Pâtes au yaourt, lard et pois gourmands

Introduction

Le plat de pâtes au yaourt avec du bacon et des pois mange-tout est une recette délicieuse qui allie crémeux et croustillant. Cette préparation rapide et savoureuse est parfaite pour un dîner en semaine ou un repas convivial. Découvrez comment préparer ce plat irrésistible.

Ingrédients détaillés avec mesures

Spaghetti	250 g
Bacon	150 g
Yaourt nature	200 g
Pois mange-tout	150 g
Ail	2 gousses
Parmesan râpé	50 g
Huile d’olive	2 cuillères à soupe
Sel et poivre	Au goût

Temps de préparation

Le temps de préparation pour cette recette est d’environ 10 minutes.

Temps de cuisson

Le temps de cuisson est d’environ 15 minutes.

Temps Total

Le temps total pour préparer ce plat est d’environ 25 minutes.

Rendement

Cette recette permet de servir 4 personnes.

Instructions et directives détaillées

Faire cuire les pâtes Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, ajoutez les pâtes et faites cuire selon les instructions du paquet jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égouttez-les en réservant une tasse d’eau de cuisson.

Préparer le bacon Dans une grande poêle à feu moyen, ajoutez le bacon coupé en morceaux. Faites cuire jusqu’à ce qu’il soit croustillant, puis retirez-le de la poêle et placez-le sur du papier absorbant pour éliminer l’excès de graisse.

Cuire les pois gourmands Dans la même poêle, ajoutez les pois gourmands et faites-les sauter pendant environ 2 à 3 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Ajoutez un peu de sel et de poivre au goût.

Ajouter les pâtes et le yaourt Remettez les pâtes dans la poêle avec les pois gourmands. Ajoutez le yaourt et mélangez bien. Si la sauce est trop épaisse, incorporez un peu d’eau de cuisson réservée pour atteindre la consistance désirée.

Incorporer le bacon Ajoutez le bacon cuit dans la poêle et mélangez bien pour combiner tous les ingrédients. Faites chauffer à feu doux pendant une minute.

Servir Retirez du feu et servez immédiatement. Vous pouvez ajouter du parmesan râpé ou des herbes fraîches selon votre goût.

Remarques

Suggestions de garniture Vous pouvez garnir votre plat de quelques feuilles de basilic frais ou d’un peu de zeste de citron pour une touche de fraîcheur.

Variantes Pour une version végétarienne, remplacez le bacon par des champignons sautés ou des noix grillées.

Conservation Les restes peuvent être conservés dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Réchauffez doucement à feu doux avant de servir.

Techniques de cuisson

Faire cuire des pâtes

Utilisez une grande casserole d’eau bouillante salée pour cuire les pâtes. Cela permet aux pâtes de cuire uniformément et de ne pas coller.

Faire sauter le bacon

Dans une poêle, faites cuire le bacon à feu moyen jusqu’à ce qu’il soit croustillant. Assurez-vous de ne pas brûler le bacon, en le retournant régulièrement.

Cuire les pois mange-tout

Ajoutez les pois mange-tout dans la poêle après avoir retiré le bacon, en les faisant sauter jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais encore croquants.

Ajouter le yaourt

Incorporez le yaourt aux pâtes cuites et mélangez bien pour obtenir une sauce crémeuse et lisse.

Assaisonner

N’oubliez pas d’assaisonner le plat avec du sel, du poivre et éventuellement un peu de jus de citron pour rehausser les saveurs.

FAQ

Quel type de yaourt est le meilleur pour cette recette?

Un yaourt nature, crémeux et épais, comme le yaourt grec, est idéal pour obtenir une texture riche.

Puis-je remplacer le bacon par une option végétarienne?

Oui, vous pouvez utiliser du bacon végétarien ou omettre complètement le bacon pour une version sans viande.

Les pois mange-tout peuvent-ils être remplacés?

Oui, vous pouvez utiliser d’autres légumes comme des haricots verts ou des épinards selon vos préférences.

Comment conserver les restes de ce plat?

Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2-3 jours. Réchauffez à feu doux avant de servir.

Conclusion

La pâte au yaourt avec du bacon et des pois croquants est un plat savoureux et réconfortant qui allie des ingrédients simples pour créer une expérience culinaire délicieuse. C’est un excellent choix pour un dîner rapide ou un repas de semaine, offrant une belle harmonie de textures et de saveurs. N’hésitez pas à adapter la recette à vos préférences personnelles !

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

– Ajoutez du poulet grillé pour un supplément de protéines et une option plus copieuse.

Ajoutez des légumes frais

– Incorporez des épinards frais ou des courgettes sautées pour une touche de verdure et des nutriments supplémentaires.

Utilisez des pâtes complètes

– Remplacez les pâtes ordinaires par des pâtes complètes pour une version plus saine et riche en fibres.

Essayez différents types de fromage

– Remplacez le fromage habituel par du parmesan ou du feta pour varier les saveurs.

Incorporez des herbes fraîches

– Ajoutez du basilic, de la ciboulette ou du persil frais pour une explosion de fraîcheur.

Servez avec une salade croquante

– Accompagnez le plat d’une salade de roquette avec un vinaigre balsamique pour une touche de légèreté.