Pain de viande de dinde santé

Introduction

Le pain de viande au dinde est une option saine et savoureuse qui fait plaisir à toute la famille. Cette recette combine des ingrédients nutritifs pour un plat délicieux qui peut être servi avec des légumes ou des pommes de terre. Facile à préparer, ce pain de viande est parfait pour les dîners de semaine ou les repas prépàremangés.

Ingrédients détaillés avec mesures

Ingrédients	Mesures
Dinde hachée	680 g
Oignon haché	1 unité
Ail émincé	2 gousses
Pain de mie entier	60 g
Lait	120 ml
Œuf	1 unité
Sel	1 cuillère à café
Poivre	1/2 cuillère à café
Ketchup	2 cuillères à soupe

Temps de préparation

Le temps de préparation pour cette recette est d’environ 15 minutes.

Temps de cuisson, Temps Total, Rendement

Le temps de cuisson est de 1 heure. Par conséquent, le temps total pour préparer ce pain de viande est d’environ 1 heure et 15 minutes. Cette recette permet de servir environ 4 à 6 portions.

Instructions et directives détaillées

Préparez le mélange de viande Mélangez la dinde hachée, l’œuf, la chapelure, le lait et les épices dans un grand bol.

Ajoutez les légumes Incorporez l’oignon, le céleri, et le poivron rouge dans le mélange de viande.

Façonnez le pain de viande Transférez le mélange dans un plat à cuisson et formez un pain de viande en utilisant vos mains.

Préparez le glaçage Dans un petit bol, combinez la sauce tomate, le miel et la moutarde. Remuez bien.

Appliquez le glaçage Étalez le glaçage uniformément sur le dessus du pain de viande.

Cuisson Faites cuire au four préchauffé à 180 °C (350 °F) pendant environ 60 minutes ou jusqu’à ce que la température interne atteigne 74 °C (165 °F).

Repos Laissez le pain de viande reposer pendant 10 minutes avant de trancher.

Remarques

Variantes de viande Vous pouvez remplacer la dinde par du poulet ou du bœuf selon vos préférences.

Options sans gluten Utilisez de la chapelure sans gluten pour un pain de viande adapté aux sans gluten.

Congélation Le pain de viande se congèle bien, pour une conservation prolongée.

Accompagnements recommandés Servez avec des légumes rôtis ou une purée de pommes de terre.

Techniques de cuisson

Préparation de la viande

Mélanger soigneusement tous les ingrédients pour assurer une répartition uniforme des saveurs.

Façonnage du pain de viande

Former le pain de viande en veillant à ne pas trop compacté la préparation afin qu’il reste moelleux.

Cuisson au four

Préchauffer le four et cuire à la température recommandée jusqu’à ce que le pain de viande soit bien cuit à l’intérieur.

Utilisation d’un thermomètre

Utiliser un thermomètre à viande pour vérifier que la température interne atteigne 74 °C pour une cuisson sécuritaire.

Laisser reposer

Laisser reposer le pain de viande après la cuisson pour permettre aux jus de se redistribuer.

FAQ

Quelle viande est la meilleure pour un pain de viande ?

Utilisez de la dinde hachée pour une version plus légère, ou mélangez avec du porc pour plus de saveur.

Puis-je préparer le pain de viande à l’avance ?

Oui, vous pouvez préparer le mélange à l’avance et le réfrigérer jusqu’à ce que vous soyez prêt à cuire.

Comment conserver les restes de pain de viande ?

Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.

Le pain de viande peut-il être congelé ?

Oui, le pain de viande peut être congelé. Assurez-vous de bien l’emballer pour éviter les brûlures de congélation.

Que servir avec du pain de viande ?

Accompagnez-le de purée de pommes de terre, de légumes rôtis ou d’une salade pour un repas équilibré.

Conclusion

Ce rôti de dinde est une option saine et délicieuse pour les repas en famille. Avec sa texture moelleuse et sa saveur riche, il est sûr de plaire à tous. De plus, il est facile à préparer et peut être personnalisé selon vos goûts en ajoutant différentes épices et garnitures. Profitez de ce plat nutritif et savoureux tout en prenant soin de votre santé.

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