Pommes à la cannelle : un délice express !

Introduction

Les pommes à la cannelle sont un dessert réconfortant et facile à réaliser. En quelques étapes simples, vous pouvez transformer des pommes ordinaires en un délice sucré et épicé qui ravira les papilles. Parfaites pour être servies chaudes, ces pommes sont idéales pour accompagner des plats ou simplement pour être dégustées seules.

Ingrédients détaillés avec mesures

Ingrédient	Quantité
Pommes	4 grandes
Sucre brun	1/4 tasse
Cannelle	1 cuillère à café
Beurre	2 cuillères à soupe
Eau	2 cuillères à soupe

Temps de préparation

Le temps de préparation pour cette recette est de 10 minutes.

Temps de cuisson

Le temps de cuisson est de 15 minutes.

Temps Total

Le temps total pour préparer ce dessert est de 25 minutes.

Rendement

Cette recette donne environ 4 portions.

Instructions et directives détaillées

Étape 1 Préchauffez votre poêle à feu moyen.

Étape 2 Ajoutez des tranches de pommes dans la poêle.

Étape 3 Saupoudrez les pommes avec de la cannelle, du sucre et un peu de beurre.

Étape 4 Remuez les pommes pour bien les enrober des épices.

Étape 5 Faites cuire les pommes jusqu’à ce qu’elles soient tendres, environ 5 à 7 minutes.

Étape 6 Servez chaud, seul ou avec de la glace ou du yaourt.

Remarques

Note 1

Vous pouvez utiliser des pommes de différentes variétés pour varier les saveurs.

Note 2

Si vous le souhaitez, ajoutez des noix ou des raisins secs pour plus de texture.

Note 3

Cette recette peut être facilement doublée pour servir plus de personnes.

Techniques de cuisson

Préparation des pommes

Pour obtenir les meilleures pommes cuites, commencez par les peler, les couper en quartiers ou en tranches, selon votre préférence. Retirer le cœur assure une texture agréable.

Caramélisation

Pour une saveur riche, faites cuire les pommes à feu moyen jusqu’à ce qu’elles commencent à caraméliser. Cette technique peut ajouter une profondeur de goût grâce à la réaction de Maillard.

Ajout d’épices

Incorporer correctement les épices comme la cannelle et le sucre peut transformer le goût des pommes. Ajoutez-les au bon moment pour obtenir une infusion uniforme.

Contrôle de la cuisson

Il est essentiel de surveiller la cuisson. Les pommes doivent être tendres mais encore garder leur forme. Un test de la fourchette peut aider à vérifier la cuisson.

FAQ

Quelles variétés de pommes sont les meilleures pour cuisiner ?

Les variétés comme les Granny Smith et les Honeycrisp sont souvent recommandées pour leur texture et leur goût équilibré après cuisson.

Peut-on utiliser des pommes non pelées ?

Oui, vous pouvez les utiliser non pelées, mais gardez à l’esprit que la peau peut affecter la texture et le goût final.

Comment conserver les pommes cuites ?

Les pommes cuites se conservent bien au réfrigérateur dans un récipient hermétique pour environ 3 à 5 jours.

Peut-on ajouter d’autres fruits ?

Oui, des fruits comme les poires ou les baies peuvent être ajoutés pour varier les saveurs et la texture.

Conclusion

Ces pommes à la cannelle sont un délicieux dessert ou un accompagnement qui peut être apprécié par toute la famille. Faciles à préparer, elles apportent une douceur chaleureuse qui complète merveilleusement bien de nombreux plats. Profitez de cette recette simple pour ajouter une touche sucrée à vos repas.

Pommes à la cannelle et crème glacée

Servez vos pommes à la cannelle avec une boule de glace à la vanille pour un dessert encore plus gourmand.

Garniture pour pancakes

Utilisez les pommes à la cannelle comme garniture pour vos pancakes du matin, ajoutant une saveur réconfortante à votre petit-déjeuner.

Intrigue dans les tartes

Incorporez ces pommes à la cannelle dans vos tartes aux pommes pour une touche d’épices et de douceur.

Ajout dans le yaourt

Ajoutez les pommes à la cannelle dans un bol de yaourt nature pour une collation saine et savoureuse.

Pâté brioché à la cannelle

Incorporez-les dans une préparation de pâte briochée pour créer un pain parfumé à la cannelle.

Accompagnement de plats salés

Servez ces pommes en accompagnement de plats salés, comme le porc ou le poulet, pour un contraste sucré-salé agréable.