Pain de viande au bacon

Introduction

Le pain de viande au bacon et à l’érable est une recette savoureuse qui ravira les amateurs de viande hachée. Facile à préparer et rapide, ce plat se prête parfaitement à la congélation, ce qui en fait une excellente option pour les repas en famille ou les dîners entre amis. Avec des ingrédients simples et un goût délicieux, cette recette deviendra sûrement un incontournable dans votre cuisine.

Ingrédients détaillés avec mesures

Ingrédients	Mesures
Viande hachée	450 g
Bacon	150 g
Sirop d’érable	60 ml
Breadcrumbs	100 g
Oeufs	1
Sel et poivre	Au goût

Temps de préparation

Le temps de préparation pour ce pain de viande est d’environ 15 minutes, ce qui en fait une option rapide même pour les soirs les plus chargés.

Temps de cuisson, Temps Total, Rendement

Le temps de cuisson est d’environ 1 heure. En ajoutant le temps de préparation, le temps total pour réaliser cette recette est de 1 heure et 15 minutes. Cette recette permet de servir environ 4 à 6 personnes, idéale pour un repas familial ou des restes pour les jours suivants.

Instructions et directives détaillées

Préparation du mélange de viande Dans un grand bol, mélangez la viande hachée, le bacon coupé en petits morceaux, l’oignon haché et le sirop d’érable. Assurez-vous que tous les ingrédients sont bien incorporés.

Formation du pain de viande Prenez le mélange de viande et formez un pain de viande en le façonnant avec vos mains. Placez-le sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Cuisson Faites cuire le pain de viande au four préchauffé à 180 °C (350 °F) pendant environ 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce que la viande soit bien cuite et que le jus soit clair.

Refroidissement Une fois cuit, retirez le pain de viande du four et laissez-le refroidir pendant quelques minutes avant de le trancher.

Congélation Si vous souhaitez congeler le pain de viande, enveloppez-le soigneusement dans du film plastique et placez-le dans un sac de congélation. Étiquetez le sac avec la date avant de le mettre au congélateur.

Remarques

Variantes possibles Vous pouvez ajouter des herbes et des épices à votre goût, comme du thym ou du poivre noir, pour rehausser la saveur du pain de viande.

Temps de cuisson Le temps de cuisson peut varier en fonction de la taille et de l’épaisseur de votre pain de viande. Assurez-vous d’utiliser un thermomètre à viande pour vérifier que la température interne atteint 70 °C (160 °F).

Conservation Le pain de viande cuit peut se conserver au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. S’il est congelé, il peut être conservé jusqu’à 3 mois.

Techniques de cuisson

Préparation de la viande hachée

Utilisez de la viande hachée de qualité pour un meilleur goût. Vous pouvez la mélanger avec des assaisonnements et des ingrédients supplémentaires pour augmenter la saveur.

Utilisation d’un moule à pain

Un moule à pain assure une cuisson uniforme de votre pain de viande. Assurez-vous de bien le graisser avant d’y mettre votre mélange.

Cuisson au four

Préchauffez votre four à la température recommandée pour une cuisson optimale. La cuisson au four permet d’obtenir une croûte dorée tout en gardant l’intérieur juteux.

Congélation

Le pain de viande peut être congelé une fois refroidi. Emballez-le hermétiquement pour éviter les brûlures de congélation.

FAQ

Peut-on utiliser d’autres types de viande ?

Oui, vous pouvez substituer la viande hachée par d’autres viandes comme le poulet, le porc ou même des options végétariennes.

Combien de temps peut-on conserver le pain de viande au congélateur ?

Le pain de viande peut être conservé au congélateur jusqu’à trois mois sans perdre sa qualité.

Comment réchauffer le pain de viande congelé ?

Pour réchauffer, dégelez-le au réfrigérateur pendant une nuit, puis réchauffez-le au four à basse température jusqu’à ce qu’il soit bien chaud.

Peut-on ajouter des légumes au mélange ?

Oui, les légumes hachés comme des oignons, des carottes ou des poivrons peuvent être ajoutés pour plus de saveur et de nutrition.

Quel accompagnement suggérez-vous avec ce plat ?

Des purées de pommes de terre, des légumes rôtis ou une salade verte se marient très bien avec le pain de viande.

Conclusion

Le pain de viande au bacon et à l’érable est un plat délicieux et réconfortant, facile à préparer et idéal pour les repas en famille. Son goût sucré-salé plaira à coup sûr à vos invités. N’hésitez pas à le congeler pour des repas rapides et savoureux lors de journées chargées.

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Ajoutez une touche d’herbes fraîches, comme du persil ou de l’origan, pour rehausser les saveurs.

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