Pancakes moelleux à la banane irrésistibles

Introduction

Les pancakes moelleux à la banane sont une délicieuse option pour le petit-déjeuner. Ils allient la douceur naturelle de la banane à une texture légère et aérienne, parfaite pour commencer la journée. Cette recette simple et rapide ravira toute la famille !

Ingrédients détaillés avec mesures

2 bananes mûres	(Ecrasées)
200 g de farine
2 cuillères à café de poudre à lever
2 œufs
300 ml de lait
50 g de beurre fondu
Un peu de sel

Temps de préparation

Le temps de préparation pour cette recette est d’environ 10 minutes.

Temps de cuisson, Temps Total, Rendement

Le temps de cuisson est d’environ 15 minutes, ce qui donne un temps total de 25 minutes. Cette recette permet de préparer environ 6 pancakes, parfaits pour un petit-déjeuner en famille.

Instructions et directives détaillées

Étape 1 : Préparer les bananes Écrasez 2 bananes bien mûres dans un grand bol avec une fourchette jusqu’à obtenir une purée lisse.

Étape 2 : Mélanger les ingrédients secs Dans un autre bol, mélangez 200 g de farine, 2 cuillères à café de levure chimique et une pincée de sel.

Étape 3 : Incorporer les ingrédients humides Dans le bol avec les bananes, ajoutez 2 œufs et 300 ml de lait, puis mélangez jusqu’à ce que l’ensemble soit bien combiné.

Étape 4 : Combiner les mélanges Incorporez le mélange de farine dans le mélange de bananes et remuez délicatement jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Étape 5 : Cuisson des pancakes Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et ajoutez un peu d’huile. Versez une louche de pâte et cuire chaque pancake 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

Remarques

Note 1 : Texture des pancakes Pour des pancakes encore plus moelleux, ne mélangez pas trop la pâte ; quelques grumeaux sont normaux.

Note 2 : Servir chaud Servez les pancakes chauds, garnis de tranches de banane supplémentaires, de sirop d’érable ou de miel.

Note 3 : Variantes Vous pouvez ajouter des noix ou des pépites de chocolat à la pâte pour varier les saveurs.

Techniques de cuisson

Utiliser des bananes mûres

Pour des pancakes encore plus moelleux, choisissez des bananes bien mûres. Plus elles sont mûres, plus leur saveur est intense.

Mélanger les ingrédients

Évitez de trop mélanger la pâte. Des grumeaux dans la pâte sont normaux et aideront à garantir des pancakes légers et aérés.

Chauffer la poêle

Assurez-vous que votre poêle est suffisamment chaude avant d’y verser la pâte. Une poêle bien chaude permet d’obtenir une belle coloration dorée.

Retourner au bon moment

Surveillez les bulles qui se forment sur la surface des pancakes. Lorsque les bulles commencent à éclater, c’est le moment idéal pour les retourner.

Garder au chaud

Si vous préparez plusieurs pancakes, gardez-les au chaud dans un four à basse température pendant que vous terminez la cuisson des autres.

FAQ

Puis-je utiliser d’autres fruits ?

Oui, vous pouvez remplacer les bananes par d’autres fruits comme des myrtilles ou des fraises, mais cela peut modifier la texture et la saveur.

Comment conserver les pancakes ?

Vous pouvez conserver les pancakes cuits au réfrigérateur pendant quelques jours ou les congeler pour une utilisation ultérieure.

Peut-on préparer la pâte à l’avance ?

Oui, vous pouvez préparer la pâte à l’avance et la conserver au réfrigérateur, mais il est préférable de l’utiliser le jour même pour de meilleurs résultats.

Comment rendre mes pancakes encore plus moelleux ?

Ajoutez un peu de lait ou de yaourt à la pâte pour plus de moelleux, ou incorporez des blancs d’œufs montés en neige.

Quel type de farine est le meilleur pour cette recette ?

La farine tout usage est idéale, mais vous pouvez également essayer de la farine de blé entier pour une option plus saine.

Conclusion

Savourez ces pancakes à la banane moelleux pour un petit-déjeuner délicieux et nourrissant. Ils sont faciles à préparer et peuvent être personnalisés selon vos préférences. Que ce soit pour un brunch en famille ou un petit encas, ces pancakes raviront tout le monde.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Ajoutez des pépites de chocolat à la pâte pour une touche gourmande.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Incorporez des noix hachées pour une texture croquante.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Servez avec du sirop d’érable ou du miel pour une douceur supplémentaire.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Essayez des fruits frais, comme des fraises ou des myrtilles, en garniture pour une explosion de saveurs.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Accompagnez de yaourt nature pour un côté crémeux et acidulé.