Introduction
La recette de la One Pot Pasta au bœuf et à la sauce rosée est un plat savoureux et rapide à préparer. Parfait pour les soirées où vous souhaitez déguster un repas réconfortant sans passer des heures en cuisine, ce plat combine des pâtes, du bœuf haché et une sauce crémeuse. Voici comment le réaliser en quelques étapes simples.
Ingrédients détaillés avec mesures
| Pâtes (type de votre choix) | 250 g |
| Bœuf haché | 300 g |
| Tomates concassées | 400 g |
| Crème fraiche | 150 ml |
| Oignon | 1, haché |
| Ail | 2 gousses, émincées |
| Huile d’olive | 2 cuillères à soupe |
| Sels et poivre | Au goût |
Temps de préparation
15 minutes
Temps de cuisson
20 minutes
Temps Total
35 minutes
Rendement
4 portions
Instructions et directives détaillées
Étape 1 : Préparation des ingrédients
Rassemblez tous les ingrédients nécessaires : pâtes, viande de boeuf hachée, sauce tomate, crème fraîche, oignon, ail, herbes et épices.
Étape 2 : Cuisson de la viande
Dans une grande casserole ou un faitout, faites revenir la viande de boeuf hachée à feu moyen jusqu’à ce qu’elle soit bien cuite. Ajoutez l’oignon et l’ail émincés, et continuez à cuire jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
Étape 3 : Ajout des pâtes
Incorporez les pâtes sèches directement dans la casserole avec la viande. Ajoutez suffisamment d’eau pour couvrir les pâtes et mélangez bien.
Étape 4 : Préparation de la sauce
Ajoutez la sauce tomate, la crème fraîche et les herbes dans la casserole. Mélangez le tout.
Étape 5 : Cuisson des pâtes
Amenez le mélange à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter à couvert pendant environ 10-12 minutes jusqu’à ce que les pâtes soient al dente, en remuant de temps en temps pour éviter qu’elles ne collent.
Étape 6 : Finition et service
Une fois les pâtes cuites, assaisonnez avec du sel et du poivre selon le goût. Servez chaud et savourez votre plat.
Remarques
Note 1 : Variantes
Vous pouvez ajouter des légumes de votre choix, comme des épinards ou des champignons, pour une version plus nutritive.
Note 2 : Conservation
Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2-3 jours.
Note 3 : Épices
N’hésitez pas à ajuster les épices selon vos préférences personnelles pour rehausser le goût du plat.
Techniques de cuisson
Cuisson à l’eau bouillante
La cuisson des pâtes se fait habituellement dans une grande quantité d’eau bouillante salée. Cela permet aux pâtes de cuire uniformément et d’éviter qu’elles ne collent.
Technique du one-pot
Le one-pot consiste à cuire tous les ingrédients ensemble dans une seule casserole. Cela réduit le temps de nettoyage et permet aux saveurs de se mélanger.
Utilisation de sauce prête
Pour gagner du temps, une sauce prête peut être utilisée. Cela simplifie le processus de préparation tout en ajoutant de la saveur aux plats.
Contrôle de la cuisson
Il est essentiel de goûter les pâtes pendant la cuisson pour obtenir la texture désirée, généralement “al dente”.
Incorporation des ingrédients
Ajouter progressivement les ingrédients comme le boeuf et les sauces pendant la cuisson pour une meilleure harmonisation des saveurs.
Repos après cuisson
Laisser reposer le plat après la cuisson permet aux saveurs de se développer et aux pâtes d’absorber la sauce.
FAQ
Quel type de pâtes peut-on utiliser pour une one-pot pasta ?
On peut utiliser différents types de pâtes comme des penne, des fusilli ou des spaghetti, selon les préférences.
Peut-on remplacer le boeuf par une autre protéine ?
Oui, le boeuf peut être remplacé par du poulet, des crevettes ou des protéines végétales pour une option différente.
Comment éviter que les pâtes ne collent ?
Il est recommandé de bien saler l’eau et de ne pas trop cuire les pâtes. Un peu d’huile d’olive peut également aider.
Quelle est la meilleure façon de conserver les restes ?
Les restes peuvent être conservés dans un contenant hermétique au réfrigérateur et consommés dans les 2-3 jours.
Peut-on préparer ce plat à l’avance ?
Oui, ce plat peut être préparé à l’avance et réchauffé avant de servir, mais il est préférable de le déguster frais pour une meilleure texture.
Conclusion
La recette de la one pot pasta au bœuf et à la sauce rosée est un plat simple et savoureux qui ravira toute la famille. En combinant tous les ingrédients dans une seule casserole, vous économisez du temps et de la vaisselle tout en dégustant un repas délicieux. C’est une solution idéale pour les soirées chargées où l’on souhaite un bon repas sans trop d’efforts.
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