Muffins véganes aux bleuets

Introduction

Les muffins aux bleuets véganes sont une délicieuse façon de commencer la journée. Avec leur texture moelleuse et leur goût sucré, ces muffins sont parfaits pour le petit-déjeuner ou le goûter. En plus d’être véganes, ils sont faciles à préparer et ne nécessitent que quelques ingrédients de base. Découvrez cette recette simple et savoureuse qui ravira vos papilles.

Ingrédients détaillés avec mesures

Farine tout usage	1 ½ tasse
Poudre à lever	2 cuillères à café
Sucre	¾ tasse
Sel	¼ cuillère à café
Lait d’amande	1 tasse
Huile de coco fondue	⅓ tasse
Extrait de vanille	1 cuillère à café
Bleuets frais ou surgelés	1 tasse

Temps de préparation

10 minutes

Temps de cuisson, Temps Total, Rendement

Temps de cuisson : 20-25 minutes
Temps total : 30-35 minutes
Rendement : 12 muffins

Instructions et directives détaillées

Étape 1 : Préparation du four Préchauffez votre four à 200 °C (400 °F) et préparez un moule à muffins en le graissant légèrement ou en utilisant des caissettes en papier.

Étape 2 : Mélange des ingrédients secs Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la poudre à lever, le bicarbonate de soude et le sel.

Étape 3 : Mélange des ingrédients humides Dans un autre bol, mélangez le lait d’amande, l’huile de coco fondue, la compote de pommes et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir une consistance homogène.

Étape 4 : Combinaison des ingrédients Ajoutez le mélange d’ingrédients humides aux ingrédients secs et remuez doucement jusqu’à ce que tout soit juste incorporé. Évitez de trop mélanger.

Étape 5 : Ajout des myrtilles Incorporez délicatement les myrtilles à la pâte.

Étape 6 : Remplissage des moules Répartissez la pâte uniformément dans les moules à muffins préparés, en les remplissant aux 2/3.

Étape 7 : Cuisson Faites cuire au four préchauffé pendant 18 à 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre d’un muffin en ressorte propre.

Étape 8 : Refroidissement Laissez les muffins refroidir dans le moule pendant environ 5 minutes, puis transférez-les sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement.

Remarques

Note sur la variation des saveurs

Vous pouvez remplacer les myrtilles par d’autres fruits comme des framboises ou des morceaux de banane pour varier les saveurs.

Note sur la conservation

Ces muffins se conservent bien dans un contenant hermétique à température ambiante pendant environ 3 jours.

Note sur la congélation

Ils peuvent également être congelés. Laissez-les refroidir complètement avant de les placer dans un sac de congélation. Ils se conservent jusqu’à 3 mois au congélateur.

Techniques de cuisson

Utilisation des ingrédients à température ambiante

Il est essentiel que tous les ingrédients, comme le lait d’amande et la compote de pommes, soient à température ambiante pour que la pâte se mélange uniformément.

Mélanger les ingrédients secs et humides séparément

Pour obtenir une texture homogène, mélangez d’abord les ingrédients secs dans un bol et les ingrédients humides dans un autre avant de les combiner.

Ne pas trop mélanger la pâte

Mélangez la pâte juste jusqu’à ce que les ingrédients soient incorporés. Un mélange excessif peut conduire à des muffins denses plutôt qu’aérés.

Utilisation de myrtilles congelées

Les myrtilles congelées peuvent être utilisées directement sans décongélation. Cela aide à éviter que la pâte ne devienne trop colorée.

Vérification de la cuisson

Pour vérifier si les muffins sont cuits, insérez un cure-dent au centre. S’il en ressort propre, les muffins sont prêts.

FAQ

Puis-je substituer le lait d’amande par un autre lait végétal ?

Oui, vous pouvez utiliser d’autres laits végétaux comme le lait de soja, de coco ou d’avoine.

Les muffins peuvent-ils être congelés ?

Oui, ces muffins se congèlent très bien. Assurez-vous de les refroidir complètement avant de les placer dans des contenants hermétiques.

Combien de temps se conservent-ils ?

Ils peuvent être conservés à température ambiante dans un contenant hermétique pendant trois à quatre jours.

Puis-je ajouter d’autres fruits ?

Oui, vous pouvez ajouter d’autres fruits comme des framboises ou des morceaux de pêches, mais gardez à l’esprit que cela peut affecter la texture.

Qu’est-ce qui rend ces muffins vegans ?

Ces muffins n’utilisent pas d’œufs ni de produits laitiers, remplaçant ces ingrédients par des alternatives végétales.

Conclusion

Les muffins aux bleuets végétaliens sont une délicieuse option qui ravira les amateurs de douceurs, tout en étant sains et simples à préparer. Leur moelleux et leur goût sucré-enveloppant en font un choix parfait pour le petit-déjeuner ou le goûter. Essayez cette recette et laissez-vous séduire par la combinaison parfaite des saveurs !

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Ajoutez des morceaux de banane pour un goût encore plus doux et naturel.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Incorporez des noix de pécan ou des amandes pour un croquant délicieux.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Remplacez les bleuets par des framboises ou des fraises pour varier les plaisirs.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Ajoutez une touche de zeste de citron ou d’orange pour une saveur fruitée et vibrante.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Essayez une garniture de crumble sur le dessus pour une texture encore plus intéressante.