Palmiers sucrés au chocolat

Introduction

Les palmiers sont des délices feuilletés, croustillants et légèrement sucrés qui raviront vos papilles. Parfaits pour un apéritif ou un accompagnement de café, ces petits gâteaux au goût irrésistible sont faciles à préparer. Découvrons ensemble les ingrédients nécessaires et la méthode de préparation.

Ingrédients détaillés avec mesures

Ingrédients	Mesures
Pâte feuilletée	1 rouleau
Sucre semoule	100 g
Pincée de sel	1

Temps de préparation

Le temps de préparation est d’environ 15 minutes, ce qui permet de façonner les palmiers avant de les cuire au four.

Temps de cuisson, Temps Total, Rendement

Le temps de cuisson est de 15 minutes à 180°C. En tout, comptez environ 30 minutes entre la préparation et la cuisson. Cette recette permet de réaliser environ 20 palmiers, selon la taille que vous leur donnez.

Instructions et directives détaillées

Étape 1 : Préparation de la pâte Étaler la pâte feuilletée sur un plan de travail propre.

Étape 2 : Ajout de la garniture Saupoudrer uniformément de sucre sur toute la surface de la pâte.

Étape 3 : Rouler la pâte En commençant par les bords longs, rouler chaque côté vers le centre jusqu’à ce qu’ils se rencontrent.

Étape 4 : Découpage Couper le rouleau en tranches d’environ 1 cm d’épaisseur.

Étape 5 : Cuisson Placer les tranches sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfourner.

Étape 6 : Refroidissement Laisser refroidir les palmiers quelques minutes avant de les servir.

Remarques

Note 1

Vous pouvez ajouter de la cannelle ou du chocolat pour une variante.

Note 2

Pour un effet doré, badigeonnez les palmiers avec un œuf battu avant la cuisson.

Note 3

Les palmiers se conservent bien dans une boîte hermétique quelques jours.

Techniques de cuisson

Préchauffage du four

Utilisation de la pâte feuilletée

Découpe et façonnage des palmiers

Cuisson au four

Refroidissement des palmiers

FAQ

Comment conserver les palmiers ?

Peut-on utiliser d’autres garnitures ?

Combien de temps peut-on les garder ?

Peut-on les préparer à l’avance ?

Conclusion

Les palmiers, croustillants et savoureux, sont des petites douceurs qui ravissent les papilles à chaque bouchée. Faciles à préparer, ils peuvent être personnalisés avec différents ingrédients selon vos goûts. Que ce soit pour un goûter, un apéritif ou une occasion spéciale, ces délices en forme de cœur sont toujours un succès.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Palmiers au chocolat

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Palmiers aux fruits secs

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Palmiers à la cannelle

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