Introduction
Le pain à l’ail est un accompagnement délicieux qui complète de nombreux plats, en particulier les pâtes et les viandes. Cette recette est simple à réaliser et utilise des ingrédients courants pour créer un goût irrésistible. En utilisant du pain frais et de l’ail, vous obtiendrez une croûte dorée et parfumée qui ravira vos convives.
Ingrédients détaillés avec mesures
| Ingrédient | Mesure |
|---|---|
| Pain baguette | 1 |
| Beurre doux | 100 g |
| Ail émincé | 4 gousses |
| Persil frais haché | 2 cuillères à soupe |
| Sel | 1/2 cuillère à café |
| Piment en flocons (facultatif) | 1/4 de cuillère à café |
Temps de préparation
Le temps de préparation pour cette recette est d’environ 10 minutes.
Temps de cuisson, Temps Total, Rendement
– Temps de cuisson : 15 minutes
– Temps total : 25 minutes
– Rendement : 4 portions
Instructions et directives détaillées
Préparation des ingrédients
– Préchauffer le four à 180°C (350°F).
– Rassembler tous les ingrédients nécessaires pour préparer le pain à l’ail.
Préparation du mélange d’ail
– Dans un bol, mélanger le beurre ramolli, l’ail émincé, le persil haché, le sel et le poivre.
– Bien incorporer tous les ingrédients jusqu’à obtention d’une consistance homogène.
Préparation du pain
– Couper le pain en tranches sans aller jusqu’au fond, de manière à ce que les tranches soient toujours attachées à la base.
– Répéter cette opération sur toute la longueur du pain.
Application du mélange d’ail
– Tartiner généreusement le mélange d’ail entre chaque tranche de pain.
– Veiller à bien couvrir les côtés du pain avec le mélange.
Emballage du pain
– Envelopper le pain dans du papier aluminium.
– S’assurer qu’il est bien hermétique pour éviter qu’il ne se dessèche.
Cuisson du pain
– Placer le pain enveloppé sur une plaque de cuisson.
– Cuire au four préchauffé pendant environ 15 minutes.
Finition et service
– Retirer le pain du four et déballer soigneusement le papier aluminium.
– Si désiré, faire griller le pain pendant quelques minutes supplémentaires pour une croûte dorée.
Remarques
Variantes d’assaisonnement
– Vous pouvez ajouter des flocons de piment rouge ou du fromage râpé pour plus de saveur.
Stockage
– Le pain à l’ail peut être conservé au réfrigérateur pendant quelques jours si vous ne le consommez pas immédiatement.
Conseils pour les restes
– Le pain à l’ail peut être réchauffé au four ou au grille-pain pour retrouver sa croustillante.
Techniques de cuisson
Préparation du beurre à l’ail
Mélanger le beurre avec de l’ail émincé et des herbes pour un mélange savoureux.
Choix du pain
Utiliser une baguette ou un pain à ciabatta pour une texture parfaite.
Façonnage du pain
Trancher le pain sans le couper complètement pour garder les morceaux attachés.
Application du mélange de beurre
Étaler généreusement le mélange de beurre à l’ail entre les tranches de pain pour une distribution uniforme des saveurs.
Cuisson
Préchauffer le four à 200°C et cuire jusqu’à ce que le pain soit doré et croustillant.
FAQ
Peut-on préparer le beurre à l’ail à l’avance?
Oui, le beurre à l’ail peut être préparé à l’avance et conservé au réfrigérateur.
Comment conserver le pain à l’ail restant?
Conserver dans un contenant hermétique à température ambiante ou au réfrigérateur.
Peut-on utiliser du pain sans gluten pour cette recette?
Oui, vous pouvez utiliser du pain sans gluten comme substitut.
Combien de temps faut-il pour cuire le pain à l’ail?
Environ 10 à 15 minutes, jusqu’à ce qu’il soit doré.
Est-il possible d’ajouter du fromage?
Oui, le fromage peut être ajouté entre les tranches pour un goût encore meilleur.
Conclusion
Le pain à l’ail est une délicieuse addition à presque n’importe quel repas. Sa texture croustillante à l’extérieur et son moelleux à l’intérieur, combiné à la richesse de l’ail et du beurre, en fait un accompagnement irrésistible. Que ce soit pour un dîner informel ou une occasion spéciale, ce plat saura ravir vos convives et ajouter une touche savoureuse à votre table.
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