Pain aux bananes sain et délicieux !

Introduction

Le pain à la banane est une délicieuse douceur qui ravit les papilles. Cette recette saine permet de préparer un pain à la banane moelleux et savoureux, tout en utilisant des ingrédients nutritifs. Que ce soit pour le petit-déjeuner, un goûter ou un dessert, ce pain est parfait à tout moment de la journée.

Ingrédients détaillés avec mesures

Ingrédient	Mesure
Bananes mûres	3 grandes
Farine de blé entier	1 ½ tasse
Poudre à lever	1 cuillère à café
Bicarbonate de soude	½ cuillère à café
Sel	¼ cuillère à café
Œufs	2 grands
Miel ou sirop d’érable	1/3 tasse
Extrait de vanille	1 cuillère à café
Noix (optionnel)	½ tasse

Temps de préparation

Le temps de préparation pour cette recette est d’environ 15 minutes.

Temps de cuisson, Temps Total, Rendement

Le temps de cuisson est de 60 minutes. Le temps total pour préparer et cuire le pain à la banane est donc d’environ 1 heure et 15 minutes. Cette recette permet de réaliser un pain qui peut servir 8 à 10 tranches.

Instructions et directives détaillées

Préchauffez le four Préchauffez votre four à 175°C (350°F).

Préparez le moule Graissez légèrement un moule à pain de 23 x 13 cm (9 x 5 pouces) ou tapissez-le de papier sulfurisé.

Écrasez les bananes Dans un grand bol, écrasez les bananes mûres avec une fourchette jusqu’à obtenir une purée lisse.

Ajoutez les œufs Incorporez les œufs dans les bananes écrasées et mélangez jusqu’à obtenir une consistance homogène.

Incorporez les ingrédients humides Ajoutez de l’huile et de l’extrait de vanille au mélange de bananes et d’œufs. Mélangez bien.

Mélangez les ingrédients secs Dans un autre bol, combinez la farine, le bicarbonate de soude et le sel.

Combinez les mélanges Ajoutez les ingrédients secs au mélange humide, en remuant jusqu’à ce que tout soit juste combiné. Évitez de trop mélanger.

Ajoutez les noix (facultatif) Incorporez des noix hachées ou des pépites de chocolat si désiré.

Versez dans le moule Versez la pâte dans le moule préparé et lissez le dessus.

Cuisson Faites cuire au four pendant 50 à 60 minutes, ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre.

Refroidissement Laissez refroidir le pain dans le moule pendant environ 10 minutes avant de le transférer sur une grille pour refroidir complètement.

Remarques

Utiliser des bananes mûres

Plus les bananes sont mûres, plus elles donneront de la douceur et une meilleure texture au pain.

Conservation

Le pain à la banane peut être conservé à température ambiante pendant quelques jours ou au réfrigérateur pour une durée plus longue.

Variantes

Cette recette peut être adaptée en ajoutant des épices comme la cannelle ou des ingrédients supplémentaires, tels que la noix de coco râpée.

Techniques de cuisson

Choisir des bananes mûres

Utilisez des bananes bien mûres pour un goût sucré et une texture moelleuse. Les bananes avec des taches brunes sont idéales.

Mélanger correctement les ingrédients

Veillez à ne pas trop mélanger la pâte pour éviter un pain à la texture dense. Mélangez juste assez pour combiner les ingrédients.

Vérifier la cuisson

Utilisez un cure-dent pour tester la cuisson. Il doit en ressortir propre lorsque le pain est cuit.

Laisser refroidir

Laissez le pain refroidir dans le moule pendant quelques minutes avant de le transférer sur une grille pour refroidir complètement.

FAQ

Puis-je utiliser d’autres types de farine?

Oui, vous pouvez utiliser de la farine de blé entier ou des mélanges sans gluten, mais cela peut affecter la texture du pain.

Comment conserver le pain à la banane?

Conservez-le dans un contenant hermétique à température ambiante ou réfrigérez-le pour prolonger sa durée de conservation.

Peut-on congeler le pain à la banane?

Oui, le pain à la banane se congèle très bien. Assurez-vous de l’emballer hermétiquement avant de le congeler.

Puis-je ajouter des noix ou des pépites de chocolat?

Absolument! Vous pouvez ajouter des noix, des pépites de chocolat ou d’autres ingrédients selon vos préférences.

Conclusion

Le pain à la banane santé est non seulement délicieux, mais aussi une excellente façon d’utiliser des bananes mûres. Sa texture moelleuse et son goût sucré en font un favori parmi les petits-déjeuners ou les encas. N’hésitez pas à l’adapter selon vos préférences et à expérimenter avec différents ingrédients pour le rendre encore plus nutritif.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Ajoutez des noix ou des graines

Incorporer des noix hachées comme des noix de pécan ou des amandes pour une texture croquante et un apport en protéines.

Incorporer des épices

Essayez d’ajouter de la cannelle, de la muscade ou du gingembre pour une saveur réconfortante et chaleureuse.

Variante au chocolat

Ajoutez des pépites de chocolat noir dans la pâte pour une touche sucrée qui ravira les amateurs de chocolat.

Pain à la banane et aux fruits

Ajoutez des morceaux de fruits comme des myrtilles ou des framboises pour un coup de fraîcheur et des vitamines supplémentaires.

Options sans gluten

Utilisez de la farine d’amande ou de farine de coco pour une version sans gluten tout aussi savoureuse.

Gelée ou confiture en garniture

Servez le pain tiède avec de la gelée ou de la confiture pour une touche sucrée et fruitée.