Introduction
Les œufs au four avec parmesan, thym et romarin sont un plat savoureux et réconfortant, idéal pour un petit-déjeuner ou un brunch. Ce plat combine la richesse des œufs avec la profondeur de saveurs des herbes, créant une expérience culinaire délicieuse et aromatique. Vous pouvez facilement préparer cette recette en peu de temps et impressionner vos invités avec ce plat simple mais élégant.
Ingrédients détaillés avec mesures
| 4 œufs | |
| 1/2 tasse de parmesan râpé | |
| 1 cuillère à café de thym frais | |
| 1 cuillère à café de romarin frais | |
| Sel et poivre au goût | |
| Beurre pour graisser les ramequins |
Temps de préparation
Le temps de préparation pour cette recette est d’environ 10 minutes.
Temps de cuisson
Le temps de cuisson est d’environ 10 à 15 minutes.
Temps Total
Le temps total pour préparer ce plat est d’environ 25 minutes.
Rendement
Cette recette permet de servir 4 portions.
Instructions et directives détaillées
Préchauffez le four
Préchauffez votre four à 190°C (375°F).
Préparez les ramequins
Beurrez légèrement quatre ramequins ou petits plats allant au four.
Ajoutez le fromage
Répartissez une couche de fromage parmesan râpé au fond de chaque ramequin.
Ajoutez des herbes
Ajoutez une pincée de thym et de romarin sur le fromage dans chaque ramequin.
Versez les œufs
Cassez deux œufs dans chaque ramequin, en prenant soin de ne pas briser les jaunes.
Assaisonnez
Salez et poivrez chaque ramequin selon votre goût.
Ajoutez du fromage supplémentaire
Saupoudrez un peu plus de parmesan sur le dessus des œufs.
Faites cuire
Placez les ramequins sur une plaque à pâtisserie et enfournez pendant environ 12 à 15 minutes, ou jusqu’à ce que les blancs soient pris mais les jaunes encore légèrement coulants.
Servez chaud
Servez immédiatement, éventuellement avec des toasts ou des tranches de pain.
Remarques
Substitutions de fromage
Vous pouvez remplacer le parmesan par un autre fromage de votre choix, comme le fromage de chèvre ou le cheddar.
Ajustement de cuisson
Le temps de cuisson peut varier en fonction de votre four et de la taille de vos ramequins.
Variantes d’herbes
N’hésitez pas à expérimenter avec d’autres herbes comme le basilic ou l’origan pour varier les saveurs.
Conservation
Les œufs cuits se dégustent de préférence frais, mais peuvent être conservés au réfrigérateur pendant un jour. Réchauffez-les légèrement avant de servir.
Techniques de cuisson
Cuisson au four
La cuisson des œufs au four permet de les cuire uniformément tout en conservant leur texture crémeuse. Assurez-vous que le four est préchauffé à la bonne température pour obtenir de bons résultats.
Utilisation de la crème
Ajouter de la crème aux œufs avant la cuisson contribue à les rendre plus riches et plus moelleux. Cela aide également à les lier ensemble pendant la cuisson.
Assaisonnement
Les herbes comme le thym et le romarin ajoutent une touche aromatique. Il est important de ne pas surcharger l’assaisonnement pour permettre aux saveurs des œufs de ressortir.
FAQ
Quelle est la température idéale pour cuire des œufs au four?
La température idéale pour cuire des œufs au four est généralement autour de 175-180°C (350-375°F).
Puis-je utiliser d’autres herbes pour cette recette?
Oui, vous pouvez varier les herbes selon vos préférences, comme le persil ou l’origan.
Combien de temps faut-il pour cuire des œufs au four?
Le temps de cuisson peut varier, mais en général, cela prend environ 12 à 15 minutes pour que les œufs soient cuits mais encore légèrement baveux.
Peut-on préparer cette recette à l’avance?
Il est préférable de cuire les œufs juste avant de les servir pour une meilleure texture, mais vous pouvez préparer les ingrédients à l’avance.
Conclusion
Les œufs au four avec du parmesan, du thym et du romarin offrent une combinaison riche et savoureuse qui ravira vos papilles. Ce plat est non seulement facile à préparer, mais il constitue également un excellent petit-déjeuner ou un brunch. N’hésitez pas à expérimenter avec d’autres herbes et ingrédients pour personnaliser cette recette selon vos goûts.
Suggestions d’accompagnement avec des légumes
Ajoutez des épinards frais ou des tomates cerises rôties pour plus de couleur et de saveur.
Variations de fromage
Essayez d’autres fromages comme le feta ou le cheddar pour diversifier le goût et la texture.
Recette de brunch avec du pain grillé
Servez avec du pain grillé à l’ail pour un brunch délicieux et réconfortant.
Ajouts de protéine
Incorporez du jambon ou des lardons grillés pour un plat riche en protéines.
Accompagnement de salade
Une salade verte légère en accompagnement apportera une fraîcheur agréable au repas.
Assaisonnements supplémentaires
N’hésitez pas à ajouter un peu de piment rouge pour une touche de chaleur.
