4. Une fois cuit, laissez le poulet refroidir légèrement, puis déchirez-le en morceaux fins à l’aide de deux fourchettes.
Préparation des nouilles
1. Faites cuire des nouilles selon les instructions sur l’emballage.
2. Égouttez les nouilles et réservez.
Sauté des légumes
1. Dans une grande poêle ou un wok, faites chauffer de l’huile à feu moyen.
2. Ajoutez de l’ail émincé et du gingembre, puis faites sauter pendant quelques secondes jusqu’à ce qu’ils soient parfumés.
3. Ajoutez les légumes (comme les poivrons, le brocoli, et les carottes) et faites-les sauter jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais croquants.
Mélange final
1. Ajoutez le poulet déchiqueté et les nouilles cuites dans la poêle avec les légumes.
2. Versez la sauce soja et mélangez bien tous les ingrédients pour les enrober uniformément.
3. Faites sauter pendant 2 à 3 minutes jusqu’à ce que tout soit bien chaud.
Service
1. Retirez du feu et servez chaud.
2. Garnissez de coriandre fraîche ou d’oignons verts, si désiré.
Remarques
Conseils de cuisson
– Vous pouvez ajuster la quantité de légumes selon vos préférences.
– Assurez-vous que les nouilles sont bien égouttées pour éviter que le plat ne soit trop humide.
Variantes
– Pour un plat épicé, ajoutez des flocons de piment rouge dans la poêle.
– Les noix de cajou ou les arachides peuvent être ajoutées pour plus de croquant.
Conservation
– Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2-3 jours.
Techniques de cuisson
Friture à la poêle
La friture à la poêle est essentielle pour obtenir du poulet croustillant. Assurez-vous que l’huile est suffisamment chaude avant d’ajouter le poulet.
Remuer fréquemment
Remuer les nouilles et les légumes régulièrement pendant la cuisson garantit une répartition uniforme des saveurs et une cuisson homogène.
Utilisation de la sauce
Ajoutez la sauce à la fin de la cuisson pour éviter que les ingrédients ne deviennent trop mous et pour préserver le croustillant du poulet.
Température des ingrédients
Veillez à ce que tous les ingrédients soient à température ambiante avant de les ajouter à la poêle pour assurer une cuisson uniforme.
FAQ
Comment conserver les nouilles sautées?
Les nouilles sautées peuvent être conservées dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.
Peut-on congeler ce plat?
Oui, vous pouvez congeler les nouilles sautées, mais il est préférable de congeler le poulet séparément pour conserver sa texture.
Quelle est la meilleure façon de réchauffer les restes?
Réchauffez les restes à la poêle à feu moyen, en ajoutant un peu d’eau ou de sauce pour éviter que les nouilles ne se dessèchent.
Peut-on utiliser d’autres types de viande?
Oui, vous pouvez remplacer le poulet par du porc, du bœuf ou même des crevettes pour varier les plaisirs.
Conclusion
La recette de poulet effiloché croustillant avec des nouilles sautées est un plat délicieux et réconfortant qui plaira à toute la famille. Sa combinaison de textures croustillantes et de saveurs savoureuses en fait un choix parfait pour un dîner rapide et satisfaisant. N’hésitez pas à personnaliser les ingrédients selon vos goûts pour créer votre propre version.
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