Petits gâteaux à l’orange

Introduction

Les petits gâteaux à l’orange sont une délicieuse douceur qui apporte une touche de fraîcheur et d’ensoleillement à votre table. Parfaits pour accompagner un café ou pour le goûter, ces gâteaux moelleux se préparent facilement et raviront toute la famille. Découvrez comment réaliser cette recette simple et savoureuse.

Ingrédients détaillés avec mesures

Farine	200 g
Sucre	100 g
Beurre	100 g
Œufs	2
Jus d’orange	80 ml
Zeste d’orange	1
Poudre à lever	1 sachet
Sel	1 pincée

Temps de préparation

Le temps de préparation pour ces petits gâteaux à l’orange est d’environ 15 minutes.

Temps de cuisson

Ils nécessitent environ 20 à 25 minutes de cuisson au four.

Temps Total

Le temps total pour réaliser cette recette, y compris la préparation et la cuisson, est d’environ 40 minutes.

Rendement

Cette recette permet de réaliser environ 12 petits gâteaux, parfaits pour partager ou pour les apprécier tout au long de la journée.

Instructions et directives détaillées

Étape 1 : Préparation des ingrédients Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Rassemblez tous les ingrédients nécessaires pour la recette, notamment les oranges, le sucre, les œufs, la farine et la levure chimique.

Étape 2 : Préparation du mélange Zestez les oranges et pressez-les pour en extraire le jus. Dans un saladier, mélangez le sucre avec les œufs jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.

Étape 3 : Incorporation des ingrédients secs Ajoutez le zeste et le jus d’orange au mélange, puis incorporez la farine et la levure chimique. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Étape 4 : Cuisson des petits gâteaux Versez la préparation dans des moules à muffins ou des petits gâteaux. Enfournez pendant environ 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et qu’un cure-dent en ressorte sec.

Étape 5 : Refroidissement Une fois cuits, sortez les petits gâteaux du four et laissez-les refroidir quelques minutes avant de les démouler.

Étape 6 : Décoration (facultatif) Pour une touche finale, vous pouvez les saupoudrer de sucre glace ou les glacer avec un mélange de jus d’orange et de sucre.

Remarques

Note 1 : Variantes Vous pouvez personnaliser la recette en ajoutant des épices comme de la cannelle ou de la cardamome pour rehausser le goût.

Note 2 : Conservation Conservez les petits gâteaux dans une boîte hermétique à température ambiante. Ils se conservent bien pendant environ trois jours.

Note 3 : Astuce de cuisson Pour vérifier la cuisson, insérez un cure-dent au centre. S’il en ressort propre, les petits gâteaux sont cuits.

Techniques de cuisson

Préchauffage du four

Il est essentiel de préchauffer le four à la température indiquée dans la recette pour assurer une cuisson uniforme des petits gâteaux.

Utilisation de moules

Choisissez des moules adaptés à la taille souhaitée de vos gâteaux. Le beurrage ou l’utilisation de papier sulfurisé facilitera le démoulage.

Contrôle de la cuisson

Surveillez la cuisson en utilisant un pique à brochette ou un couteau pour vérifier la cuisson à cœur. Un gâteau est prêt lorsque l’ustensile en ressort propre.

FAQ

Peut-on remplacer l’orange par un autre agrume ?

Oui, vous pouvez utiliser d’autres agrumes comme le citron ou la clémentine, mais cela modifiera légèrement le goût.

Comment conserver les petits gâteaux ?

Conservez-les dans une boîte hermétique à température ambiante pour préserver leur moelleux pendant plusieurs jours.

Peut-on congeler ces gâteaux ?

Oui, ces petits gâteaux peuvent être congelés. Assurez-vous de les placer dans un contenant hermétique pour éviter qu’ils ne se dessèchent.

Conclusion

Ces petits gâteaux à l’orange sont une délicieuse façon de profiter des agrumes en pâtisserie. Leur goût frais et parfumé ravira vos papilles et celles de vos invités. Que ce soit pour un goûter ou une occasion spéciale, ces douceurs sont un choix idéal qui allie simplicité et gourmandise.

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