Pain perdu aux raisins et à la cannelle délicieux

Introduction

La recette de French toast aux raisins et à la cannelle au four est un excellent moyen de commencer votre journée. Facile à préparer et délicieusement parfumée, ce plat sucré allie la douceur des raisins secs et le goût chaleureux de la cannelle. Parfait pour un brunch en famille ou en solo, cette recette vous assurera un moment de plaisir réconfortant.

Ingrédients détaillés avec mesures

Pain brioché	8 tranches
Oeufs	4
Lait	2 tasses
Raisins secs	1 tasse
Sucre	1/4 tasse
Cannelle	1 cuillère à café
Extrait de vanille	1 cuillère à café
Beurre	pour graisser le plat

Temps de préparation

Le temps de préparation de cette recette est d’environ 15 minutes, ce qui vous permet de la mettre en place rapidement.

Temps de cuisson

Le temps de cuisson est de 30 minutes, ce qui vous laisse le temps de préparer d’autres éléments pour votre brunch.

Temps Total

Le temps total pour cette recette, incluant la préparation et la cuisson, est d’environ 45 minutes.

Rendement

Cette recette peut servir environ 4 à 6 personnes, idéale pour un petit groupe ou une famille.

La French toast aux raisins et à la cannelle est non seulement simple à préparer mais aussi incroyablement savoureuse, apportant une touche sucrée et épicée à votre matinée.

Instructions et directives détaillées

Préparation du mélange d’œufs Dans un grand bol, fouettez ensemble les œufs, le lait, la vanille, la cannelle et le sel jusqu’à ce que le mélange soit homogène.

Ajout des raisins Incorporez les raisins secs dans le mélange d’œufs, puis laissez reposer pendant environ 5 minutes.

Préparation du pain Pendant ce temps, graissez un plat allant au four avec du beurre. Disposez les tranches de pain en les chevauchant légèrement.

Verser le mélange sur le pain Versez le mélange d’œufs uniformément sur le pain en vous assurant que chaque tranche soit bien imbibée.

Ajout de la cannelle et du sucre Dans un petit bol, mélangez le sucre et la cannelle. Saupoudrez généreusement le mélange sur le pain.

Repos du pain Couvrez le plat avec une pellicule plastique et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes ou jusqu’à 2 heures.

Préchauffage du four Préchauffez votre four à 180°C (350°F).

Cuisson Enlevez la pellicule plastique et enfournez le plat pendant 30 à 35 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant.

Repos avant de servir Laissez reposer le pain au four pendant environ 5 minutes avant de le couper et de le servir.

Remarques

Suggestions de service

Servez avec du sirop d’érable, de la crème fouettée ou des fruits frais pour un petit-déjeuner complet.

Variations

Cette recette peut être adaptée en ajoutant des noix, des pommes ou d’autres fruits selon vos goûts.

Conservation

Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Réchauffez au four ou au micro-ondes avant de servir.

Techniques de cuisson

Préparation du pain

Utilisez du pain un peu rassis pour obtenir une meilleure texture après cuisson. Le pain légèrement durci absorbe mieux le mélange d’œufs et de lait.

Remplissage du plat

Disposez les tranches de pain dans un plat allant au four de manière à ce qu’elles se chevauchent légèrement. Cela permet à chaque tranche de bien s’imprégner du mélange.

Cuisson uniforme

Vérifiez la cuisson à mi-chemin en retournant les tranches pour qu’elles dorent uniformément des deux côtés.

Utilisation des épices

Ajoutez des épices comme de la muscade ou de la vanille au mélange d’œufs pour enrichir la saveur de votre pain perdu.

Service et garnitures

Servez avec des garnitures comme du sirop d’érable, des fruits frais ou de la crème fouettée pour un plat encore plus savoureux.

FAQ

Peut-on préparer le mélange à l’avance ?

Oui, vous pouvez préparer le mélange d’œufs et de lait à l’avance et le conserver au réfrigérateur. Assurez-vous de le bien mélanger avant de l’utiliser.

Quel type de pain est préférable ?

Le pain de type brioche ou pain de campagne fonctionne très bien, car ils ont une bonne capacité d’absorption et donnent une texture agréable.

Peut-on congeler le pain perdu ?

Oui, le pain perdu cuit se congèle bien. Assurez-vous de le laisser refroidir complètement avant de le placer dans un contenant hermétique.

Combien de temps peut-on le garder au réfrigérateur ?

Le pain perdu peut être conservé au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Réchauffez-le au four pour retrouver sa texture croustillante.

Est-il possible de remplacer des ingrédients ?

Oui, vous pouvez remplacer le lait par des alternatives non laitières comme du lait d’amande ou de soja, et utiliser des œufs de lin pour une version sans œufs.

Conclusion

Avec cette délicieuse recette de pain perdu aux raisins et à la cannelle, vous pouvez transformer un simple petit-déjeuner en un moment mémorable. C’est un plat qui allie douceur et épices, parfait pour commencer la journée de manière réconfortante. N’hésitez pas à expérimenter avec les garnitures pour personnaliser votre expérience!

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Expérimentez avec des fruits frais, comme des fraises ou des bananes, pour une touche supplémentaire de fraîcheur.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Ajoutez des noix hachées pour un croquant savoureux qui complétera parfaitement la douceur du pain.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Essayez de remplacer le lait par du lait d’amande ou du lait de coco pour une version sans produits laitiers.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Incorporez un peu de zeste d’orange ou de citron pour une note d’agrumes qui rehaussera le goût.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Servez avec du sirop d’érable ou du miel chaud pour ajouter une délicieuse touche sucrée.