Introduction
Les pois chiches écrasés à l’ail avec du maïs sont une recette simple et délicieuse qui apporte une touche de fraîcheur et de saveur à vos repas. Facile à préparer, ce plat végétalien est idéal comme accompagnement ou comme plat principal léger.
Ingrédients détaillés avec mesures
| Ingrédient | Mesure |
|---|---|
| Pois chiches en conserve | 1 boîte ( environ 400 g ) |
| Maïs | 1 tasse |
| Ail | 3 gousses |
| Huile d’olive | 2 cuillères à soupe |
| CITRON | 1 |
| Persil frais | 1/4 tasse |
| Sel | Au goût |
| Poivre | Au goût |
Temps de préparation
Le temps de préparation pour cette recette est d’environ 10 minutes.
Temps de cuisson
Le temps de cuisson est d’environ 15 minutes.
Temps Total
Le temps total pour réaliser ce plat est de 25 minutes.
Rendement
Cette recette donne environ 4 portions.
Instructions et directives détaillées
Étape 1Rincez et égouttez les pois chiches en conserve. |
Étape 2Dans un bol, écrasez les pois chiches avec une fourchette ou un écraseur de pommes de terre. Laissez des morceaux pour la texture. |
Étape 3Ajoutez le maïs, de l’huile d’olive et des gousses d’ail hachées. Mélangez bien pour combiner. |
Étape 4Assaisonnez avec du sel, du poivre et un peu de jus de citron selon votre goût. |
Étape 5Servez sur des croûtons, des crackers ou en accompagnement d’une salade. |
Remarques
Note 1
Vous pouvez ajouter des herbes fraîches comme le persil ou la coriandre pour plus de saveur.
Note 2
Cette recette se conserve bien au réfrigérateur dans un contenant hermétique jusqu’à 3 jours.
Note 3
Pour une version épicée, ajoutez des flocons de piment rouge ou un peu de paprika fumé.
Techniques de cuisson
Écraser les pois chiches
Utilisez le fond d’un verre ou un écraseur à pommes de terre pour écraser les pois chiches cuits. Cela libérera leur saveur tout en maintenant quelques morceaux pour une texture agréable.
Sauter le maïs
Faites revenir le maïs dans une poêle avec un peu d’huile jusqu’à ce qu’il soit doré. Cela ajoute une profondeur de saveur et une belle texture croquante.
Assaisonner avec de l’ail
Ajoutez de l’ail émincé dans la poêle lorsque le maïs est presque cuit pour éviter qu’il ne brûle. Cela infusera le plat avec un goût riche et savoureux.
FAQ
Puis-je utiliser des pois chiches en conserve ?
Oui, les pois chiches en conserve fonctionnent très bien et vous feront gagner du temps.
Comment conserver les restes ?
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.
Est-ce que je peux ajouter d’autres légumes ?
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des poivrons ou des courgettes selon vos préférences.
Est-ce que ce plat est végétalien ?
Oui, ce plat est entièrement végétalien et sans produits d’origine animale.
Conclusion
Les pois chiches écrasés à l’ail et au maïs offrent une expérience gustative délicieuse et nourrissante. Cette recette simple et rapide met en avant des saveurs qui se marient parfaitement, faisant de ce plat une excellente option pour un repas léger ou un apéritif. Que vous choisissiez de le servir chaud ou froid, il saura séduire vos convives.
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
Vous pouvez ajouter des tomates cerises rôties pour une touche sucrée et juteuse.
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
Incorporez de la feta émiettée pour une saveur salée et crémeuse.
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
Ajoutez des herbes fraîches comme le basilic ou la coriandre pour un goût rafraîchissant.
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
Servez ce mélange sur un lit de quinoa ou de riz pour un plat plus consistant.
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
Utilisez des épices comme le cumin ou le paprika pour rehausser le goût.
