Poulet à l’ail et brocoli sauté irrésistible

Introduction

Le poulet à l’ail et brocoli sauté est un plat savoureux et nutritif qui allie des saveurs riches et des ingrédients frais. Facile à préparer, ce plat est parfait pour les dîners en semaine ou pour impressionner vos invités lors d’un repas spécial. Avec des morceaux tendres de poulet, du brocoli croquant et une sauce délicieuse, cette recette offre un équilibre parfait entre goût et santé.

Ingrédients détaillés avec mesures

250 g de poulet, coupé en dés

300 g de brocoli, coupé en fleurons

3 gousses d’ail, émincées

2 cuillères à soupe de sauce soja

1 cuillère à soupe d’huile d’olive

1 cuillère à café de miel

1 cuillère à café de maïzena

Poivre au goût

Temps de préparation

Le temps de préparation pour cette recette est d’environ 10 minutes.

Temps de cuisson

Le temps de cuisson est d’environ 15 minutes.

Temps Total

Le temps total pour préparer ce plat est de 25 minutes.

Rendement

Cette recette sert environ 2 à 3 personnes, selon les portions.

Le poulet à l’ail et brocoli sauté est non seulement délicieux, mais également rapide et facile à réaliser. Profitez de ce plat plein de saveurs et de bienfaits pour la santé à tout moment.

Instructions et directives détaillées

Préparer le poulet Coupez le poulet en morceaux de taille uniforme pour une cuisson homogène. Assaisonnez avec de la sauce soja, de l’huile de sésame, et du poivre noir.

Préparer les légumes Lavez et coupez le brocoli en petits bouquets. Hachez finement l’ail et, si désiré, coupez des légumes supplémentaires comme des carottes ou des poivrons.

Faire sauter le poulet Dans une grande poêle ou un wok, chauffez de l’huile à feu moyen-vif. Ajoutez le poulet et faites-le sauter jusqu’à ce qu’il soit doré et cuit, environ 5 à 7 minutes.

Ajouter les légumes Incorporez le brocoli et l’ail dans la poêle. Faites sauter pendant environ 3 à 4 minutes, jusqu’à ce que le brocoli soit tendre mais croquant.

Terminer avec la sauce Ajoutez la sauce soja supplémentaire ou d’autres assaisonnements selon votre goût. Remuez bien pour enrober tous les ingrédients.

Servir Retirez du feu et servez chaud, accompagné de riz ou de nouilles si désiré.

Remarques

Variantes de légumes Vous pouvez ajouter d’autres légumes comme des poivrons, des carottes ou des champignons pour varier les saveurs.

Préparation à l’avance Le poulet et les légumes peuvent être marinés à l’avance pour une saveur accrue.

Stockage Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 3 à 4 jours.

Techniques de cuisson

Préparation des ingrédients

Avant de commencer à cuisiner, préparez tous vos ingrédients. Coupez le poulet, le brocoli et les autres légumes en morceaux uniformes pour assurer une cuisson homogène.

Sauter à feu vif

Utilisez une poêle ou un wok à feu vif pour sauter les ingrédients. Cela permet de saisir rapidement les aliments, de conserver leur texture croquante et de préserver les saveurs.

Ajouter les saveurs en fin de cuisson

Pour maximiser les saveurs, ajoutez les sauces et les assaisonnements à la fin de la cuisson, juste avant de servir. Cela aide à éviter que les ingrédients ne deviennent trop mous.

Remuer fréquemment

Remuez constamment pendant la cuisson. Cela permet de cuire les ingrédients de manière uniforme et d’éviter qu’ils ne collent à la poêle.

FAQ

Puis-je utiliser d’autres légumes dans ce plat ?

Oui, vous pouvez remplacer le brocoli par d’autres légumes comme des poivrons, des carottes ou des haricots verts selon vos préférences.

Comment conserver les restes ?

Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Réchauffez-les à feu doux dans une poêle ou au micro-ondes.

Ce plat est-il adapté pour un régime particulier ?

Ce plat peut être ajusté pour diverses restrictions alimentaires en utilisant des substituts appropriés, comme du poulet sans gluten pour les personnes sensibles au gluten.

Combien de temps cela prend-il à préparer ?

La préparation du plat prend environ 10 à 15 minutes, et la cuisson prend environ 10 à 15 minutes supplémentaires. En tout, vous pouvez vous attendre à une durée d’environ 30 minutes.

Conclusion

Cette recette de sauté de poulet à l’ail et au brocoli est à la fois simple et délicieuse. Elle combine des saveurs savoureuses et des ingrédients sains, parfaite pour un repas rapide en semaine. N’hésitez pas à l’adapter selon vos goûts ou à expérimenter avec d’autres légumes.

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Sauté de légumes de saison

Utilisez des légumes de saison pour faire varier les saveurs et les nutriments. Pensez aux courgettes, haricots verts ou choux-fleurs selon la période de l’année.